15 Boissons et aliments pour diabétiques

Le diabète vous oblige à faire attention à votre alimentation quotidienne. Une alimentation imprudente peut en fait aggraver le diabète. Choisir des aliments bons pour la stabilité de la glycémie est la clé principale pour que les diabétiques puissent vivre en bonne santé. Alors, quels sont les aliments sains et sans danger pour les diabétiques? Consultez la liste ci-dessous.

De bons choix alimentaires pour le diabète

Les aliments contiennent du glucose qui sera utile pour le corps comme source d'énergie. Eh bien, tous les aliments et boissons consommés affecteront généralement les niveaux de sucre dans le sang dans le corps.

En tant que diabétique, vous devez certainement faire attention à la nourriture qui entre pour que la glycémie reste stable et éviter les complications du diabète.

En plus d'éviter les restrictions alimentaires diabétiques riches en sucre, vous devez également savoir quels aliments vous devez consommer. En règle générale, il est conseillé aux personnes atteintes de diabète de manger des aliments à faible indice glycémique.

L'index glycémique (IG) est une mesure qui montre à quelle vitesse les aliments peuvent augmenter la glycémie dans le corps. Les aliments à faible indice glycémique signifient qu'ils mettent plus de temps à se transformer en glucose dans le corps. De cette façon, la glycémie aura tendance à être relativement stable.

Voici une liste d'aliments hypoglycémiants qui ont également un faible indice glycémique pour les diabétiques:

1. Maïs

Le maïs a une faible valeur glycémique et peut donc être utilisé comme un bon substitut alimentaire de base du riz pour les diabétiques.

Citant le site Web de la Harvard Medical School, la valeur IG de 100 grammes de maïs est de 46, tandis que la charge glycémique est de 14. En comparaison, la charge glycémique de 150 grammes de riz blanc est de 29. Plus la charge glycémique d'un aliment est faible, plus la charge glycémique d'un aliment est faible. mieux c'est pour les personnes qui souffrent de diabète.

En outre, ces aliments pour le diabète contiennent également des fibres et de l'amidon (un type de glucide complexe) qui met plus de temps à digérer par le corps. Cela rend la glycémie moins rapide après avoir mangé.

Le processus de digestion plus long rend l'estomac plein plus longtemps. Envie le grignotage les aliments malsains peuvent être évités.

Une étude dans la revue Science alimentaire et bien-être humain a récemment découvert que la consommation régulière de maïs riche en amidon chaque jour peut aider les personnes atteintes de diabète à mieux contrôler leur glycémie.

2. Patates douces

En plus de la garniture, la patate douce est un aliment qui offre de bons avantages pour contrôler la glycémie chez les diabétiques.

Les patates douces sont des aliments qui ont un indice glycémique inférieur à celui des pommes de terre. La valeur glycémique d'une portion de patate douce bouillie est de 44, tandis que la pomme de terre bouillie est de 80.

La teneur en fibres, en vitamine A, en vitamine C et en potassium de ces aliments est également bonne pour le diabète. Vous pouvez déguster les patates douces de différentes manières, en les faisant bouillir, en les rôtissant ou en les pilant.

3. Grains entiers

Grains entiers aka les grains entiers sont l'un des aliments les plus sains pour le diabète. Eh bien, une variante grains entiers la plupart des aliments favoris dans le régime du diabète sont des grains entiers (blé complet).

Les grains entiers sont des aliments à faible valeur glycémique qui sont également riches en fibres. Ces deux combinaisons bénéfiques peuvent aider à ralentir l'absorption du glucose dans le sang.

En outre, les grains entiers contiennent également des vitamines et des minéraux qui sont bons pour compléter les besoins nutritionnels des diabétiques. Outre les grains entiers, plusieurs types de grains entiers sont bons pour le diabète, notamment:

• riz brun
• quinoa
• Orge (orge)
• Riz noir
• Sarrasin(Blé cheval ou sarrasin)

4. Légumes à feuilles vertes

Certains légumes féculents sont riches en glucides avec un indice glycémique élevé. Cependant, tous les légumes ne contiennent pas d'amidon.

