Aliments contre les maladies cardiaques et comment les traiter

Avoir une maladie cardiaque (cardiovasculaire) signifie qu'il est important pour vous d'être plus prudent dans le choix des aliments et la façon de les transformer. Étant donné que la plaque dans les vaisseaux sanguins du cœur est formée de graisse, de cholestérol, de calcium et d'autres minéraux contenus dans les aliments. Pour éviter que les symptômes de maladies cardiaques ne se reproduisent, faites attention aux choix d'aliments suivants et à la façon de les servir.

Choix alimentaires pour les patients atteints de maladies cardiaques

Ceux d'entre vous qui souffrent d'une maladie cardiaque continueront de souffrir de cette maladie à vie. Bien que les maladies cardiaques ne puissent être guéries, vous pouvez prévenir les complications en suivant les médicaments et en suivant les directives alimentaires du cœur.

Si le régime cardiaque n'est pas appliqué, le traitement devient inefficace. En conséquence, les symptômes réapparaissent souvent. Pire encore, les complications d'une maladie cardiaque telles qu'une crise cardiaque, un arrêt cardiaque ou une insuffisance cardiaque vous attaquent de plus en plus.

Eh bien, les objectifs des patients atteints de maladies cardiovasculaires dans le maintien de leur régime alimentaire sont divisés en trois, à savoir:

• Fournir une nourriture adéquate et au besoin sans aggraver le travail du cœur.
• Perdez du poids si le patient est en surpoids.
• Prévenir et soulager l'œdème ou l'enflure causés par l'accumulation de sel ou d'eau dans le corps.

Dans l'application du régime cardiaque, ce que vous devez d'abord comprendre est de connaître les bons choix alimentaires. Ne soyez pas confus, voici différents aliments qui sont recommandés pour les patients atteints de maladies cardiaques.

1. Saumon et thon

Le saumon et le thon sont les meilleurs aliments pour le cœur car ils sont riches en acides gras oméga 3. L'oméga 3 est un type d'acide gras insaturé qui peut réduire l'inflammation, y compris dans les vaisseaux sanguins autour du cœur.

Le site Web sur la santé de la Mayo Clinic mentionne les avantages du thon et du saumon riches en oméga 3 pour le cœur, tels que la réduction des triglycérides, la pression artérielle, les caillots sanguins et la normalisation des battements cardiaques irréguliers. La consommation de deux portions (150 grammes) de ce poisson par semaine peut réduire le risque d'arrêt cardiaque soudain.

Choisissez le saumon et le thon élevés dans des étangs, pas ceux de la mer car ils sont assez riches en mercure.

2. Soja, edamame et arachides

Une alimentation saine pour les patients atteints de maladies cardiaques doit être riche en protéines. En plus des protéines animales de poisson, vous devez compléter les protéines végétales des produits de soja transformés, tels que le tofu, le tempeh ou les graines de soja.

Selon l'American Heart Association, le soja est bon pour le cœur car il contient des isoflavones, qui sont des antioxydants similaires à l'hormone œstrogène.

Ces antioxydants dans le corps peuvent réduire le risque de maladie cardiovasculaire chez les femmes ménopausées, il est donc sans danger pour les patients souffrant de problèmes cardiaques.

Les isoflavones ne sont pas seulement présentes dans le soja, vous pouvez également obtenir ces antioxydants à partir d'edamame et d'arachides.

3. Gruau et blé entier

La farine d'avoine et le blé entier sont inclus dans la liste des aliments sains pour les patients atteints de maladies cardiaques. La farine d'avoine à base d'avoine contient des fibres qui peuvent réduire le taux de cholestérol, empêchant ainsi la formation de plaque dans les artères.

De plus, la farine d'avoine contient également des composés anti-inflammatoires et des antioxydants qui peuvent empêcher l'accumulation de plaque. Ces deux avantages maintiennent une fonction saine des vaisseaux sanguins artériels. Ensuite, le blé qui contient du bêta-glucane est également bon pour le cœur car il peut contrôler le taux de cholestérol de l'organisme.

4. Noix et amandes

Pour les collations, les patients atteints de maladies cardiaques peuvent choisir des noix et des amandes. Les deux noix contiennent des graisses insaturées, des fibres, des acides gras oméga 3, de la vitamine E, des sténols et de la L-arginine.

Sur la base de ces nutriments, les noix et les amandes peuvent maintenir la santé cardiaque de diverses manières, à savoir:

• Abaisser le taux de mauvais cholestérol dans le sang.
• Réduit l'inflammation des vaisseaux sanguins et des caillots sanguins.
• Inhibe l'accumulation de plaque dans les artères.
• Garde les parois des artères flexibles.

