Feuilles de stévia, édulcorant naturel, substitut du sucre zéro calories

De nombreuses personnes ont réalisé qu'une consommation excessive de sucre serait mauvaise pour leur santé. L'un d'eux, vous pourriez être à risque de développer un diabète sucré en raison de taux élevés de sucre dans le sang en permanence. Par conséquent, passer à des édulcorants naturels plus sains tels que la stévia (dérivée des feuilles de stévia) peut être une alternative. Quels sont les avantages de la stévia pour qu'il soit préférable de la choisir comme édulcorant plutôt que comme sucre?

Les feuilles de stévia peuvent être utilisées comme édulcorant

La stévia est le nom populaire d'un ingrédient d'origine végétaleStevia rebaudiana. Feuilles de plantesStevia rebaudiana Cela a en fait été largement utilisé par les habitants de la région du Paraguay et du Brésil depuis le passé. Cependant, l'utilisation de la stévia comme édulcorant n'a été largement reconnue qu'après sa «découverte» et son introduction par le botaniste Antonio Bertoni en 1887.

Ces feuilles contiennent des composés qui ont un goût très sucré, tels que stéviosideetrébaudioside. Lorsqu'il est transformé en édulcorant, le niveau de douceur est très élevé, même 50 à 350 fois plus de sucre. De plus, cet édulcorant ne contient aucune calorie et très peu de glucides. C'est pourquoi cet édulcorant est le bon substitut du sucre pour les personnes atteintes de diabète.

L'utilisation de feuilles de stévia comme édulcorant a été largement utilisée dans divers pays, dont le Japon, la Corée, la Chine, l'Asie du Sud-Est et l'Amérique du Sud. L'utilisation des édulcorants de cette plante naturelle varie également dans une grande variété de produits allant des boissons, des bonbons, des légumes marinés aux produits de la mer.

Cette plante est considérée comme une source plus saine d'édulcorants pour remplacer le sucre et les édulcorants artificiels, tels que la saccharine et l'aspartame.

Les avantages des feuilles de stevia par rapport au sucre

Les avantages suivants peuvent expliquer les avantages de la stévia en tant qu'édulcorant plus sain que le sucre:

1. Le bon édulcorant pour le diabète

Le sucre et les aliments sucrés semblent être les plus grands ennemis des personnes atteintes de diabète sucré. Cependant, cette fois, ceux d'entre vous qui souffrent de diabète peuvent encore ressentir le retour à la consommation d'aliments sucrés en utilisant des édulcorants à la stévia.

Cet édulcorant dérivé de l'extrait de feuille de stévia est considéré comme plus sûr pour les diabétiques car il n'augmente pas la glycémie.

En Amérique du Sud, cet extrait de plante a longtemps été utilisé comme substitut du sucre pour les diabétiques.

2. Faible en calories

Un poids corporel excessif est en fait causé par la consommation d'aliments riches en calories et en sucre. C'est pourquoi, si vous mangez souvent des aliments sucrés, votre poids peut également augmenter rapidement.

Eh bien, l'édulcorant dérivé des feuilles de stevia ne contient aucune calorie, il est donc plus sûr pour ceux d'entre vous qui sont diabétiques et qui souhaitent maintenir leur poids.

3. Bon pour la pression artérielle

Non seulement c'est une alternative pour contrôler la glycémie, mais ce type d'édulcorant naturel est également pour votre tension artérielle. La stévia est également utile pour réduire le risque d'hypertension.

Ceci est mentionné dans une étude publiée dans la revue Thérapeutique clinique, qui a été réalisée pendant 2 ans. Cette étude démontre les avantages du composéstévioside qui est extrait des feuilles de stévia a le potentiel de réduire la tension artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension.

Cependant, d'autres tests sont encore nécessaires pour étudier les avantages de cet extrait de feuille de stevia en termes d'abaissement de la pression artérielle.

