Table des matières:
- Quels nutriments sont contenus dans le petai?
- Quels sont les bienfaits du petai pour la santé?
- 1. Contient des antioxydants
- 2. Abaisser le taux de sucre dans le sang
- 3. Contre les bactéries
Petai a une forme de graine longue et plate et est ronde comme une amande. La chose la plus spéciale à propos du petai est bien sûr son odeur distinctive. Certaines personnes ne se soucient pas de l'odeur, tandis que d'autres n'aiment pas l'odeur qui vient du petai. La façon de le consommer varie également, le petai peut être mangé cru, frit, grillé ou mariné. En Indonésie, le petai est généralement servi avec du riz frit, des pommes de terre sautées Balado ou une salade de légumes frais.
Petai est également connu sous le nom de parkia speciosa. Outre l'odeur, le goût est également unique. Petai a un goût un peu amer, mais ne vous y trompez pas, le petai est toujours apprécié par de nombreuses personnes. Même si l'arôme est assez frappant, le petai a une myriade d'avantages. Pour ceux d'entre vous qui aiment ou n'aiment pas petai, considérez les choses intéressantes suivantes.
Quels nutriments sont contenus dans le petai?
Ce qui suit sont des substances contenues dans petai qui sont citées de Your Health Remedy:
- protéines 6,0-27,5 g
- matières grasses 1,6-13,3 g
- glucides 13,2-52,9 g
- fibre brute 1,7-2,0 g
- énergie 91,0-441,5 kcal
- calcium 108,0 à 265,1 mg
- fer 2,2-2,7 mg
- potassium 341,0 mg
- phosphore 115,0 mg
- manganèse 42,0
- magnésium 29,0
- cuivre 36,7 ppm
- zinc 8,2 ppm
- vitamine C 19,3 mg
- thiamine 0,28 mg
- α-tocophérol 4,15 mg
Quels sont les bienfaits du petai pour la santé?
1. Contient des antioxydants
Petai contient des flavonoïdes qui sont des antioxydants. Ces antioxydants aideront à combattre les radicaux libres qui se trouvent dans diverses maladies telles que le diabète, le cancer et l'athérosclérose. En fait, selon une étude, la teneur et l'activité antioxydante trouvées dans le petai sont les plus élevées parmi les plantes.
2. Abaisser le taux de sucre dans le sang
Petai contient du bêta-sitostérol et du stigmastérol qui peuvent abaisser la glycémie. Cependant, ils ne peuvent apparemment pas travailler seuls, mais doivent travailler ensemble. Cet effet hypoglycémiant a été observé dans des études chez l'animal sur le diabète. Cependant, cet effet n'est pas apparu chez les animaux de laboratoire normaux.
3. Contre les bactéries
L'extrait de graine de Petai a pu supprimer la croissance de mauvaises bactéries. L'extrait de graine de Petai contient de l'hexathionine et du trithiolane qui ont des propriétés antibactériennes. Conclusions temporaires d'études existantes, l'extrait de graine de petai est le plus efficace contre les bactéries Gram-négatives.
