Nutrigénomique: mangez des aliments selon vos gènes & taureau; bonjour en bonne santé

Il y a des gens qui mangent souvent beaucoup mais qui ne grossissent pas facilement, il y a aussi le contraire. Ou il y a des gens qui mangent souvent un ingrédient alimentaire et qui ne ressentent aucun effet secondaire en mangeant cet aliment, mais il y a aussi ceux qui mangent juste un peu ressentent immédiatement les effets secondaires. Pourquoi est-ce arrivé?

Chaque être humain est différent, non seulement dans sa nature et sa forme physique, mais aussi dans ses gènes et même dans le métabolisme qui se produit. Par conséquent, chaque personne a une sensibilité et un pouvoir digestif différents. Une nouvelle science émerge, reliant le régime alimentaire ou ce que nous mangeons, et sa relation avec les gènes et l'ADN qui régulent les fonctions corporelles. Cette connaissance s'appelle la nutrigénomique.

Qu'est-ce que la nutrigénomique?

La nutrigénomique est l'étude de la réponse des gènes à la nourriture que vous mangez, qui vise à déterminer tôt les changements qui se produiront après l'entrée de la nourriture dans le corps. La nutrigénomique a également été liée à l'incidence de diverses maladies d'origine alimentaire.

En 2001, les scientifiques qui ont fait Projet du génome humain déclare que les gènes humains ont été cartographiés, de sorte que les interactions entre les gènes et les aliments et l'environnement puissent être connues, ainsi que les interactions génétiques associées à diverses maladies chroniques. La nutrigénomique est considérée comme les besoins nutritionnels de chaque individu en fonction de ses gènes. Il y a 5 principes qui sous-tendent cette science, à savoir

• Les substances alimentaires ont un effet sur les gènes humains, bien que l'effet soit direct ou indirect.
• Dans certaines conditions, l'alimentation ou les substances alimentaires consommées sont des facteurs de risque de maladie.
• Les nutriments contenus dans les aliments ont une grande influence sur la santé ou la maladie du corps, cela dépend de la constitution génétique de chaque individu.
• Plusieurs gènes du corps, dont le nombre et la structure sont régulés et influencés par l'alimentation, peuvent affecter la gravité d'une maladie chronique.
• La consommation de nourriture basée sur les besoins de chaque individu peut en fait être utilisée pour prévenir, traiter et guérir diverses maladies chroniques.

Tout le monde a des gènes différents, au moins un gène a une différence de 0,1%. En nutrigénomique, les aliments qui pénètrent dans le corps sont considérés comme un signal pouvant affecter l'activité des gènes dans le corps. De plus, la nourriture est également connue pour modifier la structure des gènes afin qu'elle puisse provoquer divers troubles dans l'organisme si les gènes changent.

La relation entre les aliments et les gènes sur le métabolisme des graisses

Une étude a prouvé qu'il existe une relation et une interaction entre les nutriments et les gènes lors du métabolisme des graisses. Les résultats de cette étude indiquent que les individus qui ont certains gènes (le gène de l'allèle APOA1 * A) ont des niveaux plus élevés de mauvais cholestérol (LDL) que les individus qui ont d'autres gènes (le gène de l'allèle APOA1 * G) après avoir consommé des aliments riches en graisses mono-insaturées . comme l'avocat, l'huile de canola, l'huile d'olive et certaines noix.

Initialement, le taux de LDL chez les personnes qui avaient le gène de l'allèle APOA1 * A n'était que de 12%, puis après avoir consommé la source de nourriture, le niveau de LDL a augmenté à 22%. L'augmentation des niveaux de LDL dans le corps peut causer diverses maladies chroniques telles que le diabète sucré de type 2, les maladies coronariennes et d'autres maladies cardiaques. D'autres études ont également montré qu'en mangeant des aliments contenant des graisses polyinsaturées, comme l'huile de poisson, le soja et les huiles de noix de coco, chez les individus avec certains gènes, peuvent abaisser le taux de bon cholestérol (HDL) dans le corps, tandis que chez d'autres individus, il augmente les niveaux de HDL.

La relation entre la nourriture et les gènes chez les personnes atteintes de diabète sucré de type 2

De nombreuses études ont mentionné la relation entre les aliments et les gènes chez les diabétiques, comme les recherches menées aux Pays-Bas. Dans cette étude, il a été constaté que les enfants nés avec une condition de «famine» caractérisée par un faible poids à la naissance avaient tendance à avoir des taux de sucre dans le sang postprandrial plus élevés. Une autre étude en Inde montre également la même chose, à savoir que les bébés dont l'indice de masse corporelle est inférieur à la normale au cours des deux premières années de vie auront un risque élevé de développer un diabète. Par conséquent, on peut conclure que l'état de malnutrition pendant la grossesse et au début de la vie a un effet indésirable sur le métabolisme des glucides et de la glycémie, ce qui entraînera un diabète sucré de type 2.

La nutrigénomique est en fait encore un sujet de controverse dans le domaine médical, car elle implique les gènes de chaque individu. Cela peut être une nouvelle percée qui peut aider et surmonter diverses maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète sucré. Mais d'un autre côté, la nutrigénomique doit encore être étudiée plus avant pour savoir si elle peut être appliquée correctement, car chaque individu est différent, donc leurs besoins sont différents. Néanmoins, pour l'instant, mettre en œuvre un mode de vie sain, comme gérer le temps, le type et la portion de nourriture, faire de l'exercice régulièrement et se reposer suffisamment, est le meilleur conseil et peut être fait par tout le monde.