4. Sans danger pour les enfants

La plupart des cas d'obésité chez les enfants sont causés par un apport alimentaire incontrôlé, en particulier ceux qui sont riches en calories et en sucre. Les enfants aiment généralement les aliments sucrés. C'est l'un des facteurs qui les pousse à continuer à prendre du poids.

S'ils ne sont pas traités, les enfants obèses ont plus de chances de développer des maladies chroniques à l'âge adulte. Pour éviter cela, des édulcorants tels que la stévia peuvent être utilisés comme substitut du sucre pour les enfants.

Concernant la question de savoir si cet édulcorant est sans danger pour la consommation des enfants, la Food & Drug Administration (FDA) - ou une organisation équivalente au POM en Indonésie - a déclaré que cet édulcorant est sans danger pour la consommation par tous, y compris les enfants, les femmes enceintes et les mères qui allaitent.

Manque d'édulcorants à la stévia

Des études sur les bienfaits potentiels pour la santé des édulcorants dérivés des feuilles de stévia sont toujours en cours.

En effet, plusieurs risques pour la santé peuvent encore découler de la consommation de cet édulcorant. Par conséquent, vous devez toujours être conscient de certaines de ces choses lorsque vous l'utilisez comme édulcorant au lieu de sucre.

1. Déclenchez la consommation d'aliments riches en calories

Recherche dans les revues Apétitce qui indique que la consommation du composé stévioside jusqu'à 1 500 mg / jour sont sans danger et ne provoquent aucun effet secondaire significatif.

Dans cette étude, il a également été constaté que les aliments à base d'édulcorants à base de stévia ne modifiaient pas les habitudes alimentaires. Malgré leur faible teneur en calories, les participants qui ont mangé des aliments à base de cet édulcorant n'ont pas trop mangé lors de leur prochain repas.

Cependant, les avantages pour la santé de cet édulcorant nécessitent toujours un examen clinique par d'autres chercheurs ainsi que des recherches plus approfondies.

Il y a encore une possibilité pour quelqu'un de consommer un excès de calories en raison de l'édulcorant des feuilles de stévia qui n'ont pas une valeur calorique élevée. Au lieu de perdre du poids, la consommation d'édulcorants non caloriques peut en fait entraîner une prise de poids.

2. Édulcorant pas complètement naturel

Beaucoup pensent que les édulcorants non caloriques utilisés aujourd'hui proviennent directement des feuilles. En fait, la FDA qui a publié une déclaration selon laquelle la stevia est sûre jusqu'à présent n'autorise son utilisation qu'après un processus de raffinage.

Manger les feuilles directement est nocif pour la fonction rénale, le système reproducteur et la santé cardiaque.

Cela signifie que la stévia sans danger pour la consommation n'est plus un ingrédient naturel, mais a été purifiée avec d'autres produits chimiques (glycosides de stéviol), tels que le sucre dérivé de la betterave à sucre ou de la canne à sucre.

3. Effets de la dépendance

Compte tenu des avantages potentiels pour la santé de la stévia, il n'y a rien de mal à en faire un substitut du sucre. Cependant, vous devez tout de même gérer correctement votre consommation alimentaire, notamment en limitant votre consommation quotidienne de cet édulcorant.

La raison en est que la stévia, qui passe par un processus de raffinage chimique, a également le même effet addictif que les édulcorants alimentaires ordinaires tels que le saccharose.

Si vous consommez trop de cet édulcorant, il est possible que vous soyez également plus à risque d'obésité (obésité) et de diabète en consommant trop de sucre ordinaire.

Avec ces avantages, la stévia peut être utilisée comme substitut du sucre quotidien, ce qui peut réduire le risque de problèmes de santé causés par une augmentation de la glycémie, comme l'hyperglycémie ou le prédiabète.

Si son utilisation s'accompagne de l'adoption d'une alimentation saine et d'un mode de vie actif, vous pouvez également prévenir le diabète sucré, en particulier le diabète de type 2.

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