Pourquoi mangez-vous de la farine crue? c'est peut-être la cause

Les glucides sont des substances dont le corps a besoin comme principale source d'énergie. Vous pouvez obtenir des glucides à partir d'une variété d'aliments, dont la plupart se trouvent dans les féculents - comme le riz, le pain et les nouilles. Manger ces trois aliments de base est courant, sous forme cuite. Mais pour certaines personnes, ils ont une envie irrésistible de manger de la farine de blé sous sa forme la plus naturelle: la farine crue. Vous êtes l'un d'entre eux?

Qu'est-ce que cela pourrait causer et est-ce dangereux?

Amylophagie, l'habitude de manger de la farine de blé crue

Dans le monde médical, l'habitude de manger de la farine de blé crue est appelée amylophagie qui est incluse dans le trouble de l'alimentation du pica. Le pica lui-même est un comportement alimentaire artificiel, caractérisé par le désir de manger quelque chose qui n'est pas réellement mangé.

En plus de la farine crue, une personne qui souffre d'amylophagie peut également manger du riz cru, du manioc cru, des pommes de terre crues et des pommes de terre crues. Ces sources alimentaires contiennent de l'amidon, un type de glucide insoluble dans l'eau similaire à celui que l'on trouve dans la farine de blé crue.

Manger de grandes quantités de farine crue n'est pas bon pour la santé, cela peut même être dangereux. En effet, la farine est produite par une série de processus chimiques et est presque nulle en nutriments. L'amylophagie est une maladie rare, mais fréquente chez les femmes enceintes qui ont des fringales.

Qu'est-ce qui l'a causé?

La cause exacte de l'amylophagie est inconnue et fait encore l'objet de recherches d'experts.

Chez certaines personnes, le pica peut apparaître parce qu'elles veulent sentir la texture d'un aliment ou d'un objet dans leur bouche. De plus, le pica peut également être causé par une carence en vitamines, en fer et / ou en zinc minéral. Chez l'adulte, le pica peut être déclenché par des troubles mentaux tels quetrouble obsessionnel compulsif(TOC) et schizophrénie.

Chez les enfants, le pica peut être causé par un manque d'attention des parents aux habitudes de leur enfant. Des conditions familiales moins harmonieuses peuvent conduire au développement d'un comportement anormal, dont le pica. Initialement, cette habitude peut être causée par l'ignorance de l'enfant de manger des objets qui ne sont pas censés être mangés, mais elle peut également continuer après l'interdiction de le faire à l'enfant. Si ce comportement a tendance à être constant chez les enfants sur une longue période, cela peut être le signe de troubles du développement tels que le retard mental, l'autisme et les troubles du cerveau.

Quels sont les symptômes?

Une personne qui a une amylophagie peut être vue par la grande quantité de farine dans sa maison. Souvent, il mange de la farine crue en secret. Mais lorsque le désir est irrésistible, il peut simplement ignorer de manger de la farine en public.

La durée d'une personne souffrant de pica peut varier, mais on dit qu'une personne a du pica si elle a des habitudes alimentaires anormales pendant plus d'un mois.

Quel est l'effet si le pica n'est pas guéri?

Le pica n'est généralement diagnostiqué que lorsqu'un patient souffre de divers problèmes de santé causés par des troubles de l'alimentation. Voici quelques-uns des effets sur la santé que les personnes atteintes de pica peuvent ressentir:

Infections gastro-intestinales - la farine est produite par une série de procédés chimiques. Divers germes sont également très susceptibles de résider dans la farine crue et peuvent pénétrer dans le corps, provoquant une infection de la gorge au tractus intestinal.
Carie- les glucides sont du sucre. Laissé à s'installer dans la bouche, cela peut entraîner une carie dentaire.
Une occlusion intestinale - la farine peut se solidifier dans l'intestin et provoquer un blocage, également appelé obstruction intestinale. Elle se caractérise par des changements physiques tels qu'un gonflement autour de l'estomac, ainsi que des symptômes de crampes d'estomac et de constipation.
Malnutrition- peut survenir lorsqu'une personne souffrant de pica ne consomme que des objets non naturels ou subit une absorption altérée des nutriments en raison d'un comportement alimentaire anormal. La malnutrition peut entraîner une anémie ferriprive.
Problèmes chez les bébés- très probable chez les femmes enceintes atteintes de pica, plusieurs troubles dont l'insuffisance pondérale à la naissance, les bébés prématurés, un développement mental et physique anormal. Le pica chez les femmes enceintes peut également empoisonner les bébés et entraîner la mort.

Quand voir un médecin

Si vous ou l'un de vos proches présentez l'un des symptômes suivants, c'est une bonne idée de consulter un médecin pour un meilleur diagnostic et un meilleur traitement. Sans une prise en charge adéquate, diverses complications peuvent survenir, telles que:

Déficience en fer
Une occlusion intestinale
Malnutrition
Une masse dure se développe sur l'estomac

Ce trouble de l'alimentation peut-il être traité?

Le traitement thérapeutique de l'amylophagie commence par contrôler les principaux problèmes, tels que ceux liés aux problèmes de médicaments ou aux carences nutritionnelles, sur la base des recommandations du médecin.

En plus du traitement, la surveillance et la minimisation de l'accès de la personne aux sources de déclencheurs de pica doivent également être effectuées jusqu'à ce qu'elle puisse vraiment contrôler son comportement alimentaire. L'une des astuces considérées comme efficaces pour contrôler les tendances à l'amylophagie est d'appliquer des punitions ou des conséquences pour ces mauvaises habitudes. On pense que la fourniture d'aliments sains et variés et la supplémentation en vitamines contenant du fer réduisent le désir de consommer de la farine crue.

Si l'on soupçonne que l'amylophagie est un signe de troubles mentaux ou d'arriération mentale, le traitement doit être ajusté pour contrôler le comportement. Par exemple, avec la psychothérapie CBT qui peut être combinée avec des médicaments.

L'amylophagie peut-elle être guérie?

Avec un traitement approprié et de routine, la tendance à l'amylophagie peut complètement disparaître. Dans l'enfance, la plupart des habitudes alimentaires anormales disparaissent d'elles-mêmes. Cependant, certains cas de pica qui ont commencé dans l'enfance peuvent se poursuivre jusqu'à l'âge adulte.

Parlez à votre médecin pour en savoir plus sur l'amylophagie et sur les mesures à prendre pour traiter l'amylophagie.

Comment éviter cela?

Jusqu'à présent, aucune prévention contre l'amylophagie n'a été trouvée. Cependant, si quelqu'un est déjà soupçonné d'avoir une amylophagie, vous pouvez limiter ou bloquer son accès à la farine crue et à d'autres sources alimentaires de glucides crus.