5 Les aliments nutritifs sont bons pour la santé du cerveau & bull; bonjour en bonne santé

Le cerveau humain est une puissante machine organique qui contrôle toutes les pensées, tous les mouvements et toutes les sensations, tout en prédisant et en réagissant à la vitesse de la lumière. Le cerveau fonctionne également comme une armoire de stockage pour des images, des textes et des concepts dans une quantité incroyable de données.

Le cerveau fonctionne également comme un régulateur de milliers de fonctions complexes, généralement sans avoir à indiquer au propriétaire du corps les détails exacts, tels que la régulation des rythmes circadiens, l'équilibre hormonal, la respiration, l'activité subconsciente et le flux sanguin. Cela signifie que le cerveau continue de fonctionner sans s'arrêter, même en dormant.

Pourquoi avez-vous besoin d'une nourriture spéciale pour le cerveau?

Voici quelques raisons pour lesquelles un aliment spécial est nécessaire pour le cerveau:

• Le cerveau est l'organe le plus gourmand en énergie du corps. Avec seulement 2% de notre poids corporel total, le cerveau peut manger plus de 20% de l'apport calorique quotidien total. Ensuite, la moitié de l'énergie qui entre dans le signal de message bioélectrique envoyé par le cerveau via les neurones se déplace dans tout le corps.
• Ce que nous mangeons affectera les performances cérébrales. Nous savons que la nourriture peut affecter le corps, mais ce que nous consommons affecte également notre humeur, notre énergie cérébrale, notre mémoire et même la capacité naturelle de notre corps à gérer le stress, les problèmes difficiles ou même des tâches simples.
• Le cerveau aime être "pointilleux sur la nourriture". Ce moteur du corps n'a besoin que d'un apport constant de glucose, et il n'a vraiment besoin de rien d'autre pour fonctionner correctement. Mais pas seulement du glucose. Les neurones ne stockent pas ce sucre simple comme les autres cellules du corps, ils mourront donc toujours de faim et exigeront toujours leurs besoins. Le cerveau peut avoir besoin de beaucoup de sucre, mais cela ne signifie pas que nous pouvons manger de la malbouffe sans précaution. Le sucre raffiné, comme le sucre granulé ou le sirop de maïs fructose, n'est pas le meilleur choix car si la glycémie est trop élevée, cette condition endommagera les cellules de tout le corps, y compris le cerveau, et affamera encore plus les neurones.

Alors, quels aliments sont vraiment bons pour la santé du cerveau?

Incluez ce «super aliment» dans votre alimentation quotidienne et vous augmenterez vos chances de maintenir la santé de votre cerveau tout au long de votre vie.

1. Avocat

Les aliments riches en vitamine E - y compris l'avocat, qui est également riche en vitamine C antioxydante - ont été associés à un risque plus faible de développer la maladie d'Alzheimer.

Il est vrai que l'avocat est un fruit riche en matières grasses, mais la teneur en matières grasses de ce fruit collant est classée comme graisse mono-insaturée, ce qui contribue à une bonne circulation sanguine. Une circulation sanguine saine signifie un cerveau sain.

L'hypertension est un facteur de risque de diminution de la qualité des capacités cognitives. Les avocats peuvent abaisser la tension artérielle. Cela signifie qu'une pression artérielle plus basse améliorera la santé globale du cerveau.

Gardez à l'esprit que les calories de l'avocat sont élevées. Il est préférable de limiter votre consommation d'avocat entre un quart et 1/2 pour un repas par jour.

Les agrumes et les légumes aux couleurs vives sont également des sources élevées d'antioxydants qui peuvent aider à la santé du cerveau. De nombreuses preuves suggèrent que le lycopène, un composé contenu dans les tomates, peut aider à protéger le cerveau des dommages cellulaires causés par les radicaux libres qui surviennent dans le développement de la démence, en particulier de la maladie d'Alzheimer.

2. Berry

Selon Health, la recherche a révélé que les myrtilles, les fraises et les baies d'açai peuvent aider à arrêter les capacités cognitives qui diminuent avec l'âge en maintenant le mécanisme de «nettoyage» du cerveau, qui peut s'user avec l'âge.

Ce mécanisme de «nettoyage» aide à éliminer les protéines toxiques et les radicaux libres associés à la perte de mémoire de la vieillesse et protège les neurones des dommages.

Les preuves recueillies auprès de l'Université Tuft, citées par WebMD, montrent que la consommation de baies, en particulier de myrtilles, peut être efficace pour corriger ou retarder la perte de mémoire temporaire. Les myrtilles aident également à protéger le cerveau du stress oxydatif et peuvent réduire les effets d'autres conditions cognitives liées à l'âge, telles que la maladie d'Alzheimer et la démence.