Environ 80% des fruits à coque sont gras. Bien que la plupart de ces graisses soient saines et nécessaires à l'organisme, elles sont riches en calories. Par conséquent, la portion doit être limitée, soit environ 600 grammes de noix non salées par semaine.

Choisissez des noix qui ont un goût insipide sans saveur ajoutée. Ces noix peuvent être dégustées directement, mélangées avec du yogourt ou ajoutées à la farine d'avoine.

5. Haricots noirs

Si vous manquez d'amandes ou de noix, vous pouvez choisir des haricots noirs. Ce type d'aliment peut être sain pour les patients atteints de maladies cardiaques.

Une étude dans la revue Les nutrimentsmentionne les fibres, les antioxydants et les composés anti-inflammatoires dans les haricots noirs peuvent réduire le taux de cholestérol dans le sang. Non seulement cela, ces haricots peuvent également aider à contrôler les niveaux de glucose dans le sang.

6. Yaourt

Des études récentes sur Journal américain de l'hypertension a mentionné que le yogourt est un aliment qui peut réduire le risque de maladie cardiaque chez les adultes souffrant d'hypertension.

Vous savez déjà que l'hypertension est un facteur de risque de maladie cardiovasculaire et peut aggraver la maladie si elle n'est pas contrôlée. Les avantages peuvent être obtenus à partir du calcium et du potassium dans le yogourt s'il est consommé régulièrement combiné avec des fruits et légumes.

Cependant, le yogourt faible en gras est le meilleur choix de yogourt pour les personnes souffrant de problèmes cardiaques. Pour être en meilleure santé, vous pouvez ajouter des amandes.

7. Graines de lin et graines de chia

Les types de céréales sur lesquels vous pouvez compter comme nourriture pour les patients atteints de maladies cardiaques sont les graines de lin et les graines de chia. Vous pouvez ajouter les deux au yogourt, à la farine d'avoine ou à d'autres plats.

Les graines de lin et de chia sont riches en fibres, en acides gras oméga 3 et en phytoestogènes bons pour le cœur. Ces nutriments peuvent aider à contrôler le taux de cholestérol et la tension artérielle pour rester normaux.

8. Chocolat

Une étude publiée dans le British Medical Journal a conclu que le chocolat est un bon aliment pour les patients atteints de maladies cardiaques.

En effet, le chocolat peut réduire le risque de maladie cardiaque de 11% et prévenir la mort prématurée des personnes atteintes de maladie cardiaque de 25%. En fait, manger du chocolat peut également réduire le risque d'accident vasculaire cérébral de 23%.

Les experts conviennent que les flavonoïdes du chocolat sont sains pour le cœur. Les flavonoïdes sont des antioxydants qui ont la capacité d'abaisser la tension artérielle, d'agir comme anti-inflammatoire, de prévenir les caillots sanguins et d'augmenter le flux sanguin.

9. Différents types de baies et d'agrumes

Le groupe de baies, comme les myrtilles, les fraises, les mûres et les framboises, est sain pour le corps, y compris le cœur. Ce fruit est connu comme un aliment sûr pour les patients cardiaques car il est riche en antioxydants.

Ces fruits sont commercialisés frais et surgelés. Cependant, il est conseillé de choisir des fruits frais car leur contenu nutritionnel est beaucoup plus élevé. Vous pouvez déguster ce fruit directement, mélangé avec du yogourt, mélangé avec du jus ou ajouté à la farine d'avoine.

Les antioxydants sont également contenus dans divers types d'agrumes, tels que les mandarines ou les pamplemousses rouges. Les antioxydants peuvent augmenter le processus de métabolisation des graisses dans le corps, empêchant l'inflammation et les dommages cellulaires.

10. Patates douces

Les patates douces sont le prochain aliment pour les patients atteints de maladies cardiaques. Cet aliment sucré contient de la vitamine A qui nourrit le corps, y compris votre cœur. Les fibres et autres nutriments sont connus pour réduire le taux de cholestérol dans le sang.

Pour une meilleure nutrition, vous devez choisir des patates douces de couleur orange ou violette. Vous pouvez déguster des patates douces en les faisant bouillir, en les rôtissant ou en les ajoutant aux légumes. Mais pour ceux d'entre vous qui ont une maladie rénale, ces aliments devraient être limités car ils sont assez riches en oxalate.