Il existe également des légumes non féculents qui ont des glucides et un faible indice glycémique, les légumes verts par exemple.

Les légumes verts contiennent une abondance d'antioxydants lutéine et zéaxanthine. Ces deux antioxydants peuvent aider à protéger les yeux de la dégénérescence maculaire et des cataractes. Ces deux conditions sont les complications les plus courantes du diabète dues à des troubles visuels.

Voici quelques types de légumes verts recommandés comme aliments pour le diabète, à savoir:

• Brocoli
• Épinard
• Sawi
• Bok choy
• Choux

Vous pouvez manger une variété de légumes verts sous forme de légumes frais, un mélange de salades, de soupes, de sautés, etc.

Tant pour les diabétiques que pour les personnes en bonne santé, il est recommandé de consommer 250 grammes de légumes par jour pour faire baisser la glycémie. Le montant équivaut à deux portions et demie de légumes cuits.

5. Noix

Les noix sont un aliment sûr ou une option de collation pour les diabétiques. La raison en est que les noix sont riches en fibres et en protéines. Les noix contiennent également des glucides complexes et font partie des aliments à faible indice glycémique.

Par conséquent, les haricots mettent plus de temps à se convertir en glucose, afin de ne pas provoquer une augmentation drastique de la glycémie. Ne vous arrêtez pas là, ces aliments hypoglycémiants sont également enrichis en magnésium qui joue un rôle dans le maintien de la stabilité de la glycémie.

Certains choix de noix qui sont des aliments sains pour le diabète comprennent:

• Noix d'amande
• Noix
• Noix de cajou
• Pistaches
• Cacahuètes
• haricots rouges

Cependant, vous devez être prudent en consommant ces noix. La raison en est que les noix sont riches en calories et ne doivent donc pas être consommées en excès, car elles peuvent augmenter le poids. Pendant ce temps, l'excès de poids corporel est l'une des causes du diabète.

Parmi les nombreux types de haricots mentionnés ci-dessus, le soja est également inclus dans les rangs des bons aliments pour les diabétiques. Ceci est conforme aux recherches menées par Young-Cheul Kim de l'Université du Massachusetts à Amherst.

Il a été démontré que manger des aliments sains pour les diabétiques réduisait le cholestérol, la glycémie et augmentait la sensibilité à l'insuline.

La sensibilité à l'insuline est une condition qui décrit la sensibilité des cellules du corps à répondre à l'insuline. Lorsque la sensibilité est élevée, les cellules du corps sont capables d'utiliser plus efficacement la glycémie, réduisant ainsi ses niveaux dans le sang.

De plus, le soja est également un aliment riche en protéines et en fibres complètes avec un faible indice glycémique.

6. Graines de chia

Graines de chia ou graine de chia est un bon aliment pour les diabétiques. Ces aliments sont très riches en fibres mais pauvres en glucides et en calories.

Environ 28 grammes de graines de chia contiennent 11 grammes de fibres. La teneur en fibres des graines de chia est efficace pour réduire la faim et vous garder rassasié plus longtemps.

En outre, ces aliments pour le diabète peuvent également aider à réduire la glycémie en ralentissant l'absorption des nutriments dans l'intestin.

Vous pouvez manger des graines de chia directement ou les mélanger dans des plats, tels que des salades, des céréales ou même du riz. Vous pouvez également ajouter des graines de chia au yogourt, smoothies, ni pudding.

7. Poisson

Non seulement délicieux, le poisson est également l'un des aliments riches en propriétés contre le diabète. Surtout les types de poissons qui contiennent des graisses saines, telles que les graisses monoinsaturées et polyinsaturées.

L'American Diabetes Association explique qu'une alimentation riche en graisses saines peut aider à contrôler la glycémie et à réduire les taux de lipides (graisses dans le sang) chez les personnes atteintes de diabète.

