Table des matières:
- Quelle plante est réellement l'aubergine?
- Avantages de l'aubergine pour la santé
- 1. Maintenir la santé cardiaque
- 2. Contrôlez le taux de cholestérol
- 3. Améliorer la fonction cérébrale
- 4. Prévenir le cancer
- 5. Rend la peau plus douce et radieuse
Si vous êtes fan de la cuisine indonésienne authentique, vous connaissez peut-être très bien le nom d'aubergine. L'aubergine est un ingrédient de cuisine qui peut être transformé de différentes manières, de sa cuisson à sa friture pour faire de la sauce chili. Cependant, saviez-vous que l'aubergine offre en fait différents types de propriétés bonnes pour la santé? Pour en savoir plus sur les bienfaits de l'aubergine pour le corps, il suffit de consulter les informations ci-dessous.
Quelle plante est réellement l'aubergine?
L'aubergine est largement cultivée dans les pays tropicaux et subtropicaux tels que l'Asie du Sud, l'Asie du Sud-Est et l'Afrique du Sud. Bien que l'aubergine soit plus souvent transformée en légume ou en accompagnement, l'aubergine est en fait un fruit. Le sort est le même que celui des concombres, des tomates, des poivrons ou des piments qui sont plus souvent consommés que consommés sous forme de fruits.
Lorsque vous entendez le mot aubergine, vous pouvez immédiatement penser à un fruit violet foncé qui ressemble à un concombre. En fait, il existe divers autres types d'aubergines qui ne sont pas très populaires. Les types incluent l'aubergine verte et l'aubergine ronde. L'aubergine ronde est généralement servie en complément des légumes frais. Cependant, quel que soit le type d'aubergine que vous aimez, ses bienfaits pour la santé sont toujours bons et ne doivent pas être négligés.
Avantages de l'aubergine pour la santé
Jusqu'à présent, l'aubergine est rarement considérée comme une source d'aliments nutritifs. En fait, les avantages de l'aubergine sont si divers, allant du maintien de la santé cardiaque à la peau éclatante naturellement. Voici l'explication complète.
1. Maintenir la santé cardiaque
La teneur en fibres, en potassium, en vitamine C, en vitamine B6 et en phytonutriments rend l'aubergine si bonne pour la santé de votre cœur. De plus, les flavonoïdes ou les pigments hydrosolubles contenus dans l'aubergine peuvent également prévenir divers types de maladies cardiaques.
Selon une étude publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition en 2012, l'anthocyanine est un type de flavonoïde efficace pour protéger le cœur. Ces pigments peuvent également abaisser votre tension artérielle. Ainsi, vous êtes à risque de maladie cardiaque ou d'hypertension devraient commencer à manger des aubergines riches en anthocyanes.
2. Contrôlez le taux de cholestérol
Une étude menée par des experts au Brésil montre que manger régulièrement des aubergines peut vous aider à contrôler le taux de cholestérol. La raison en est qu'une équipe de recherche du ministère de l'Agriculture des États-Unis a découvert que l'aubergine est riche en composés d'acide chlorogénique.
Il est prouvé que ce composé est capable de réduire le poids corporel et les niveaux de mauvais cholestérol ou LDL (lipoprotéine de basse densité) dans le corps. L'aubergine elle-même ne contient pas du tout de cholestérol, elle est donc sans danger pour les personnes qui ont besoin de maintenir un équilibre des taux de cholestérol.
En plus de réduire les taux de mauvais cholestérol, l'acide chlorogénique fonctionne également comme antiviral, antimicrobien et anti-cancérigène. Vous éviterez également diverses autres maladies dangereuses si vous mangez régulièrement des aubergines.
3. Améliorer la fonction cérébrale
Les bienfaits de l'aubergine peuvent également être obtenus à partir de la peau. La peau d'aubergine est riche en nasunine, une substance antioxydante bonne pour la santé du cerveau. Nasunin est capable de protéger les membranes des cellules cérébrales contre les attaques des radicaux libres et de faciliter la distribution des nutriments dans les cellules du corps. Les anthocyanes sont un autre élément nutritif de l'aubergine qui est bon pour votre cerveau.
Selon une étude du British Journal of Nutrition en 2010, ce pigment est responsable du déclenchement de la circulation sanguine vers le cerveau et de la prévention de l'inflammation des nerfs du cerveau. Cela peut prévenir diverses maladies et une altération des fonctions cognitives du cerveau causées par le processus de vieillissement. De plus, votre mémoire sera également plus forte si vous vous habituez à manger des aubergines.
4. Prévenir le cancer
Peu de gens ont mis en évidence l'un des avantages de l'aubergine, à savoir la prévention du cancer. En fait, l'aubergine est riche en polyphénols, anthocyanes et acide chlorogénique. Ces substances sont bonnes pour empêcher la croissance tumorale et arrêter la propagation des cellules cancéreuses dans votre corps.
De plus, ces trois substances déclencheront la production d'enzymes spéciales dans les cellules responsables de l'élimination de diverses toxines et de la destruction des cellules cancéreuses. L'acide chlorogénique est également antimutagène, ce qui signifie qu'il peut combattre les mutations génétiques cancérigènes.
5. Rend la peau plus douce et radieuse
De manière inattendue, l'aubergine peut être la réponse à votre problème de peau terne et sèche. Ce fruit est riche en antioxydants et se compose d'environ 92 pour cent d'eau. Ainsi, manger des aubergines peut aider à hydrater et à nourrir la peau de l'intérieur. Les antioxydants éloigneront également les radicaux libres qui peuvent tuer les cellules de votre peau afin que votre peau ne soit pas souple et paraisse plus foncée.
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