Les dattes, le fruit du prophète qui a une myriade de bienfaits pour la santé

La plupart des Indonésiens connaissent probablement les dates. Ce fruit au goût sucré et collant est très recherché, surtout pendant le mois de jeûne. Alors, savez-vous déjà quelles sont les qualités du fruit de la péninsule arabique? Lisez la suite pour découvrir les différents avantages des dattes pour la santé du corps.

Contenu nutritionnel des dattes

Les dattes sont un type de fruit qui peut pousser à tout moment de l'année. Mais généralement, ce fruit est souvent récolté à l'automne ou au début de l'hiver dans son pays d'origine. La raison en est qu'en hiver, ce fruit est dans son état le plus frais.

Le fruit qui est aussi souvent appelé le fruit du prophète est en fait riche en nutriments bénéfiques. En général, le contenu principal de ce fruit est constitué de glucides simples (en particulier les sucres, tels que le saccharose et le fructose). Près de 70% des dattes sont constituées de glucides. Les dattes contiennent également plusieurs autres sources de nutriments, telles que:

7 grammes de fibres
2 grammes de protéines
20% des besoins quotidiens en potassium
14% des besoins quotidiens en magnésium
18% d'exigence en cuivre
15% d'exigence de manganèse
5% des besoins quotidiens en fer
12% des besoins quotidiens en vitamine B6

Non seulement que. Les dattes sont également riches en calcium, fer, vitamine K, acide folique et antioxydants tels que le carotène, le phénol, les avanoïdes et les anthocyanes.

Différencié du niveau de maturité, le contenu nutritionnel de ce fruit peut varier les uns des autres. Par exemple, les dattes fraîches contiennent moins de calories et de sucre que les dattes séchées. Pour 100 grammes de dattes séchées contient 284 calories et 76 grammes de glucides.

Avec la même quantité, les fruits frais ne contiennent qu'environ 142 calories et 37 grammes de glucides. En revanche, les dattes fraîches contiennent beaucoup plus d'eau, de fibres et de protéines que la version séchée.

Différents types de dates sont les plus courants

En fait, il existe des milliers de variétés de dattes dans ce monde. Cependant, en général, ils sont classés en trois catégories principales, à savoir doux, semi-doux et sec. La différence entre ces catégories est basée sur la durée de récolte sur l'arbre. La croissance du palmier dattier prend généralement environ 7 mois à partir de la première apparition des pousses jusqu'à ce qu'elles soient complètement mûres.

Eh bien, les dattes brunes froissées que vous avez vues pendant le Ramadan sont la version sèche. Il est appelé sec non parce qu'il est délibérément séché au soleil comme tout autre fruit sec.

Les dattes sont en fait mûres et prêtes à être récoltées, mais elles ont tendance à être laissées sur l'arbre pour la dernière récolte, elles contiennent donc moins d'eau. Pendant ce temps, les tendres et semi-tendres sont généralement récoltés immédiatement le moment venu, puis immédiatement triés et emballés.

Pour être clair, voici quelques-uns des types de dattes les plus célèbres au monde:

1. Barhi

Les dattes Barhi (Barhee) sont de taille moyenne avec une peau fine et une chair douce et tendre.

On dit que le barhee parfaitement cuit a la texture et le goût du pudding au caramel. Ce fruit peut même être consommé à moitié mûr. La texture et le goût sont similaires à ceux des pommes, croquants et légèrement aigres.

Le barhi est un type mou qui est généralement consommé frais. Rides sèches rarement commercialisées.

2. Deglet Noor

Le deglet noor est un excellent exemple de la catégorie semi-souple.

Le deglet nour tunisien a une texture de peau douce et douce et une chair moelleuse, avec une couleur jaune d'or presque transparente. Il a un goût doux comme le miel. Son caractère unique fait que ces dates sont également communément appelées «dates royales» et «reine de toutes les dates».

3. Halawy

Halawy signifie «sucré». Le fruit est de taille petite à moyenne avec une peau brun doré clair. La chair est épaisse et douce, avec un goût sucré comme le bonbon au caramel et la viande molle. Il est le plus délicieux consommé immédiatement après la récolte.

Le halawy est une espèce semi-molle car il est généralement récolté au milieu de la saison. C'est pourquoi l'apparence de sa peau est légèrement ridée.

4. Khadrawy

Le type Khadrawy est similaire à Halawy, mais inclut le type doux. Le goût du fruit n'est pas trop sucré, mais doux et riche. Ces dattes sont souvent récoltées au milieu de la saison.

Le goût et la texture des dattes Khadrawy sont considérés comme les meilleurs frais. Leur durée de conservation n'est pas non plus durable. Donc, pour goûter le goût et la texture du Khadrawy dans son meilleur état, il doit être consommé immédiatement après la récolte.

5. Medjool

Le nom Medjool est peut-être le plus familier à nos oreilles. Un autre nom pour Medjool est les dates Cadillac. La couleur de ce fruit a tendance à être brun rougeâtre à maturité et à sec.

