Édulcorant artificiel comme substitut du sucre, est-il sûr?

Ceux d'entre vous qui essaient de réduire la consommation de sucre peuvent être curieux de connaître les édulcorants artificiels qui remplaceraient la douceur du sucre et seraient bien sûr plus sains. Oui, de nos jours, il existe de nombreux édulcorants hypocaloriques sur le marché. Cependant, il n'est pas rare que les gens aient peur de remplacer le sucre par ce type d'édulcorant de peur d'être dangereux. Ensuite, les édulcorants artificiels, ou plus précisément appelés édulcorants hypocaloriques, sont-ils sûrs ou non?

Que sont les édulcorants artificiels ou les édulcorants hypocaloriques?

Les édulcorants artificiels sont des ingrédients conçus pour remplacer le sucre par des aliments également sucrés mais contenant des calories inférieures au sucre. Cependant, tous les édulcorants à faible teneur en calories ne sont pas des édulcorants artificiels, car il existe plusieurs types d'ingrédients naturels. Par conséquent, un terme plus approprié à utiliser est un édulcorant hypocalorique.

En fait, les édulcorants hypocaloriques ont un goût sucré plus prononcé que le sucre ordinaire. Même ainsi, ce produit de remplacement du sucre a toujours une valeur calorifique inférieure à celle du sucre.

Par rapport à la teneur en calories, une cuillère à soupe de sucre (1 gramme) contient 50 calories. Pendant ce temps, certains types d'édulcorants hypocaloriques ne contiennent même pas de calories.

Voici quelques exemples d'édulcorants hypocaloriques souvent utilisés:

Aspartame, contient des calories: 0,4 calories / gramme
Sucralose, contient des calories: 0 calories / gramme
Stevia, contient des calories: 0 calories / gramme

Les édulcorants hypocaloriques sont-ils sans danger pour la consommation quotidienne?

Les édulcorants hypocaloriques peuvent être utilisés quotidiennement dans votre alimentation. Habituellement, cet édulcorant hypocalorique est utilisé dans les aliments transformés et les boissons (aliments transformés) inclus boissons non alcoolisées, mélanges pour boissons en poudre, bonbons, pudding, conserves, confiture, gelée, produits laitiers et de nombreux autres aliments et boissons.

En dehors de cela, les édulcorants faibles en calories peuvent également être utilisés à la maison pour la cuisson et la cuisson. Cependant, pour le préparer à la maison, vous devrez modifier la recette car cet édulcorant produira un volume et une texture différents de ceux du sucre granulé ordinaire. Certains édulcorants artificiels laissent également un goût final (arrière-goût) qui a parfois un goût amer sur la langue.

Quiconque a besoin d'un édulcorant hypocalorique?

En fait, les édulcorants hypocaloriques peuvent être consommés par n'importe qui, mais en raison de leur faible teneur en calories, les diabétiques sont encouragés à les utiliser à la place du sucre. Les édulcorants hypocaloriques se sont avérés sans danger pour la glycémie, car les édulcorants artificiels ne contiennent pas de composés pouvant augmenter la glycémie.

Non seulement cela, ce substitut de sucre est également recommandé pour ceux d'entre vous qui sont en surpoids. En remplaçant le sucre par des édulcorants hypocaloriques, vous pouvez réduire votre apport calorique quotidien et finalement vous aider à perdre du poids.

Mais fondamentalement, tout le monde peut consommer des édulcorants artificiels, même ceux d'entre vous qui n'ont pas d'antécédents de diabète ou qui sont en surpoids. La raison en est que les édulcorants artificiels peuvent également vous aider à maintenir un poids corporel idéal et sont bons pour la santé bucco-dentaire.

Y a-t-il des effets secondaires après avoir consommé des édulcorants hypocaloriques?

Bien qu'il ait tendance à avoir une teneur en calories plus faible, certaines personnes ont encore peur de l'utiliser car on pense qu'il augmente le risque de cancer.

Cependant, les experts du National Cancer Institute affirment qu'il n'y a aucune preuve scientifique que ces édulcorants artificiels approuvés peuvent causer le cancer ou d'autres problèmes de santé.

En outre, de nombreux autres résultats de recherche ont prouvé que les édulcorants artificiels sont généralement sans danger lorsqu'ils sont consommés selon les recommandations, même chez les femmes enceintes.

La FDA (agence américaine de contrôle des aliments et des drogues équivalente à BPOM en Indonésie) reconnaît également que les édulcorants artificiels peuvent être utilisés sans danger comme substitut du sucre.

Combien de doses d'édulcorants hypocaloriques peuvent être consommées sans danger?

Cette dose variera en fonction de chaque type de sucre hypocalorique utilisé. La limite maximale est un calcul «par kilogramme de poids corporel», ce qui signifie que si la limite est de 50 mg par kilogramme de poids corporel et que votre poids corporel est de 50 kg, la limite de l'apport quotidien est de 50 x 50 = 250 mg par jour.

Voici les limites maximales d'utilisation des édulcorants hypocaloriques recommandés par la FDA:

Aspartame: 50 milligrammes par kilogramme de poids corporel (1 sachet contient généralement 35 grammes)
Sucralose: 15 milligrammes par kilogramme de poids corporel (1 sachet contient généralement 12 grammes)
Stevia: 12 milligrammes par kilogramme de poids corporel (1 sachet contient généralement 35 grammes)