Table des matières:
- Contenu nutritionnel des pois chiches
- Les bienfaits des pois chiches
- 1. Riche en fibres
- 2. soulage l'inflammation
- 3. Une bonne source de protéines pour les végétariens
- 4. Stabiliser la glycémie
- 5. Bon pour la santé cardiaque
- 6. Maintenir la structure et la force osseuses
Certaines personnes peuvent connaître les pois chiches comme un souvenir typique de ceux qui viennent de rentrer de la Terre sainte. Mais, vous savez, en plus d'avoir un goût délicieux et unique, ces noix ont aussi de nombreux avantages pour la santé, vous savez! Lisez la suite pour découvrir tous les avantages de ces noix.
Contenu nutritionnel des pois chiches
Une tasse de pois chiches cuits contient:
- 269 calories
- 45 grammes de glucides
- 15 grammes de protéines
- 13 grammes de fibres alimentaires
- 4 grammes de graisse
- 0 gramme de cholestérol.
De plus, ces types de noix contiennent également de la vitamine K, du folate, du phosphore, du zinc, du cuivre, du manganèse, de la choline et du sélénium. En plus d'être une source végétalienne et sans gluten de protéines et de fibres, les pois chiches contiennent également des quantités abondantes de fer, de vitamine B-6 et de magnésium.
Les bienfaits des pois chiches
Après avoir connu le contenu nutritionnel des pois chiches, voici quelques avantages pour la santé des pois chiches que vous devez savoir:
1. Riche en fibres
Ces types de noix contiennent des fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles sont utiles pour aider à contrôler la santé de la bile et les fibres insolubles peuvent améliorer la santé digestive et l'hygiène. C'est pourquoi manger des noix est bénéfique pour ceux d'entre vous qui essaient de perdre du poids, car cela peut vous rassasier plus longtemps.
De plus, en raison de leur teneur élevée en fibres, les pois chiches peuvent également aider à prévenir la constipation et à améliorer le bon fonctionnement du système digestif.
2. soulage l'inflammation
La teneur en choline de ces noix vous aide à améliorer les troubles du sommeil, la flexibilité des mouvements musculaires et à améliorer la mémoire. De plus, la teneur en choline des noix aide également à maintenir la structure des membranes cellulaires, aide à la transmission de l'influx nerveux, aide à l'absorption des graisses et réduit l'inflammation chronique.
3. Une bonne source de protéines pour les végétariens
Les pois chiches sont une excellente source de protéines. En fait, la teneur en protéines de ces noix est supérieure à la teneur en protéines de deux gros œufs. Cependant, la protéine contenue dans les fruits à coque n'est pas «complète» car ce n'est pas un aliment pour animaux, donc elle ne contient pas d'acides aminés essentiels. Même ainsi, vous pouvez facilement obtenir vos acides aminés en consommant d'autres sources de protéines, telles que les œufs, le lait, la viande, les grains entiers et les légumes, tout au long de la journée.
Pour ceux d'entre vous qui sont végétariens, consommez ces noix comme substitut à l'apport en protéines des animaux. Parce que les pois chiches sont une bonne source de protéines et n'ajoutent pas de calories et de graisses insaturées dans votre corps.
4. Stabiliser la glycémie
Les fibres solubles contenues dans les pois chiches peuvent aider à maintenir votre glycémie stable. Par conséquent, ces noix sont bonnes pour la consommation de ceux qui souffrent de diabète. Des études ont montré que les personnes atteintes de diabète de type 1 qui consomment un régime riche en fibres ont une glycémie plus basse. Quant aux personnes atteintes de diabète de type 2, un apport plus élevé en fibres peut augmenter les taux de sucre dans le sang, de lipides et d'insuline.
5. Bon pour la santé cardiaque
La teneur élevée en fibres, en potassium, en vitamine C et en vitamine B-6 des pois chiches favorise la santé cardiaque globale. La riche teneur en fibres contribue également à réduire la quantité de cholestérol total dans le sang, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque.
En fait, dans une étude, ceux qui consommaient 4 069 milligrammes de potassium par jour avaient un risque de décès par cardiopathie ischémique de 49% inférieur à ceux qui consommaient moins de potassium (environ 1 000 mg par jour).
6. Maintenir la structure et la force osseuses
Le fer, le phosphate, le calcium, le magnésium, le manganèse, le zinc et la vitamine K contenus dans les pois chiches jouent un rôle dans la construction et le maintien de la structure et de la solidité des os. La vitamine K joue un rôle assez important pour une bonne santé osseuse car elle augmente l'absorption du calcium et peut réduire l'excrétion du calcium dans l'urine. C'est pourquoi un faible apport en vitamine K est associé à un risque plus élevé de fractures.
Derrière sa petite forme, il s'avère que les pois chiches ont de nombreux bienfaits pour la santé. Par conséquent, vous pouvez le consommer comme alternative à d'autres aliments sains.
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