11. Cerises

Les cerises peuvent être l'aliment de choix des patients atteints de maladies cardiaques. La raison en est que les cerises sont riches en antioxydants tels que les fibres, les fibres, la vitamine C, les caroténoïdes et les polyphénols. Tous ces nutriments peuvent améliorer la fonction du cœur et des vaisseaux sanguins.

La plupart des cerises sont vendues congelées ou séchées. Cependant, il vaut mieux choisir des cerises encore fraîches.

12. Légumes verts

De tous les choix alimentaires mentionnés ci-dessus, il sera plus complet si vous l'ajoutez avec des légumes verts. Les légumes verts contiennent divers nutriments qui nourrissent votre corps dans son ensemble, y compris votre cœur.

Cependant, parmi divers types de légumes, les meilleurs pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires sont le brocoli, les épinards, le chou frisé, la moutarde verte, le pok choy et les asperges. Ce groupe de légumes est riche en vitamine C, en vitamine E, en acide folique, en potassium, en calcium et en fibres qui aident le cœur à continuer à fonctionner normalement.

13. Tomates

L'un des avantages des tomates est de garder le cœur en bonne santé. Ce fruit rond orange rougeâtre contient divers composés importants tels que les caroténoïdes, la vitamine A, le calcium et l'acide gamma-aminobutyrique.

Dans une recherche publiée surJournal de nutritionOn dit que boire du jus de tomate frais pendant 8 semaines peut réduire les taux de triglycérides.

Les triglycérides sont un type de graisse qui peut déclencher l'athérosclérose si les niveaux sont excessifs. L'athérosclérose est un rétrécissement des artères en raison de l'accumulation de plaque dans leurs parois. Au fil du temps, cette condition bloquera la circulation sanguine et peut entraîner une maladie cardiaque.

Pendant ce temps, une autre étude publiée dansScience alimentaire et nutrition trouvé que le jus de tomate non sucré peut réduire les taux de mauvais cholestérol LDL dans le sang et améliorer la tension artérielle systolique et diastolique.

Tous ces avantages font des pommes l'aliment sain de choix pour les personnes souffrant de maladies cardiaques.

14. Grenade

Les bienfaits de la grenade pour la santé du corps sont très appréciés. L'un d'eux est d'être un aliment sain pour les maladies cardiaques. En effet, les grenades contiennent le composé bioactif punicalagine, un antioxydant qui peut protéger le cœur du stress oxydatif.

Le stress oxydatif est connu pour provoquer une inflammation dans le corps, y compris les vaisseaux sanguins autour du cœur. Le stress oxydatif entraîne également une altération de la fonction du tissu endothélial (cellules qui tapissent la surface des vaisseaux sanguins), ce qui augmente le risque de maladie cardiovasculaire.

En buvant du jus de grenade riche en antioxydants, les dommages cellulaires peuvent être réduits et permettent de réduire le risque de maladie cardiaque.

15. Raisins

Le vin est le prochain aliment de choix des personnes souffrant de maladies cardiaques. Les composés actifs du raisin peuvent réduire la tension ou la raideur des artères. La peau de raisin rouge qui contient des polyphénols peut également empêcher l'endothélium de fonctionner normalement.

En outre, la consommation de raisins peut également réduire la graisse sanguine, abaisser la tension artérielle et augmenter la fonction plaquettaire, empêchant ainsi la formation de plaque. Tous les avantages du raisin peuvent réduire le risque de maladie cardiaque.

En plus d'être bon pour le cœur, la consommation de ces fruits peut nourrir le corps dans son ensemble. En effet, le fruit est riche en fibres, en vitamines et en minéraux qui peuvent prévenir la constipation, garder votre vue et votre peau en bonne santé et contrôler votre poids.

16. Pommes

Les pommes sont l'aliment sain de choix des patients atteints de maladies cardiaques. Pommes selon les études du journalLes nutrimentsa le potentiel de réduire le risque de maladie cardiaque.

Ce fruit qui peut être utilisé comme jus contient des fibres et est riche en antioxydants, comme la vitamine C et les polyphénols. La pulpe et la peau de pomme contiennent également des composés phytocompactes, tels que les catéchines, l'épicatéchine, la procyanidine B1 et le β-carotène, qui peuvent abaisser le taux de cholestérol dans le sang.

Cette réduction du taux de cholestérol présente de bons avantages pour les personnes atteintes de maladies cardiaques. La raison en est que des taux élevés de cholestérol peuvent former une plaque dans les artères et provoquer des maladies cardiaques.

17. Avocat

L'avocat est le prochain choix alimentaire sur lequel vous pouvez compter comme menu sain pour les maladies cardiaques.