Le fruit est le plus gros et la chair est plus épaisse que les autres. Mais même si elle est épaisse, la texture de la viande est douce, douce comme un oreiller et un peu fibreuse lorsqu'elle est mordue. Le goût est également légitime, pas trop sucré.

6. Thoory

Les dattes Thoory sont originaires d'Algérie. Thoory est un type de datte sèche qui a une texture de peau ferme avec une chair moelleuse.

Les dattes Thoory sont également souvent appelées «dattes de pain» en raison de leur texture de viande moelleuse comme un gâteau. Le goût de ce fruit séché n'est pas trop sucré, mais a tendance à être collant et savoureux comme les noix.

7. Zahidi

Zahidi vient d'Iran qui est un type mou. Ce fruit est également appelé les «dattes royales».

Caractéristiques, ce fruit a de grosses graines et une chair fibreuse croquante. Zahidi est aussi parfois connu sous le nom de «beurre de dattes» en raison de sa couleur pâle et de son goût subtil.

Zahidi a un goût sucré et collant comme le beurre de cacahuète, parfois avec un arôme légèrement aigre rappelant les abricots.

Ce type de fruit est souvent utilisé dans les mélanges à gâteaux, les bonbons et même pour la transformation en sucre sucrant.

Divers avantages des dattes pour la santé

Ce fruit sucré a de nombreux avantages pour vous. Certains des avantages pour la santé des dattes comprennent:

1. Maintenir la santé digestive

Ce fruit est une bonne source de fibres alimentaires. Selon la variété et le stade de maturité, environ 6,4% à 11,5% de la teneur en palmier dattier est constituée de fibres, en particulier de type insoluble.

Les aliments riches en fibres insolubles peuvent aider à solidifier les selles et à améliorer la digestion. En d'autres termes, manger des aliments fibreux tous les jours (environ 25 à 30 grammes / jour) peut vous éviter la diarrhée et la constipation.

D'autre part, la teneur élevée en phénol de ce fruit aide à nettoyer les intestins, réduisant ainsi potentiellement votre risque de développer un cancer du côlon.

2. Prévenir le risque de diabète

Même s'il a un goût sucré, manger ce fruit n'augmente pas nécessairement votre risque de développer un diabète.

En fait, la teneur en fibres de ce fruit prophète vous aidera à réduire votre risque de diabète. Les fibres insolubles sont digérées plus lentement dans l'estomac, ce qui aide le corps à mieux contrôler la glycémie.

Des recherches publiées dans le Nutrition Journal en 2011 ont également montré que ce fruit a un faible indice glycémique. Ce fruit arabe n'augmente pas immédiatement la glycémie après avoir mangé.

3. Améliorer la santé des os

Ce fruit contient du sélénium, du manganèse, du cuivre et du magnésium qui sont nécessaires pour maintenir des os sains. Tous ces nutriments ont été étudiés pour leur potentiel à prévenir l'ostéoporose.

4. Prévenir l'anémie

Une peau facilement fatiguée et pâle sont les deux principaux symptômes de la carence en fer, alias l'anémie. Heureusement, ce fruit prophète contient beaucoup de fer, il est donc bon d'être utilisé comme source de nourriture pour prévenir l'anémie.

5. Améliorer la santé cardiaque

Les dattes contiennent de nombreuses vitamines et minéraux utiles pour améliorer votre santé cardiaque.

Magnésium et potassium, par exemple. Les deux peuvent aider à abaisser la tension artérielle à des niveaux plus sains. De plus, la teneur en fibres de ce fruit prophète est également utile pour réduire les niveaux de mauvais cholestérol dans le corps.

Ce fruit se révèle également contenir de l'acide phénolique antioxydant bien connu pour ses propriétés anti-inflammatoires. On pense que l'acide phénolique aide à réduire le risque de développer une hypertension, une maladie cardiaque et un accident vasculaire cérébral.

Les experts recommandent de manger ce fruit au moins deux fois par semaine pour maintenir votre santé cardiaque.

6. Éloignez les radicaux libres

Ce fruit est riche en antioxydants qui peuvent réduire les effets des radicaux libres dans le corps. Les antioxydants agissent pour protéger les cellules et les tissus corporels du stress et de l'inflammation chronique qui déclenchent divers risques de maladie.

Les flavonoïdes, les caroténoïdes et les acides phénoliques sont certains types d'antioxydants qui peuvent aider à réduire le risque de certains types de cancer. Les caroténoïdes peuvent également réduire le risque de troubles oculaires liés au vieillissement, tels que la dégénérescence maculaire.

7. Maintenir la santé du cerveau

Une étude de 2016 de Neural Degeneration Research a révélé que ce fruit a le potentiel d'inhiber la production d'une protéine induisant l'inflammation appelée interleukine 6 (IL-6) dans le cerveau. Des niveaux élevés d'IL-6 dans le cerveau sont souvent associés au risque de maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer.

