Avantages des polyphénols, composés naturels de légumes et de fruits

Vous pouvez souvent entendre les polyphénols en tant que composés contenus dans les légumes et les fruits. Ce composé peut souvent être mentionné lorsque vous lisez les bienfaits pour la santé des légumes et des fruits. Cependant, que sont exactement les polyphénols? Quels sont les bienfaits des polyphénols pour la santé?

Les polyphénols sont l'une des principales raisons pour lesquelles nous devrions manger des légumes et des fruits

Les polyphénols sont des composés phytochimiques naturellement contenus dans les plantes. Ce sont ces composés qui donnent aux aliments une variété de couleurs. Non seulement cela, les polyphénols servent également à protéger les plantes contre les dommages.

Non seulement capables de protéger les plantes, les polyphénols qui pénètrent dans notre corps sont également capables de protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. C'est pourquoi les polyphénols peuvent agir comme antioxydants dans l'organisme.

Vous pouvez trouver ce composé dans les fruits, les légumes et les céréales naturellement. Les fruits, tels que les raisins, les pommes, les poires, les cerises et les baies, contiennent des polyphénols allant jusqu'à 200 à 300 milligrammes (mg) pour 100 grammes. Des quantités suffisantes peuvent protéger les cellules de votre corps contre les dommages. C'est l'une des raisons pour lesquelles il est si important de manger beaucoup de légumes et de fruits.

Quels sont les bienfaits des polyphénols pour la santé?

Sans blague, les bienfaits des polyphénols sont nombreux pour la santé. En fait, selon de nombreuses études, la consommation régulière d'aliments riches en polyphénols pendant une longue période peut protéger l'organisme du développement du cancer, des maladies cardiaques, du diabète, de l'ostéoporose et des maladies neurodégénératives. Pour plus de détails, consultez les informations complètes ci-dessous.

1. Empêcher la croissance des cellules cancéreuses

Les antioxydants contenus dans les polyphénols peuvent protéger le corps des dangers des radicaux libres, qui peuvent provoquer le cancer. Vous pouvez obtenir des radicaux libres de n'importe où, comme de la pollution, de la fumée de cigarette, de la nourriture, et même votre propre corps produit également des radicaux libres.

Les types de polyphénols, tels que les catéchines, les lignanes, le resvératrol, la quercétine et la curcumine, se sont avérés être des agents anticancéreux. Les polyphénols peuvent également être des agents anti-prolifératifs, anti-inflammatoires et empêcher l'oxydation dans le but de prévenir le cancer.

2. Prévenir les maladies cardiaques

Un certain nombre d'études ont montré que la consommation de polyphénols peut prévenir les maladies coronariennes, comme cité dans la revue Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Cela peut être dû au fait que les polyphénols peuvent aider à améliorer la fonction des vaisseaux sanguins et à ralentir la coagulation sanguine.

De plus, les polyphénols peuvent également être un inhibiteur de l'oxydation des mauvaises graisses, de sorte que la formation d'athérosclérose qui est à l'origine de maladies cardiaques peut être inhibée. Les effets antioxydants, anti-plaquettaires et anti-inflammatoires des polyphénols peuvent également vous aider à éviter de développer une maladie cardiaque.

3. Prévenir le diabète

Manger des aliments contenant des polyphénols peut contrôler votre taux de sucre dans le sang. Cela se fait par des polyphénols inhibant l'absorption du glucose dans l'intestin. Plusieurs études ont également rapporté que les polyphénols ont des propriétés antidiabétiques.

L'une d'elles est une étude publiée par Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology en 2005, qui montre que les composés polyphénols de type catéchine contenus dans le thé peuvent vous protéger des complications du diabète. Non seulement les cétekines, d'autres types de polyphénols, tels que le resvératrol et la quercétine, peuvent également agir comme agents antidiabétiques.

Quels aliments contiennent des polyphénols?

Les polyphénols peuvent être regroupés en quatre types, à savoir les acides phénoliques, les flavonoïdes, le stilbène (resvératrol) et les lignanes. Chaque légume et fruit peut contenir l'un des quatre types de polyphénols. Par exemple, les raisins, les baies, les kiwis, les pommes et les cerises contiennent des acides phénoliques.

Les polyphénols se trouvent généralement dans les légumes et les fruits aux couleurs vives, comme le rouge, l'orange, le jaune, le violet, le blanc et le vert. En effet, les composés polyphénols sont responsables de donner leur couleur aux fruits et légumes.

Non seulement les légumes et les fruits, d'autres aliments tels que le thé vert et chocolat noir contient également des polyphénols avec le type de flavonoïdes. Ces composés font du thé vert et chocolat noir bénéfique pour la santé. En outre, divers fruits à coque contiennent également des polyphénols de différents types.

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