Comment garder les aliments propres pour éviter les maladies

Les activités de cuisine sont amusantes. De la cuisson à la consommation. Cependant, saviez-vous que la cuisine peut être un lieu de propagation de maladies? En particulier les maladies liées à l'alimentation ou communément appelées les maladies d'origine alimentaire. Cela peut se produire si les aliments que vous transformez sont contaminés par des bactéries, des virus ou des parasites. En conséquence, vous pouvez subir une intoxication caractérisée par de la diarrhée, des vomissements ou de la fièvre. C'est l'importance de garder votre nourriture et votre cuisine propres. Voici des conseils pour maintenir la propreté dans la cuisine pendant la cuisson que vous pouvez tricher.

1. Se laver les mains avec du savon

Avant de toucher à la nourriture ou à l'épicerie, vous devez vous laver les mains avec du savon, surtout après avoir touché des aliments crus, des poubelles, des animaux domestiques et être allé aux toilettes. Il est important de le faire pour vous assurer que vos mains sont exemptes de germes avant de cuisiner ou de manger.

Les bactéries nocives peuvent se propager très facilement des mains aux aliments et aux ustensiles de cuisine. En plus de vous laver les mains pour vous assurer de l'hygiène des mains, vous pouvez utiliser des gants en plastique lors de la cuisson. Surtout si vous avez un rhume ou une diarrhée.

Lorsque vous éternuez ou toussez soudainement pendant la cuisson, vous devez vous couvrir la bouche et le nez. Si vous le couvrez à la main, vous devrez à nouveau vous laver les mains avec du savon. Si vous avez la grippe, vous devez LIRE AUSSI: L'importance de porter un masque lorsque la grippe pendant la cuisson pour éviter de propager des virus qui causent la toux et le rhume aux aliments que vous préparez.

2. Lavez les fruits et légumes

Laver les fruits et légumes à l'eau froide avant de les transformer, y compris les éplucher les fruits et légumes, peut aider à éliminer la saleté de ces aliments. Lavez les fruits et légumes sous l'eau courante propre pendant quelques minutes avant de les préparer ou de les servir.

3. Séparez les aliments facilement contaminés par des bactéries ou des virus

Les aliments tels que la viande crue, y compris la volaille, peuvent contenir des bactéries nocives qui se propagent facilement sur tout ce qu'elles touchent. En outre, la nourriture et le matériel de cuisine tels que les couteaux, les planches à découper et autres. Par conséquent, vous devez séparer les ingrédients alimentaires crus, en particulier la viande crue des aliments prêts à manger pour éviter la contamination croisée.

Des astuces:

Si possible, utilisez des planches à découper ou des planches à découper séparées pour la viande crue et d'autres aliments.
Lavez les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles de cuisine avec du savon et de l'eau après avoir été en contact avec de la viande, de la volaille ou des fruits de mer crus.
Ne placez jamais d'aliments cuits sur une assiette qui a récemment été utilisée pour utiliser de la viande, de la volaille ou des fruits de mer crus.

4. Cuire à la bonne température

Pour garantir l'hygiène alimentaire, certains types d'ingrédients doivent être cuits à la bonne température afin de tuer les bactéries nocives. Voici quelques règles de température pour la cuisson des aliments selon le site de santé WebMD.

Rôtir et griller la viande à au moins 62 degrés Celsius.
Toutes les volailles (poulet, dinde, canard) doivent être cuites à 73 degrés Celsius.
Faites cuire le bœuf à au moins 71 degrés Celsius.
Faites cuire les œufs jusqu'à ce que les jaunes et les blancs soient cuits.

5. Conservez les aliments au réfrigérateur

Mettre les aliments au réfrigérateur peut empêcher les bactéries de se développer et de se développer dans les aliments. Réglez la température de votre réfrigérateur de manière à ce qu'elle ne dépasse pas 4 degrés Celsius congélateur pas plus chaud que -17 degrés Celsius.

Des astuces:

Réfrigérez ou congelez les aliments périssables, les aliments prêts à consommer et les restes.
Ne jamais décongeler des aliments réfrigérés ou surgelés à température ambiante. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire tremper les aliments dans de l'eau au réfrigérateur, à l'air froid ou dans four micro onde.
Veillez à ce que le réfrigérateur ne soit pas trop plein afin de garantir une distribution optimale de l'air froid du réfrigérateur.

6. Quand est-il acceptable de jeter de la nourriture?

Vous pouvez jeter les aliments que vous avez l'intention de cuisiner si vous n'êtes pas sûr de la durée de conservation des aliments, s'ils sentent mauvais ou s'ils ont un aspect différent de ce qu'ils devraient. Jetez également les aliments emballés dont la date de péremption est dépassée.

De même, si des aliments cuits ont été mélangés à des aliments crus. Ceci est fait pour maintenir l'hygiène alimentaire tout en évitant les infections bactériennes qui causent des maladies.