Les nutriments contenus dans les avocats congelés ont-ils changé? & taureau; bonjour en bonne santé

Vous pouvez être confus lorsque vous avez autant d'avocats à la maison. En fin de compte, vous congelez l'avocat pour le rendre plus durable et comestible quand vous le souhaitez. Cependant, est-il acceptable de congeler des avocats? La nutrition d'un avocat congelé va-t-elle changer?

L'avocat contient des nutriments

Avocat ouPersea americanaest un fruit originaire du Mexique et d'Amérique centrale. Ce fruit contient une variété de nutriments bons pour le corps humain, tels que des fibres, des vitamines et des minéraux.

Dans 100 grammes de fruits frais d'avocat contient 85 calories, 0,9 gramme de protéines, 6,5 grammes de matières grasses, 7,7 grammes de glucides, 10 mg de calcium, 20 mg de phosphore, 0,9 mg de fer, 2 mg de sodium, 278 de potassium. Mg , cuivre 0,2 mg, zinc 0,4 mg, bêta-carotène 189 mcg, carotène total 180 mcg, vitamine B1 0,05 mg, vitamine B2 0,08 mg, niacine 1 mg et vitamine C 13 mg. De plus, les avocats contiennent également du folate, de la vitamine B6, de la vitamine E et de la vitamine K.

Avec ces ingrédients, l'avocat présente divers avantages pour la santé, tels que la réduction du risque de maladie cardiaque et une bonne consommation pour ceux qui perdent du poids.

Les nutriments contenus dans les avocats congelés vont-ils changer?

Lorsque l'avocat est congelé, les nutriments qu'il contient ne changent pas de manière significative. Les niveaux de calories, de fibres et de minéraux dans les avocats congelés sont toujours les mêmes que ceux des avocats frais.

Cependant, la congélation des avocats peut réduire les niveaux de vitamines solubles dans l'eau, telles que la vitamine B6 et l'acide folique. Cependant, aucun chercheur n'a trouvé combien la réduction des vitamines dans les avocats congelés.

Même si les niveaux de vitamines dans les avocats congelés sont réduits, la congélation des avocats est toujours recommandée si vous avez un excès d'avocat. Cara Harbstreet, nutritionniste de Street Smart Nutrition, affirme que la congélation des avocats est le meilleur moyen de réduire le gaspillage alimentaire.

Si l'avocat frais est laissé seul, les nutriments peuvent également diminuer avec le temps. Ainsi, la congélation des avocats n'est pas quelque chose à craindre.

Outre la nutrition, les avocats congelés subissent également plusieurs changements. Voici les changements que vous pouvez ressentir pour les avocats surgelés par rapport aux avocats frais.

• Texture

Les avocats congelés ont une texture différente des avocats frais. Si l'avocat frais a une texture lisse et douce, l'avocat congelé a une texture dure. Une fois décongelé, l'avocat deviendra visqueux, juteux et pâteux. Pour pouvoir déguster de délicieux avocats surgelés, vous pouvez l'utiliser pour faire un smoothie.

• Couleur

En plus de la texture, la congélation d'un avocat peut changer sa couleur. Une fois congelés, les avocats sont exposés à l'oxygène. Cela rend l'avocat de couleur brunâtre.

Pour réduire le brunissement des avocats congelés, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron ou de vinaigre aux avocats avant de les congeler. L'avocat doit également être complètement couvert.

• Goûter

Fondamentalement, la congélation d'un avocat ne le fait pas changer de goût. Cependant, si vous frottez sur du jus de citron ou du vinaigre avant de congeler l'avocat, le goût peut changer légèrement. Par conséquent, l'avocat congelé est en effet plus délicieux lorsqu'il est transformé pour d'autres aliments ou boissons, tels que les smothies ou les vinaigrettes.

Comment congeler les avocats?

Pour pouvoir conserver le plaisir de l'avocat, la congélation de l'avocat nécessite une méthode spéciale. Voici comment congeler des avocats que vous pouvez pratiquer à la maison.

1. Préparez de l'avocat qui sera congelé. Coupez ensuite l'avocat en deux ou coupez-le en cubes.
2. Lavez l'avocat haché, épluchez la peau et ajoutez du jus de citron ou du vinaigre pour éviter la décoloration de l'avocat.
3. Ensuite, mettez l'avocat dans un plastique sans danger pour les aliments surgelés. Fermez le plastique.
4. Vous pouvez également utiliser un récipient ordinaire pour stocker et congeler les avocats. Cependant, assurez-vous que le récipient est fermé ou couvrez la couche supérieure du récipient avec du papier ciré pour empêcher l'air de pénétrer.
5. Lorsque vous allez le manger, retirez l'avocat congelé et transformez-le immédiatement en smoothie ou décongelez-le pour d'autres aliments.
6. Bonne chance!

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