Aliments contenant des polyphénols pour la santé

Les polyphénols sont l'un des composés les plus importants pour la santé. La teneur en poylphénol est largement disponible dans diverses sources alimentaires. Les polyphénols font beaucoup pour la santé du corps.

Selon de nombreuses études, la consommation régulière d'aliments riches en polyphénols pendant une longue période peut protéger le corps du développement du cancer, des maladies cardiaques, du diabète, de l'ostéoporose et de divers types de maladies neurologiques. Alors, quels sont les aliments qui contiennent des polyphénols?

Que sont les polyphénols?

Les polyphénols sont des composés phytochimiques naturellement contenus dans les plantes. Ces composés fournissent diverses couleurs (pigments) dans les aliments. Non seulement cela, les polyphénols servent également à protéger les plantes contre les dommages.

Non seulement capables de protéger les plantes, les polyphénols qui pénètrent dans le corps humain sont également capables de protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. C'est pourquoi les polyphénols sont capables d'agir comme antioxydants dans l'organisme.

Vous pouvez trouver ce composé dans les fruits, les légumes et les céréales naturellement. Les fruits, tels que les raisins, les pommes, les poires, les cerises et les baies, contiennent des polyphénols allant jusqu'à 200 à 300 milligrammes (mg) pour 100 grammes. Une quantité adéquate peut protéger les cellules de votre corps contre les dommages. C'est l'une des raisons pour lesquelles il est si important de manger beaucoup de légumes et de fruits.

Quelles sont les sources alimentaires contenant des polyphénols?

1. Fruits contenant des polyphénols

En plus des raisins de pomme et des cerises comme mentionné ci-dessus, le Département de l'agriculture des États-Unis vous recommande également de manger des baies telles que les myrtilles, les fraises et les framboises comme sources de nourriture contenant des polyphénols assez riches.

Une étude publiée dans le numéro de mars 2008 du Journal of Nutrition, a révélé que les fruits tels que les raisins rouges, les cerises, les pommes, les prunes noires, les grenades rouges et les abricots sont également bons pour la santé car ils sont riches en polyphénols et en antioxydants.

2. Légumes contenant des polyphénols

Tous les légumes contiennent généralement des polyphénols ou des antioxydants. Cependant, si vous recherchez une source de nourriture riche en polyphénols, choisissez des légumes aux couleurs vives ou intenses, et non pâles.

Quelques exemples de légumes qui contiennent des polyphénols sont les épinards, les échalotes, le brocoli, les asperges et les carottes. Manger trois à cinq portions de légumes chaque jour est fortement recommandé pour une santé physique maximale.

3. Graines et noix

Les céréales et les noix sont également une source d'aliments riches en polyphénols. Dans les noix, le soja est un type de haricot qui contient des polyphénols élevés. De plus, les légumineuses contiennent également des sources élevées d'antioxydants. Certains types de noix qui contiennent beaucoup de polyphénols sont les haricots noirs, les haricots blancs, les châtaignes, les noisettes, les noix de bougie, les amandes et les noix.

4. Autres sources alimentaires contenant des polyphénols

Certaines boissons comme le café et le thé contiennent également beaucoup de polyphénols. Autre que ça, vin ou le vin rouge, le chocolat et la margarine contiennent également des antioxydants élevés.

Cependant, certaines boissons comme le café ou le thé ne doivent pas être trop consommées. En effet, le café et le thé contiennent essentiellement de la caféine. Tout ce qui est excessif n'est certainement pas bon pour le corps.