Consommez également d'autres fruits et légumes de couleur rouge foncé ou violette (pruneaux, grenades, betteraves, cassis ou chou violet), qui contiennent les mêmes composés protecteurs appelés anthocyanes.

3. Poisson

Le saumon, le thon, le maquereau, les sardines et autres poissons gras sont riches en acides gras oméga-3, qui sont bons pour la santé générale du cœur et du corps. Ce qui rend les poissons gras si bons, c'est qu'ils contiennent les formes actives de ces graisses, l'EPA et le DHA, sous des formes prêtes à l'emploi, qui permettent au corps de les utiliser facilement.

Les acides gras essentiels ne peuvent pas être produits naturellement par l'organisme, ce qui signifie qu'ils doivent être obtenus à partir de la prise alimentaire. Cette graisse est importante pour la santé du cerveau. Le DHA joue également un rôle important dans la durabilité de la fonction neuronale.

De faibles niveaux de DHA ont été associés à un risque accru de maladie d'Alzheimer et de perte de mémoire, tout en ayant des réserves adéquates d'EPA et de DHA, on pense que cela nous aide à mieux nous adapter au stress et à produire un produit chimique dans le cerveau associé à la bonne humeur, la sérotonine.

Si vous êtes végétarien, envisagez de prendre un supplément d'oméga-3 à base de plantes, ainsi que de conserver votre apport naturel en ajoutant des graines de chia, des graines de lin, du soja, des graines de citrouille, des noix et leurs huiles - qui sont également riches en vitamine E.

4. Légumes à feuilles vert foncé

Le chou frisé, les épinards, le brocoli et d'autres légumes à feuilles vert foncé sont d'excellentes sources de nourriture riches en vitamine E et en acide folique.

Par exemple, 225 grammes d'épinards crus représentent 15% de votre apport quotidien en vitamine E et 100 grammes d'épinards cuits représentent 25% de votre apport quotidien.

On ne sait pas exactement comment le folate agit en tant que protecteur de la santé du cerveau, mais cela peut être obtenu en abaissant le niveau d'un acide aminé, connu sous le nom d'homocystéine, dans le sang. Des taux élevés d'homocystéine dans le sang peuvent entraîner la mort des cellules nerveuses dans le cerveau, mais l'acide folique aide à décomposer les concentrations d'homocystéine. Des niveaux élevés d'homocystéine sont également associés à un risque accru de maladie cardiaque.

Le brocoli est riche en vitamine K, connue pour être efficace pour améliorer les fonctions cognitives et renforcer la puissance cérébrale. Le brocoli contient également des composés riches en glucosinolates, qui fonctionnent pour ralentir les dommages au neurotransmetteur, l'acétylcholine, qui est nécessaire pour que le système nerveux central du cerveau fonctionne correctement tout en maintenant la santé du cerveau et une mémoire vive. De faibles niveaux d'acétylcholine ont été liés à la maladie d'Alzheimer.

Dix pour cent des femmes souffrent d'anémie ferriprive, et des études montrent que même un stade bénin de la maladie peut affecter les capacités d'apprentissage, de mémoire et de concentration. Heureusement, la restauration des niveaux de fer à la normale réduira également ce problème.

5. Grains entiers (blé complet)

Le cerveau ne peut pas fonctionner sans énergie. Sa capacité à se concentrer et à se concentrer provient d'un apport stable et suffisant en glucose. Le glucose peut être obtenu à partir de graines de blé entier à faible indice glycémique (IG bas). Les glucides complexes à grains entiers sont digérés très lentement par le corps, ce qui vous permet de rester alerte et concentré pendant des heures.

Les grains entiers, tels que la farine d'avoine, le pain de blé entier, les céréales à grains entiers et le riz brun peuvent réduire le risque de maladie cardiaque. Un cœur sain signifie une bonne circulation sanguine. Une bonne santé cardiovasculaire, c'est-à-dire que vous favorisez un bon apport sanguin à tous les systèmes organiques, y compris le cerveau.

En plus d'être riches en fibres, les grains entiers sont également riches en vitamine E et en oméga-3.

Une variété d'aliments ci-dessus peut vous aider à maintenir la santé du cerveau. Cependant, n'oubliez pas qu'une alimentation saine doit être suivie d'un exercice régulier qui peut maintenir un approvisionnement régulier en sang et en oxygène au cerveau. La recherche montre que l'exercice régulier peut améliorer la fonction cognitive, ralentir le processus de vieillissement mental et nous aider à traiter l'information plus efficacement.