Soyez conscient des risques de boire du kombucha & bull; bonjour en bonne santé

Avez-vous déjà entendu parler du thé kombucha? Il existe différents types de thé disponibles, des thés à base de feuilles, de fleurs aux champignons, comme celui-ci au kombucha.

Qu'est-ce que le thé kombucha?

Le thé Kombucha est le résultat d'une solution de thé fermenté avec du sucre qui est ensuite ajouté avec un démarreur microbien, à savoir des bactéries Acetobacter xylinum et de la levure, Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii, et Candida sp. À la suite du processus de fermentation qui se produit, le thé kombucha contient diverses substances telles que l'acide acétique, le folate, les acides aminés essentiels, la vitamine B, la vitamine C et l'alcool.

Beaucoup se réfèrent au thé kombucha comme thé aux champignons parce que ce thé est laissé aux «champignons» en cours de fabrication. Le temps nécessaire pour fermenter ce thé est d'environ 8 à 12 jours à une température de 18 à 2 degrés Celsius, mais dans un environnement où la température est plus élevée, la fermentation aura lieu plus rapidement. La durée de la fermentation affectera la qualité physique, le contenu et le goût du thé. Dans 400 ml de thé kombucha contient un total de 60 calories d'énergie.

Avantages de boire du thé kombucha

De nombreuses opinions disent que le thé kombucha présente de nombreux avantages, tels que la digestion, la réduction du risque d'athérosclérose et l'aide à éliminer les toxines du corps. La plupart des bienfaits du thé kombucha proviennent des résultats d'études menées sur les animaux. D'après des recherches menées sur des animaux, il apparaît que le thé kombucha a divers effets sur la santé, à savoir en tant qu'antioxydant, antibactérien, améliore la microflore intestinale et peut augmenter la résistance corporelle et réduire la pression artérielle.

En plus des recherches menées sur les animaux, plusieurs groupes qui consomment régulièrement du kombucha affirment que le thé de kombucha a de bons effets sur la santé, tels que le renforcement du système immunitaire, la prévention du cancer et l'amélioration de la fonction du système digestif et du foie. Le thé Kombucha contient également des bactéries probiotiques, qui sont de bonnes bactéries pour renforcer le système immunitaire. Cependant, pour maintenir la fonction des bactéries probiotiques, le thé kombucha doit passer par un processus de pasteurisation ou un processus de chauffage pour éliminer les autres mauvaises bactéries.

Les effets négatifs de la consommation de thé kombucha

Bien que certains groupes disent que le thé kombucha est bon pour la santé, d'un autre côté, boire ce thé peut en fait causer des effets néfastes sur le corps, tels que des douleurs à l'estomac après l'avoir bu, des infections et des allergies. Les bactéries présentes dans le thé kombucha peuvent provoquer des infections chez les personnes dont le système immunitaire est faible. Chez les personnes en bonne santé, la consommation de thé kombucha provoque des maux d'estomac, une infection due à des bactéries dans le thé kombucha, des allergies, un jaunissement de la surface de la peau, des nausées, des vomissements, des maux de tête. Alors que chez les personnes sensibles et ayant un faible système de défense corporelle, comme les personnes atteintes du VIH / SIDA, la consommation de thé kombucha diminuera davantage les défenses de leur corps en raison d'une infection bactérienne.

Il a été rapporté qu'en Iran, 20 personnes contractent l'anthrax en buvant du thé kombucha. Même en 1995 Centre de contrôle des maladies a publié une déclaration selon laquelle le thé kombucha est la cause de l'acidose métabolique qui se produit dans ce groupe de femmes. L'acidose métabolique est une condition dans laquelle le sang contient trop d'acide, en raison de la consommation d'aliments qui contiennent trop d'acide, comme le thé kombucha.

De plus, l'utilisation du thé kombucha doit être envisagée et surveillée pour les personnes atteintes de certaines maladies, telles que le diabète, l'alcoolisme et le syndrome du côlon irritable. Chez les diabétiques, la consommation de thé kombucha peut affecter la glycémie, entraînant une diminution de la glycémie dans le corps (hypoglycémie). Ce thé ne convient pas non plus s'il est consommé par des personnes souffrant de diarrhée et de personnes souffrant de diarrhée syndrome de l'intestin irritable, car ce thé contient beaucoup de caféine et cela peut aggraver les symptômes existants.

Comment est la consommation sans danger du thé kombucha?

Bien qu'il y ait eu des preuves des avantages du thé kombucha pour le corps, la propreté et la qualité du thé doivent être maintenues afin qu'il ne provoque pas d'effets néfastes, tels qu'un empoisonnement ou une infection bactérienne. De préférence, le thé kombucha passe par un processus de pasteurisation ou de chauffage pour éliminer les mauvaises bactéries qu'il contient. En outre, des recherches scientifiques supplémentaires sont encore nécessaires pour prouver les avantages de la consommation de thé kombucha.