7 Ingrédients alimentaires sucrés substitut du sucre & taureau; bonjour en bonne santé

Le sucre est un ingrédient alimentaire incontournable dans notre vie quotidienne. Faire des boissons sucrées telles que du thé, du jus ou du lait nécessite également du sucre. Il existe également des plats qui nécessitent des ingrédients à base de sucre même si la quantité de sucre nécessaire n'est pas grande. Quand on s'ennuie d'utiliser du sucre, on s'interroge aussi sur d'autres ingrédients pour remplacer le sucre. Il existe des choses telles que les édulcorants artificiels. Vous en avez peut-être entendu parler comme l'un des ingrédients de base du sucre dans les aliments emballés. Il existe également des ingrédients naturels tels que le miel qui peuvent être utilisés comme alternative. Mais est-il vrai que les édulcorants artificiels et les ingrédients naturels sont plus sains que le sucre?

Les avantages et les inconvénients des édulcorants artificiels

Les édulcorants artificiels sont généralement plus sucrés que le sucre ordinaire et sont fabriqués à partir de substances naturelles et du sucre lui-même. Cet édulcorant artificiel peut également être appelé un substitut de sucre synthétique. L'affirmation de cet édulcorant artificiel est qu'il ne contient pas de calories, raison pour laquelle nous rencontrons souvent divers produits qui prétendent être `` sans sucre '' ou ``zéro sucre». Les édulcorants artificiels sont également généralement utilisés pour les ingrédients ménagers, tels que la cuisine et la pâtisserie. Lorsque vous utilisez des édulcorants artificiels, vous devez d'abord vérifier l'étiquette de l'édulcorant artificiel afin que le dosage soit correct, car le dosage de sucre avec des édulcorants artificiels est différent. Vous n'avez besoin que d'un peu par rapport au sucre pour donner un goût sucré aux aliments.

Avantages des édulcorants artificiels

En plus de ne pas provoquer de caries, les édulcorants artificiels présentent plusieurs avantages, tels que:

1. Poids corporel stable, car comme déjà expliqué, il n'y a pas de calories dans les édulcorants artificiels. Mais vous devez souligner que les édulcorants artificiels ne nourrissent pas non plus le corps. Contrairement au sucre qui contient des calories, vous pouvez imaginer qu'une boisson gazeuse de 12 onces contient environ 10 cuillères à café de sucre ajouté, soit environ 150 calories. Si vous souhaitez éviter une prise de poids ou si vous perdez du poids, il est préférable de remplacer votre sucre. Cependant, cette méthode n'est pas entièrement efficace, car il existe plusieurs chercheurs basés sur le site Web de la Mayo Clinic, que les édulcorants artificiels peuvent en fait augmenter votre poids.
2. Alternative au sucre pour les diabétiques. En effet, les édulcorants artificiels ne sont pas des glucides et n'augmentent donc pas la glycémie. Mais vous devez consulter votre médecin sur la catégorie des édulcorants artificiels qui seront utilisés.

Les risques liés à l'utilisation d'édulcorants artificiels

Cependant, on pense que les édulcorants artificiels causent de graves problèmes de santé, tels que le déclenchement du cancer. En 1970, la saccharine (un type d'édulcorant artificiel) était soupçonnée d'avoir un lien avec le cancer de la vessie découvert dans un laboratoire de recherche sur la souris. En conséquence, la saccharine a été avertie "pas bonne pour la santé". Cependant, différentes opinions exprimées par le National Cancer Institute citées par la Mayo Clinic n'ont trouvé aucune preuve scientifique que les édulcorants artificiels autorisés peuvent causer le cancer ou d'autres problèmes de santé graves.

Qu'en est-il des édulcorants naturels?

On pense que les édulcorants naturels sont plus sains que le sucre, mais en fait, il n'y a pas de différence significative dans la teneur en vitamines et minéraux. Une fois digérés dans le corps, ils deviennent du glucose et du fructose. Habituellement, les édulcorants naturels sont combinés avec des boissons telles que le thé en supposant qu'il est plus sain et en tant que garnitures aliments. Hormis les mêmes problèmes nutritionnels, les problèmes qui se posent ne sont pas différents. Les édulcorants naturels peuvent également provoquer des caries, prendre du poids et même augmenter les triglycérides.

Un ingrédient souvent utilisé comme substitut du sucre

Après avoir connu l'explication des édulcorants naturels et artificiels, voici une liste d'autres édulcorants en plus du sucre:

1. Acide sulfurique de potassium

Trouvé sur boissons non alcoolisées, gélatine, chewing-gum, dessert glacé. Aucun nutriment ne peut être extrait de l'acide sulfate de potassium. Cependant, cet édulcorant artificiel a été approuvé par la Food and Drug Administration (FDA) de 1988 à nos jours, ce qui signifie qu'il indique qu'aucun problème n'a été causé. L'asamsulfate de potassium est inclus dans les édulcorants artificiels.

2. Miel

Le miel est obtenu à partir d'abeilles qui prennent le jus des fleurs et le transportent à la ruche, qui est convertie en un sirop épais pour la nourriture de la colonie. L'un des avantages du miel par rapport au sucre est que le miel n'augmente pas la glycémie rapidement, mais les calories contenues dans le miel sont supérieures à celles du sucre ordinaire. Un autre avantage est que le miel offre environ 132 mg de potassium, ce qui contribue à réduire les maux de gorge. Pendant ce temps, le miel brut est riche en vitamines B et C qui sont bonnes pour l'immunité du corps.

3. Nectar d'agave

A l'avantage d'être bas sur l'index glycémique. En outre, il peut également réduire la sensibilité à l'insuline - n'augmente pas considérablement la glycémie - car il contient plus de fructose que de sucre. Le processus de fabrication prend également beaucoup de temps, produit à partir des mêmes usines Tequila. Ensuite, les feuilles sont coupées et la sève est extraite du noyau de la plante qui s'appelle pina. Après avoir subi un processus de filtration et de chauffage, les glucides se décomposent finalement en sucre. Les calories sont presque les mêmes que celles du miel, la différence est que le nectar d'agave ne contient pas d'antioxydants.

4. Sirop de maïs fructose

Le fructose et le glucose obtenus proviennent du sirop de maïs transformé. Habituellement un substitut au saccharose (édulcorants artificiels), car il est considéré comme plus sain à consommer que le saccharose. Cependant, les calories peuvent augmenter le risque d'obésité.

5. Stevia

La douceur qui est produite provient des feuilles qui sont appelées glycosides. Les feuilles sont placées dans de l'eau chaude, afin que les glycosides puissent être collectés. On pense que la stévia réduit la pression artérielle et la glycémie, un autre avantage est qu'elle ne contient pas de calories, elle est donc très utile pour perdre du poids.

6. Exercice

La canne à sucre est extraite et chauffée pour sécher, cristallisant et créant des grains brun foncé. En plus de cela, il contient également du calcium, des vitamines A et B6, du potassium et du chrome.

7. Sucralose

L'une des études citées par Health.com ont mentionné que le sucralose peut réagir négativement à l'immunité corporelle, mais d'autres études n'ont pas trouvé une telle corrélation. Cet édulcorant est également insensible à la chaleur. De plus, le sucralose est également bon pour la consommation des diabétiques ou de ceux qui suivent un programme de régime, car il n'y a pas de calories glucidiques.