Ce fruit charnu jaune verdâtre contient des composés lipophiles (liposolubles), tels que des acides gras monoinsaturés, des polyphénols, des caroténoïdes, de la vitamine E, des phytostérols et du squalène. Tous ces composés sont très populaires en raison de leurs avantages pour abaisser le taux de cholestérol.

La pulpe d'avocat contient également de l'acétogénine, un composé qui peut inhiber la coagulation des plaquettes (plaquettes sanguines). Cet avantage est susceptible d'empêcher la formation de caillots sanguins dans les artères.

Vous pouvez déguster l'avocat directement, faire du jus ou remplir un sandwich pour le petit-déjeuner.

18. Café

En plus des aliments mentionnés ci-dessus, les boissons comme le café procurent en fait des bienfaits au cœur en raison de leur teneur en antioxydants. Les antioxydants sont connus pour réduire le stress oxydatif qui provoque une inflammation.

Bien qu'elle soit utile, la consommation de café doit vraiment être limitée, en particulier chez les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque et d'hypertension incontrôlée.

Le café qui contient de la caféine lorsqu'il est consommé en excès peut modifier la fréquence cardiaque normale et augmenter la pression artérielle et le mauvais cholestérol.

Transformation des aliments pour les patients atteints de maladies cardiaques

Outre le choix de la bonne nourriture, la manière de traiter et de servir la nourriture doit également faire l'objet d'une attention particulière. La raison en est que si des aliments sains sont traités de manière inappropriée, la santé cardiaque aura un effet. Pour plus de détails, suivez certains des conseils ci-dessous.

1. Mieux vaut cuisiner soi-même

Les aliments servis dans les restaurants ont tendance à être riches en calories, en sodium et en «mauvais» gras. Toutes ces choses peuvent aggraver l'état de votre cœur.

Alors, essayez de cuisiner vous-même à la maison avec des ingrédients frais et sains. De cette façon, vous pouvez mélanger les plats selon les règles diététiques du cœur.

2. Utilisez de l'huile d'olive

L'huile d'olive est bonne pour les personnes souffrant de maladies cardiaques car elle a moins d'effet sur l'augmentation du cholestérol sanguin que la margarine. Même ainsi, l'utilisation de cette huile doit encore être limitée, en particulier pour la faire sauter ou la mélanger avec des salades.

3. Remplacez le sel par des épices

Dans le régime cardiaque, l'utilisation de sel doit être limitée. Au lieu de cela, vous pouvez compter sur les épices pour goûter la nourriture des patients atteints de maladies cardiaques. Vous pouvez suivre quelques astuces, telles que:

• Pressez du jus de citron ou de lime frais sur des légumes cuits à la vapeur, du poisson grillé, du riz, de la salade ou des pâtes.
• Essayez le poivre de citron sans sel comme assaisonnement pour le poulet.
• Utilisez des échalotes et de l'ail pour parfumer la viande et les légumes.
• Essayez de griller du poulet ou de la viande dans une sauce barbecue ou avec des assaisonnements maison.

4. Évitez de faire frire les aliments

Les aliments frits sont très appétissants. Cependant, si vous voulez garder votre cœur en bonne santé, évitez de transformer les aliments en les faisant frire. Ces aliments frits sont inclus dans les restrictions alimentaires pour les maladies cardiaques.

Les graisses trans et les graisses saturées sont obtenues en chauffant l'huile. Plus tard, la graisse de l'huile obstruera les vaisseaux sanguins, obligeant le cœur à travailler très fort pour pomper le sang dans tout le corps. Cela peut entraîner de graves problèmes cardiaques à l'avenir.

Vous pouvez passer à tous les produits de boulangerie pour éviter l'obstruction des artères que vous pouvez obtenir des aliments frits. Ce serait mieux si vous le remplacez également par des aliments bouillis ou cuits à la vapeur.

5. Faites attention au contenu ou à la nutrition des aliments

Outre les aliments mentionnés ci-dessus, il existe encore une variété d'autres aliments que vous pouvez réellement consommer. Par exemple, le poulet et le bœuf. En fait, vous pouvez manger cette nourriture, mais mettez de côté la partie grasse. N'oubliez pas, limitez votre consommation car vous pouvez toujours obtenir des protéines animales à partir de différents types de poissons.

Quant à la mayonnaise, vous pouvez la remplacer par du yogourt grec nature. Pour le type de lait, choisissez le type de lait écrémé et réduisez l'utilisation de fromage.

Suivre un régime cardiaque n'est pas facile. Si vous rencontrez des problèmes, n'hésitez pas à consulter davantage le médecin traitant de votre maladie et un nutritionniste.

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