Les poissons qui peuvent aider à réduire la glycémie sont des poissons riches en acides gras oméga 3, tels que:

• Saumon
• Truite (poisson vivant en eau douce)
• Thon
• Maquereau
• Poisson de flétan (en Indonésie, il est appelé poisson plat)

Assurez-vous de bien traiter ces aliments. Au lieu de le faire frire dans beaucoup d'huile, il vaut mieux transformer le poisson en le gril, en le cuisant à la vapeur ou en faisant de la soupe.

Pour rester en bonne santé, les diabétiques sont encouragés à manger cet aliment 2 fois par semaine.

8. Yaourt probiotique

Les probiotiques sont de bonnes bactéries qui aident à améliorer la santé digestive et votre santé globale. Un bon aliment probiotique pour le diabète, par exemple, est le yogourt.

Non seulement il aide à réduire la glycémie, mais le yogourt peut également aider à augmenter la sensibilité des cellules du corps à l'insuline.

Recherche sur les revues Nutrition ont constaté que les aliments contenant des probiotiques peuvent également aider le corps à augmenter le taux de bon cholestérol chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Des niveaux accrus de bon cholestérol provenant de ces aliments sont bons pour le cœur et peuvent donc réduire le risque de diabète pour les maladies cardiaques à l'avenir.

Pour les diabétiques, choisissez une variante de yaourt plaine (négociation). Évitez les yaourts avec une variété de choix de saveurs, car ils contiennent généralement beaucoup de sucre ajouté.

9. Cannelle

En plus d'améliorer le goût des aliments, la cannelle a également le potentiel d'être bonne pour la glycémie des diabétiques. La façon dont la cannelle agit pour abaisser la glycémie est en aidant à augmenter la sensibilité du corps à l'insuline. De cette façon, le sucre peut être mieux transformé en énergie.

De plus, la cannelle empêche également votre glycémie de monter après avoir mangé en ralentissant la vidange de votre estomac. Une autre raison, car la cannelle peut inhiber les enzymes digestives qui décomposent les glucides dans l'intestin.

Vous pouvez ajouter cette épice aux aliments, aux boissons ou aux collations faites maison. Cependant, ne le consommez pas excessivement. On pense que la teneur en coumarine de la cannelle provoque une hypoglycémie (la glycémie baisse trop).

10. Nouilles Shirataki

Les nouilles Shirataki sont parmi les aliments les plus sains pour le diabète. Ces nouilles sont fabriquées à partir de glucomannane, un type de fibre qui provient des racines de la plante de konjac, donc il est également connu sous le nom de nouilles de konjac (konjac).

En général, les nouilles sont riches en glucides féculents, mais les nouilles Shirataki ne le sont pas. Environ 97% de Shirataki contient de l'eau. Même ainsi, cet aliment est toujours riche en fibres, il est donc bon pour le diabète.

Les fibres de glucomannane présentes dans ces aliments ont le potentiel d'abaisser la glycémie et de minimiser le risque de résistance à l'insuline chez les diabétiques.

Recherche sur les revues Traitements diabétiques ont également constaté que les personnes atteintes de diabète de type 2 qui prenaient des fibres de glucomannane pendant 3 semaines présentaient une réduction significative de la fructosamine. La fructosamine est un marqueur ou un indicateur de la glycémie au cours des 2-3 dernières semaines.

Les avantages de cette fibre abondante font des nouilles Shirataki un substitut au riz blanc ou au riz pour les diabétiques.

Boissons pour le diabète sans danger pour la consommation

En plus de la nourriture, l'American Diabetes Association recommande aux personnes atteintes de diabète sucré de choisir des boissons qui contiennent peu de calories ou même pas de calories du tout. Cela permet d'éviter que les pics de sucre dans le sang augmentent considérablement après les avoir consommés.

Quelles sont les boissons sûres pour les diabétiques?

