Guide d'alimentation saine pour les personnes atteintes d'une maladie du foie et taureau; bonjour en bonne santé

Une alimentation saine et une alimentation équilibrée pour maintenir un corps fort et un poids santé sont des bases importantes pour les personnes atteintes d'une maladie du foie. Une bonne nutrition peut aider votre foie à continuer de fonctionner et à jouer un rôle important dans la réparation de certaines lésions hépatiques.

Si vous souffrez d'une maladie du foie, vous devrez peut-être prendre certaines précautions particulières avant de commencer un régime pour une maladie du foie pour vous aider à gérer votre maladie. Un régime alimentaire malsain peut faire travailler le foie si fort qu'il pourrait causer plus de dommages qu'il ne l'est déjà.

Guide pour suivre un régime alimentaire contre les maladies du foie

Bien qu'à l'origine non destiné aux personnes atteintes d'une maladie du foie, le régime méditerranéen se concentre sur l'adéquation des quatre piliers de la nutrition, tels que glucides complexes, graisses saines, protéine, et antioxydants Cela peut également aider à réduire l'épaisseur de la couche de graisse dans votre foie. Discutez avec votre médecin du type de régime qui vous convient le mieux afin d'obtenir la bonne quantité de nutriments, ainsi que du nombre de calories que vous devriez consommer chacun. journée. Les changements que vous apporterez dépendront beaucoup de la façon dont vous travaillez dans votre cœur.

Voici un guide général:

1. Mangez des aliments riches en glucides

Les glucides devraient être la principale source de calories dans ce régime. Mais pas n'importe quels glucides. Évitez les bonbons, les sodas nature, le pain blanc / les pâtes, les aliments frits et autres aliments avec du sucre ajouté, y compris le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Trop de sucre simple accélère le processus par lequel le foie transforme les aliments en graisse.

Les glucides complexes, tels que ceux qui sont accompagnés de beaucoup de fibres, sont un choix plus sûr. Les glucides complexes ont tendance à avoir un faible indice glycémique qui sont digérés plus lentement et ne provoquent pas de pics de sucre dans tout votre corps. Cela peut aider à améliorer la sensibilité à l'insuline et à réduire votre taux de cholestérol sanguin.

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Des exemples d'aliments contenant des glucides complexes comprennent les grains entiers (blé, avoine, riz brun), les avocats, les noix, les féculents comme le maïs, les pois, les pommes de terre, la citrouille et les ignames, ainsi que les légumes à feuilles vertes comme les épinards et la laitue. Une maladie du foie peut entraîner une glycémie trop élevée ou trop basse chez certaines personnes. Vous devrez peut-être contrôler la quantité de glucides que vous consommez pour aider à contrôler votre glycémie.

2. Obtenez suffisamment de protéines

Il est important de consommer la bonne quantité de protéines lorsque vous souffrez d'une maladie du foie. Les aliments suivants sont de bonnes sources de protéines: les poissons d'eau froide (comme le saumon et le maquereau), les viandes maigres, les œufs et les produits laitiers, et les noix et les graines crues.

Mangez environ 1 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Cela signifie qu'un homme pesant 70 kilogrammes, par exemple, devrait manger 70 grammes de protéines par jour. Mais ce calcul n'inclut pas les protéines obtenues à partir de féculents et de légumes. Une personne dont le foie est gravement endommagé peut avoir besoin de manger moins de protéines. Discutez avec votre médecin des détails de vos besoins en protéines.

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3. La graisse peut, tant qu'elle est suffisante

Les personnes atteintes d'une maladie du foie s'opposent souvent à l'insuline. Leur corps fabrique de l'insuline, mais cela ne fonctionne pas correctement. En conséquence, le glucose s'accumule dans le sang et le foie transforme le sucre ajouté en graisse. Certaines graisses contenues dans votre régime alimentaire contre les maladies du foie peuvent augmenter la sensibilité à l'insuline ou la capacité du corps à utiliser l'insuline. Vos cellules peuvent absorber ce glucose stocké afin que votre foie n'ait pas à fabriquer et à stocker de la graisse. L'augmentation de l'apport en glucides et en graisses aide également à prévenir la dégradation des protéines dans le foie.

