Fabriqué à partir de lait de vache, il s'avère que le kéfir et le yogourt ne sont pas la même chose

Le kéfir et le yogourt ont tous deux une texture et une couleur similaires. C'est ce qui rend parfois les gens confus si vous devez choisir le kéfir ou le yogourt. Voyons quelles sont les différences entre le kéfir et le yogourt, et il y a des similitudes que vous devez savoir.

Différence entre le kéfir et le yogourt

Le yogourt et le kéfir sont en fait deux choses assez différentes. Vous pouvez facilement trouver la différence, vraiment. Quelle est la différence?

Contenu nutritionnel et probiotique

Le kéfir contient généralement plus de matières grasses que le yogourt. Même ainsi, le kéfir contient plus de protéines et de probiotiques que le yogourt.

En général, le kéfir contient 3 fois plus de probiotiques que le yogourt. Bien sûr, plus un aliment contient de probiotiques, mieux c'est pour votre système digestif et immunitaire.

Texture et goût

Le kéfir a également une texture plus fluide et est mieux utilisé comme boisson. Pendant ce temps, le yogourt est plus épais que le kéfir.

Si vous préférez une boisson pas trop épaisse mais avec un goût plus prononcé, vous pouvez opter pour le kéfir. Mais si vous aimez une texture plus épaisse, crémeux, et doux, choisissez le yaourt.

Avec plus de probiotiques dans le kéfir, le kéfir a généralement un goût plus acide que le yogourt naturel en général.

Comment faire

La façon de faire est différente. Le kéfir fermente à température ambiante, tandis que la plupart des produits à base de yogourt commencent à fermenter à partir de températures élevées.

Alors, qu'est-ce que le kéfir et le yogourt ont en commun?

Le kéfir et le yogourt sont souvent considérés comme identiques car ils sont presque de forme similaire. Le kéfir et le yogourt ont des points communs.

Traditionnellement, les deux sont également fabriqués à partir de lait de vache, bien qu'il existe plusieurs autres produits alternatifs qui fabriquent du yogourt ou du kéfir à partir de lait autre que de vache, comme le lait de coco, le lait de chèvre ou le lait de riz.

Les deux contiennent également beaucoup de protéines, de calcium, de vitamines B, de potassium et de probiotiques. Le yogourt et le kéfir sont également des produits laitiers sans danger pour les personnes intolérantes au lactose.

Le yogourt et le kéfir conviennent également comme mélange de smoothies et de soupes aux fruits. Les calories dans le kéfir et le yogourt augmenteront également lorsque vous choisissez le kéfir et le yogourt aux saveurs fruitées plutôt que nature ou nature.

Parce que le yogourt et le kéfir contiennent du sucre ajouté pour créer un goût de fruit.

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