1. Eau

Une glycémie élevée peut en fait provoquer une déshydratation. C'est pourquoi les diabétiques devraient avoir besoin de consommer 8 à 10 jours d'eau par jour pour répondre aux besoins en liquides de l'organisme.

2. Jus

Les jus de fruits sont également autorisés pour les diabétiques, mais assurez-vous de prendre en compte le jus que vous buvez avec la consommation alimentaire globale en une journée. Choisissez des jus de fruits purs sans édulcorants ajoutés, à la fois naturels et artificiels.

Vous pouvez également essayer des jus de fruits alternatifs mélangés à des légumes qui sont recommandés comme aliments pour le diabète. Combinez des légumes à feuilles vertes, du céleri ou du concombre pour ajouter des fibres, des vitamines et des minéraux.

3. Thé

Tout type de thé peut être bu par les personnes atteintes de diabète tant qu'il est sans sucre. Évitez d'acheter des boissons au thé en bouteille, car elles ont tendance à avoir des niveaux de sucre élevés.

4. Café

Le café est également sans danger pour les diabétiques et prévient même le diabète sucré. Cependant, le café qui est sans danger pour les personnes atteintes de diabète est du café noir sans aucun autre additif.

L'ajout de lait, de crème ou de sucre au café peut augmenter le nombre global de calories et cela aura un impact sur la glycémie.

5. Lait faible en gras

Le lait contient des substances minérales importantes pour le corps, mais le lait est toujours composé de glucides qui affectent la glycémie.

Pour les personnes atteintes de diabète, choisissez du lait non sucré, du lait faible en gras ou du lait écrémé. Bien que vous puissiez boire du lait, vous devez également le limiter à 1 à 2 verres par jour.

Règles de consommation alimentaire pour les diabétiques

Le principe sur lequel il faut davantage insister dans le régime du diabète est l'équilibre et la variété de la nutrition.

Assurez-vous que chaque régime alimentaire pour diabétiques contient tous les jours des nutriments équilibrés tels que des fibres, des protéines, des glucides et divers autres minéraux et vitamines. Assurez-vous également que la nourriture que vous mangez correspond à vos besoins en calories.

Manger de grandes portions à la fois peut augmenter considérablement et rapidement la glycémie. C'est pourquoi, les personnes diabétiques sont encouragées à manger de petites portions mais souvent à condition que cela n'interfère pas avec le programme de traitement du diabète prescrit par un médecin.

Pour votre commodité, voici quelques exemples de menus quotidiens pour chaque type de diabète.

Menu alimentaire pour diabétiques 1

• Environ 150 grammes de riz brun
• 1 omelette aux œufs
• Faire sauter les germes de soja mélangés au tempeh
• Légume clair Kencur

Menu alimentaire pour diabétiques 2

• Environ 150 grammes de riz brun ou 100 grammes de nouilles Shirataki
• 1 tranche de pepes de poisson
• 2 tranches de tofu / tempeh mendoan
• 1 tasse de légumes au tamarin

Menu de régime de diabète 3

• Environ 150 grammes de riz brun
• Poitrine de poulet à l'assaisonnement jaune Saung (1 pièce)
• Pecel de légumes
• Gâteau savoir

Menu collation

Les diabétiques sont également autorisés à grignoter, à condition que l'aliment choisi ait un indice glycémique inférieur à 50.

Choisissez des collations pour les diabétiques riches en fibres, comme les fruits et les légumes. Vous pouvez le consommer directement ou faire du jus ou smoothies Sans sucre ajouté.

Vous pouvez manger cette collation en marge d'un horaire de repas important. Si vous avez encore des doutes ou que vous êtes confus, n'hésitez pas à planifier un régime diabétique tous les jours en consultation avec des nutritionnistes et des médecins de confiance.

Un nutritionniste peut vous aider à calculer le nombre de calories dont vous avez besoin par jour et les nutriments nécessaires dans le régime alimentaire du diabète.

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