En outre, des études animales ont montré que ce fruit est également bénéfique pour réduire l'activité de la protéine bêta-amyloïde, qui peut former une plaque dans le cerveau.

Lorsque les plaques s'accumulent dans le cerveau, elles peuvent interférer avec la communication entre les cellules cérébrales, ce qui peut finalement conduire à la mort des cellules cérébrales. La mort des cellules cérébrales est l'une des causes de la maladie d'Alzheimer et de la démence.

D'autres études sur des souris prouvent également la bonté du fruit pour aiguiser la mémoire. En plus de montrer de meilleures capacités d'apprentissage et de rétention de la mémoire, les souris nourries avec des dattes se sont également comportées plus calmement.

Les avantages des dattes pour la santé du cerveau sont toujours liés aux flavonoïdes antioxydants pour réduire l'inflammation dans le cerveau. Cependant, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour déterminer le rôle potentiel de ce fruit arabe pour la santé du cerveau humain.

8. Aide à perdre du poids

Pour 100 grammes de dattes séchées contient 284 calories et 76 grammes de glucides. Cela fait des dattes un aliment riche en calories. Mais d'un autre côté, ce fruit est également riche en fibres et en type de protéine insoluble.

La teneur plus élevée de ces deux types de nutriments insolubles vous aidera à vous sentir rassasié plus longtemps. C'est pourquoi vous pouvez faire des dattes comme collation aux fruits dans votre alimentation quotidienne.

Mais rappelez-vous, ne vous contentez pas de trop en manger. C'est une bonne idée de s'en tenir à une alimentation saine et à une routine d'exercice afin que vos efforts de perte de poids soient couronnés de succès sans autres problèmes.

9. Aide à répondre aux besoins en fluides

Vous vous demandez peut-être pourquoi les dattes sont privilégiées comme nourriture pour rompre le jeûne.

Ce fruit est riche en sucre et peut donc aider à augmenter votre glycémie, qui a chuté après 7 à 8 heures de non-alimentation. Cependant, ce fruit contient également beaucoup d'eau pour aider à restaurer les fluides corporels perdus pendant la journée.

Vous pouvez principalement obtenir cet avantage en mangeant des fruits jeunes et frais, de couleur verte ou jaune. Les vieux fruits ne contiennent généralement pas autant d'eau.

10. Travail régulier

On pense que manger le fruit du prophète accélère les contractions et facilite le travail naturellement, sans induction. Il est conseillé aux femmes enceintes de manger ce fruit prophète en fin de grossesse ou au troisième trimestre.

Il existe plusieurs revues qui sont d'accord avec cette théorie. L'une d'elles est une étude publiée dans le Journal of Obstetrics and Gynecology. L'étude a rapporté que les femmes qui mangeaient six dates par jour pendant 4 semaines consécutives avant leur HPL avaient une ouverture vaginale plus large.

De plus, la durée du temps pour une femme enceinte qui mangeait diligemment le fruit du prophète était de 7 heures plus tôt que pour celles qui ne le faisaient pas. Ceux qui ne mangent pas sont connus pour avoir des contractions qui durent plus longtemps et ressentent plus de douleur.

Certains chercheurs disent que ce fruit prophète contient certaines substances actives qui peuvent déclencher davantage la production de l'hormone ocytocine. L'hormone ocytocine peut augmenter la sensibilité de l'utérus et déclencher des contractions.

En outre, des recherches du Journal iranien de recherche sur les soins infirmiers et obstétricaux indiquent que ce fruit arabe contient des tanins utiles pour lisser les contractions sans douleur.

Certains experts conseillent également aux femmes enceintes plus âgées de manger ce fruit afin d'obtenir un apport énergétique supplémentaire. Les dattes sont riches en sucres naturels et en calories pour augmenter l'énergie pendant le processus de travail épuisant.

Cependant, les avantages des dattes au profit des femmes enceintes nécessitent encore des recherches supplémentaires. Vous devriez toujours consulter votre médecin au préalable pour savoir quels aliments vous pouvez manger pendant la préparation à l'accouchement.

Alors, est-il vrai que le mythe est que les jeunes dates vous font tomber enceinte rapidement?

Beaucoup pensent que les jeunes dattes peuvent augmenter la fertilité des femelles afin qu'elles tombent enceintes rapidement. Malheureusement, jusqu'à présent, il n'y a eu aucune recherche médicale valide qui a prouvé avec succès les allégations des avantages des jeunes dattes pour le succès du programme de grossesse.

Cependant, 100 grammes de jeunes fruits contiennent encore une bonne nutrition et sont nécessaires au corps pour se préparer à la grossesse. Entre autres, comme 1,8 grammes de protéines, 1 gramme de matières grasses, 37 grammes de glucides et 3,5 grammes de fibres. Les dattes sont également riches en acide folique et en fer, qui jouent un rôle important dans le développement du cerveau et de la moelle épinière du bébé.