De bons exemples de graisses sont les acides gras oméga 3 présents dans les poissons gras (saumon, thon, maquereau, hareng), les huiles végétales, les noix (en particulier les noix) et les légumes / fruits à feuilles vert foncé. Les graisses monoinsaturées sont également un type de graisses bénéfiques pour le corps. Vous pouvez trouver des graisses monoinsaturées dans une variété de sources de nourriture végétale, telles que les olives, les avocats et les noix. Évitez les graisses saturées et limitez également la consommation de viande et de produits laitiers. Évitez de faire rôtir, griller ou frire avec de l'huile de noix de coco. Cela provoque l'accumulation de plus de graisse dans votre foie.

À l'inverse, certaines personnes atteintes d'une maladie du foie ont des problèmes de digestion et d'absorption des graisses. La graisse non digérée est éliminée lors des selles. Si vous avez ce problème de santé, vous devrez peut-être manger moins de matières grasses. Demandez à votre médecin ou à votre nutritionniste plus d'informations sur un régime faible en gras.

4. Mangez des fruits et légumes riches en antioxydants

Une autre raison de l'accumulation de graisse dans le foie est que les cellules hépatiques peuvent être endommagées lorsque les nutriments ne sont pas correctement décomposés. Les fruits (en particulier les baies, comme les baies de goji), les légumes et certains autres aliments contiennent des composés appelés antioxydants qui peuvent protéger les cellules de ces dommages. N'oubliez pas de choisir des produits frais et d'éviter les aliments en conserve, qui ont tendance à être riches en sodium.

Plusieurs études ont montré que la vitamine E peut aider à lutter contre la stéatose hépatique. D'autres études ont également montré que pour améliorer l'état de la stéatose hépatique lorsque vous devez prendre des vitamines E et C avec des médicaments hypocholestérolémiants. Les médecins ne savent pas lequel de ces facteurs est responsable ou si les trois fonctionnent ensemble.

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Les graines de tournesol et les amandes sont de bonnes sources de vitamine E. L'huile d'olive et l'huile de canola le sont aussi. Les autres sources alimentaires riches en antioxydants qui peuvent avoir des avantages pour votre foie comprennent: les légumes-feuilles et les légumes verts (brocoli et choux de Bruxelles), l'ail cru (contient de grandes quantités d'allicine et de sélénium, deux composés naturels qui aident au processus de nettoyage du foie); thé vert (riche en antioxydants d'origine végétale appelés catéchines, connus pour améliorer la fonction hépatique); les agrumes acides tels que les citrons, les oranges et les oranges (riches en vitamine C et en antioxydants pour éliminer les toxines); et le curcuma (connu pour aider le corps à digérer les graisses plus facilement et à stimuler la production de bile, mais il peut également agir comme un détoxifiant naturel pour le foie).

5. Évitez le sel

Vous devrez peut-être réduire la quantité de sel dans votre régime alimentaire contre les maladies du foie (généralement moins de 1500 milligrammes par jour) si votre corps retient des liquides. Lorsque vous retenez des liquides, vous ressentirez un gonflement de votre corps. Demandez à votre médecin pour plus d'informations sur un régime pauvre en sel. Certains aliments qui contiennent de grandes quantités de sel sont:

Sel de cuisine
Viande fumée, saucisse, corned-beef
Conserves et bouillons de légumes prêts à consommer
Aliments surgelés et collations emballées
Sauce soja, sauce barbecue, sauce teriyaki
Soupe emballée

Vous devrez peut-être aussi boire moins de liquides si vous présentez un gonflement du foie. Les liquides comprennent l'eau, le lait, les jus, les sodas et autres boissons. Les aliments liquides à température ambiante, comme le pudding ou les sucettes glacées, comptent également comme une source de liquide. Demandez à votre diététiste la quantité de liquides que vous pouvez boire chaque jour.

6. Arrêtez l'alcool

Si votre maladie du foie est une stéatose hépatique causée par une consommation excessive d'alcool, arrêtez de boire de l'alcool. Si votre stéatose hépatique n'est pas causée par l'alcool, vous pouvez quand même être autorisé à boire de l'alcool à l'occasion, mais discutez plus en détail avec votre médecin du rôle que joue l'alcool dans votre régime alimentaire contre les maladies du foie.

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7. Faites attention aux autres apports nutritionnels

Votre professionnel de la santé peut vous conseiller de prendre des suppléments de vitamines et de minéraux, en particulier les suppléments de vitamines B et D. Ne prenez que les suppléments recommandés par votre médecin.

Les maladies du foie peuvent causer des problèmes de santé que vous pouvez facilement gérer grâce à certains changements de régime. Puisque tout le monde est différent, vous devriez travailler avec votre médecin pour élaborer un régime alimentaire pour les maladies du foie qui vous convient.