Avantages des asperges, y compris pour la digestion et l'alimentation

Avez-vous déjà entendu parler d'un légume appelé asperge? Oui, ce légume n'est probablement pas très courant, sauf lorsqu'il est cuit dans une soupe d'asperges. En fait, il est généralement plus facile de le trouver dans les supermarchés qui proposent une variété de légumes assez étrangers. Les nutriments contenus dans les asperges ne sont pas moins bons que les autres légumes. Allez, découvrez les différents bienfaits des asperges.

Divers avantages des asperges qu'il est dommage de manquer

Voici quelques-uns des avantages des asperges que vous pouvez obtenir:

1. Bon pour la digestion

Le système digestif humain nécessite un apport adéquat en fibres pour un travail optimal. Eh bien, vous pouvez facilement obtenir un apport en fibres en mangeant simplement une demi-tasse d'asperges pesant 1,8 grammes. La teneur élevée en fibres insolubles des asperges est utile pour lisser les selles afin de pouvoir la consommer pour traiter la constipation.

Alors que la teneur en fibres solubles peut être un aliment pour de bonnes bactéries dans l'intestin, à savoir Bifidobactéries et Lactobacillus. C'est pourquoi, ajouter des asperges à votre alimentation quotidienne est le meilleur moyen de répondre aux besoins en fibres et de maintenir la santé de votre système digestif.

2. Densité nutritive

Les asperges regorgent d'excellents nutriments, mais très faibles en calories. Divers nutriments contenus dans les asperges, à savoir les protéines, les graisses, les fibres, la vitamine C, la vitamine A, la vitamine E, le folate, le potassium et le phosphore. Non seulement cela, les asperges contiennent également de petites quantités de micronutriments tels que le fer, le zinc et la riboflavine.

L'asperge devrait être un légume riche en vitamine K, qui joue un rôle actif dans la coagulation du sang tout en maintenant la santé des os. En fait, en raison de sa teneur élevée en folates, l'asperge est souvent recommandée pour la consommation des femmes enceintes, pour aider à la formation des cellules et de l'ADN du futur bébé.

3. Peut aider à perdre du poids

Déterminez-vous quels aliments sont bons pour perdre du poids? L'une des meilleures options que vous pouvez essayer est de manger des asperges. La raison en est que les asperges contiennent une faible quantité de calories, soit seulement environ 20 calories dans une demi-tasse.

De plus, la teneur en fibres des asperges est non seulement bénéfique pour le maintien du système digestif, mais a également un effet sur la perte de poids.

Ceci est soutenu par une déclaration de Keri Gans, consultante en nutrition et auteur du livre The Small Change Diet, selon laquelle les fibres peuvent aider le corps à se sentir rassasié, vous empêchant ainsi de manger de grandes quantités.

4. Capable d'abaisser la tension artérielle

L'hypertension artérielle est largement associée comme un facteur de risque majeur de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Une étude de l'American Journal of Physiology, Endocrinology, and Metabolism montre que manger plus de sources de potassium tout en réduisant la consommation de sel est un moyen efficace de réduire l'hypertension artérielle.

C'est là que les autres avantages des asperges entrent en jeu, car les asperges sont une bonne source de potassium pour aider à réduire l'hypertension artérielle, en optimisant le travail des vaisseaux sanguins et en éliminant l'excès de sel dans les urines.

Cette déclaration est également renforcée par une recherche publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, qui a mené des recherches sur deux groupes de souris. Le premier groupe de souris a été nourri d'asperges, tandis que l'autre groupe de souris ne l'était pas.

Les résultats ont montré qu'après 10 semaines, les souris qui avaient reçu des asperges avaient une tension artérielle 17% inférieure à celle des souris qui n'avaient pas reçu d'asperges. Les chercheurs estiment que cela se produit parce que la teneur en composés actifs des asperges peut agrandir les vaisseaux sanguins de sorte que l'hypertension artérielle diminue progressivement.

Cependant, d'autres études chez l'homme sont encore nécessaires pour prouver si ce composé actif aura également le même effet.

5. Utile pour les femmes enceintes et le fœtus

Un autre avantage des asperges qui n'est pas moins important est de maintenir la santé de la mère et du bébé pendant la grossesse. Comme mentionné précédemment, les asperges sont riches en vitamine B9 ou en acide folique, ce qui est bénéfique pour les femmes enceintes et leurs bébés, en particulier au début du trimestre de la grossesse.

Un apport adéquat en folates à ce moment aidera à optimiser la formation des globules rouges et de l'ADN. De plus, le folate joue également un rôle important dans la protection de votre bébé contre les anomalies du tube neural qui peuvent facilement entraîner diverses complications plus tard dans la vie.

6. Bonne source d'antioxydants

En fait, les asperges contiennent de grandes quantités d'antioxydants, tels que la vitamine E, la vitamine C, le glutathion et divers flavonoïdes et polyphénols. Les antioxydants sont des composés qui peuvent aider à protéger les cellules du corps contre les effets nocifs des radicaux libres et du stress oxydatif.

Le stress oxydatif a été lié au vieillissement, à l'inflammation cellulaire chronique et au cancer. Si vous souhaitez obtenir une production optimale d'antioxydants, il est conseillé de manger des asperges avec d'autres légumes et fruits pour optimiser la quantité d'antioxydants dans l'organisme.