Sucre dans les fruits, nocif ou non pour la santé?

Le sucre est connu pour avoir mauvaise réputation. Même si le sucre lui-même est nécessaire au corps comme énergie principale pour mener à bien les activités. Cependant, la plupart des apports en sucre font également augmenter la glycémie et déclenchent le développement du diabète. Cela signifie que l'apport en sucre doit être limité pour que le corps puisse bénéficier du sucre. Alors qu'en est-il de la teneur en sucre des fruits, est-ce bon ou faut-il faire attention aussi?

Le sucre contenu dans les fruits n'est-il pas non plus bon pour la santé?

Les fruits contiennent des sucres naturels sous forme de fructose. Le fructose est un type de glucide. Contrairement à d'autres types de glucides tels que le saccharose et le glucose, le fructose a un goût plus sucré. Sans surprise, le fructose sous forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose est largement utilisé comme édulcorant dans les aliments et les boissons.

Cependant, le fructose dans le fruit est certainement différent de l'édulcorant au sirop de maïs à haute teneur en fructose. Selon la Clinique Mayo, le fruit moyen contient environ 15 grammes de fructose, il ne contribue donc que pour quelques calories à votre corps. En dehors de cela, les fruits sont également enrichis en fibres et en nutriments.

Pendant ce temps, les boissons ou les aliments qui contiennent des édulcorants au sirop de maïs à haute teneur en fructose contiennent des calories très élevées. Une bouteille de soda peut contenir environ 225 calories et ne contient pas les nutriments dont votre corps a besoin.

De plus, selon une recherche publiée par l'American Journal of Clinical Nutrition montre que le fructose ne provoque pas de pics soudains de sucre dans le sang. En effet, le corps le digère plus lentement que le saccharose (que l'on trouve couramment dans le sucre de table). Par conséquent, la consommation de sucre dans les fruits ne sera pas aussi mauvaise que si vous consommez beaucoup de sucre dans les gâteaux, pains, biscuits, sirops, boissons emballées et autres aliments sucrés.

Pour les diabétiques, pouvez-vous manger des fruits sucrés?

Beaucoup de gens pensent que les diabétiques (personnes atteintes de diabète) ne devraient pas manger de sucreries, y compris des fruits sucrés. Cela limite bien sûr la consommation de fruits des diabétiques. En fait, la plupart des fruits ont un indice glycémique faible à modéré (comment la nourriture affecte la glycémie). Cela signifie que le fruit ne provoquera pas de pics soudains de glycémie.

En effet, outre les fruits contenant du sucre, les fruits contiennent également beaucoup de fibres (s'ils sont consommés entiers, pas en jus). Les fibres aident à libérer le sucre plus lentement, de sorte que la glycémie n'augmente pas immédiatement après avoir mangé des fruits. Comparé au sucre dans d'autres aliments, il semble que le sucre dans les fruits puisse être une source saine de sucre.

Cependant, pour ceux d'entre vous qui souffrent de diabète, vous devez toujours faire attention à la quantité de fruits que vous pouvez manger. Vous pouvez consommer tous les fruits, mais faites toujours attention aux portions. Il est à craindre que la consommation de trop de fruits riches en sucre puisse déclencher une augmentation de la glycémie.

Certains fruits riches en sucre (plus de 10 grammes par portion) sont les pommes, les bananes, les cerises, les raisins, les ananas, les mangues, les kiwis et les poires. Pendant ce temps, les fruits à faible teneur en sucre (moins de 7 grammes par portion) sont les fraises, la papaye, la goyave et le pamplemousse.