Sel de mer vs sel de table, quel est le meilleur? & taureau; bonjour en bonne santé

De nos jours, les produits alimentaires liés à la santé sont de plus en plus faciles à trouver et sont vendus partout. Il ne s'agit pas seulement de nourriture ou de boisson, le sel a maintenant une version «plus saine». Vous avez peut-être entendu parler de sel de mer, mais savez-vous quelle est la différence entresel de mer aka sel de mer avec le sel que vous utilisez habituellement?

La différence entre le sel de mer et le sel de table commun

La principale différence entre sel de mer et le sel de table commun est le goût, la texture et le processus de fabrication. Sel de mer ou le sel de mer est produit par évaporation de l'eau de mer ou des lacs d'eau salée. Les minéraux et composants contenus dans le sel de mer dépendent du type d'eau utilisé. C'est ce minéral qui donne au sel de mer sa couleur et sa saveur et détermine la texture et la rugosité du sel.

Alors que le sel de table est généralement le résultat de l'exploitation minière et subit un traitement plus long pour augmenter sa capacité de stockage. Le sel de table contient également généralement des additifs pour empêcher le sel de s'agglutiner. Mais le sel de table vendu sur le marché a ajouté de l'iode, un nutriment essentiel qui aide à maintenir une fonction thyroïdienne saine.

Bien que le sel de mer soit considéré comme plus sain que le sel de table, en fait, le sel de mer et le sel de table ont à peu près la même valeur nutritionnelle. Par exemple, dans la même quantité et le même poids, sel de mer et le sel de table a une teneur en sodium qui n'est pas très différente.

Quel est le meilleur, sel de mer ou sel de table?

Bien que beaucoup disent que le sel de mer est meilleur parce qu'il est plus naturel, la vérité est que le sel de mer et le sel de table ordinaire ont leurs avantages et leurs inconvénients respectifs. Sel de mer par exemple, un processus qui n'a pas besoin de passer par de nombreuses étapes comme le sel de table fait que le sel de mer peut contenir un peu plus de minéraux naturels. Mais en raison du processus court, s'il est produit à partir d'une mer sale, le sel sera contaminé par des composés ou des composants dangereux tels que le plomb.

Pendant ce temps, le sel de table nécessite un long processus de sorte que la plupart des minéraux qu'il contient sont généralement perdus. Des substances telles que des additifs sont également ajoutées pour empêcher le sel de s'agglutiner. Mais non seulement l'anti-coagulation est ajouté au sel, mais la plupart du sel vendu sur le marché contient de l'iode. Des nutriments importants qui jouent un rôle dans la prévention des maladies liées à la thyroïde, dont le plus courant est le goitre. L'ajout d'iode dans le sel de table est l'une des étapes réussies pour prévenir une carence en iode pour surmonter l'hypothyroïdie ou une carence en iode. Une carence en iode peut également entraîner des handicaps mentaux et d'autres problèmes de santé.

Le sel de mer est-il plus sain?

Le sel de table et le sel de mer sont des sources de chlorure de sodium (c'est le nom scientifique du sel), il n'y a pas de différence significative de composition entre les deux types de sel. Même si ça dit sel de mer contient plus de minéraux car il est plus naturel, y compris le fer, le magnésium, le phosphore, le calcium, le potassium, le chlorure, le zinc et le sélénium. Mais la quantité de minéraux est profonde sel de mer énoncé un peu. Vous pouvez obtenir plus de minéraux dans les aliments que vous mangez quotidiennement que dans le sel.

Parce que c'est bon sel de mer et le sel de table sont tous deux des sources de chlorure de sodium, donc une consommation excessive des deux peut avoir des effets néfastes sur le corps, l'un des effets d'un apport excessif en sodium est l'hypertension. Lorsque le taux de sodium dans le sang augmente, notre corps retiendra l'eau hors des cellules du corps. Tout ce processus entraîne une augmentation de la pression artérielle.

Même ainsi, sur la base de plusieurs sondages, la plupart des gens ont tendance à voter sel de mer ou divers types de sel prétendument plus sains, par exemple sel de mer himalayen, sel casher, sel gemme, et d'autres même si le prix peut être plusieurs fois plus élevé que le sel de table ordinaire. En effet, selon eux, ces types de sel sont plus nutritifs et bénéfiques pour la santé car ils sont plus naturels.

Cet état d'esprit peut amener une personne à consommer plus de sel que d'habitude. Même si notre consommation quotidienne de sel peut dépasser les limites normales en raison des nombreux produits alimentaires qui contiennent du sel caché. L'ajout de sel aux aliments augmentera votre risque de souffrir de maladies liées à une consommation excessive de sel.

En fin de compte, le sel ne fonctionne pas comme un nutriment même s'il peut contenir de nombreux minéraux. La fonction principale du sel est en tant qu'arôme alimentaire. Si vous voulez profiter des bienfaits des minéraux pour la santé, c'est une bonne idée de rechercher d'autres sources minérales telles que les légumes et les fruits au lieu de compter uniquement sur le sel.