Le rayonnement des micro-ondes est-il nocif pour la santé? & taureau; bonjour en bonne santé

Les fours à micro-ondes ont tendance à être faciles et compacts pour chauffer les aliments en peu de temps. Cependant, on suppose qu'il est dangereux car il fournit un rayonnement d'ondes électromagnétiques aux aliments. Est-il vrai que l'exposition aux rayonnements est nocive pour la santé?

Le mécanisme de fonctionnement du four à micro-ondes

Les fours à micro-ondes sont des ustensiles de cuisine électroniques qui génèrent de petites ondes électromagnétiques (micro) pour chauffer les aliments. Contrairement aux ustensiles de cuisine ordinaires, les fours à micro-ondes n'utilisent pas de feu pour cuisiner. Les ondes dans le four sont générées par des tuyaux d'électrons provenant de l'intérieur de la machine, puis émises par l'intérieur en fer du four. Les ondes de rayonnement seront absorbées par les aliments sous forme de chaleur, ce qui amènera les particules de l'aliment à se déplacer et à produire plus d'énergie thermique. Cependant, les ondes des fours à micro-ondes ne peuvent traverser que des supports en verre, en papier, en céramique ou en plastique et ne peuvent pas traverser des supports en fer.

Effets de l'utilisation d'un four à micro-ondes sur les aliments

L'hypothèse selon laquelle les fours à micro-ondes contaminent les aliments par exposition radioactive est complètement incorrecte, car les ondes que les aliments reçoivent sont sous forme d'énergie thermique. Cela fait que certains aliments contenant beaucoup d'eau se réchauffent plus rapidement lorsqu'ils sont cuits ou chauffés dans un four à micro-ondes. Les fours à micro-ondes ne peuvent pas non plus cuire les aliments de l'intérieur vers l'extérieur, car la chaleur est reçue sur la surface externe des aliments, de sorte que les aliments épais ou denses prennent plus de temps à chauffer.

De plus, l'exposition aux ondes électromagnétiques des fours à micro-ondes ne réduit pas le contenu nutritionnel des aliments, cependant, la surchauffe du four lors de la cuisson peut détruire divers nutriments. Ceci est particulièrement courant avec les légumes et les fruits qui ne doivent être chauffés que pendant une courte période. Des dommages nutritionnels peuvent également survenir lors de la cuisson avec d'autres ustensiles si la température est trop élevée.

Les fours à micro-ondes sont-ils donc vraiment sûrs?

La FDA et l'OMS déclarent que les fours à micro-ondes sont sans danger pour la cuisson des aliments tant qu'ils sont conformes aux règles d'utilisation. Le rayonnement des ondes électromagnétiques généré par les fours à micro-ondes est caractéristique non ionisant de sorte qu'il ne provoque pas de modifications de l'ADN ou de mutations génétiques, contrairement aux rayonnements nucléaires et médicaux qui ont une caractéristique ionisant. En fait, certains appareils ménagers ont également les mêmes propriétés de rayonnement que les fours à micro-ondes tels que les radiateurs, les téléphones cellulaires, les ordinateurs et les téléviseurs.

Bien que l'exposition à certaines ondes électromagnétiques puisse provoquer le cancer, il n'a pas été démontré que le rayonnement des fours à micro-ondes cause le cancer. Cela est dû à une exposition aux rayonnements relativement faible et à une utilisation courte. Une utilisation conforme aux règles ne provoquera pas une exposition aux radiations suffisante pour provoquer le cancer.

Une exposition excessive aux radiations peut encore se produire si le four n'est pas correctement fermé pendant le fonctionnement, soit en raison de négligence ou de dommages. L'impact d'une exposition prolongée ou à haute intensité au rayonnement du four à micro-ondes peut provoquer des brûlures car le corps absorbe la chaleur du four. L'exposition aux rayonnements sera plus dangereuse si elle expose les yeux et les testicules car ils ont des tissus très sensibles à la température.

Des brûlures peuvent également survenir lors du retrait des aliments du four à micro-ondes, en particulier si les aliments utilisent des récipients en métal, car ils ont tendance à absorber la chaleur et à provoquer la surchauffe des aliments. Faire bouillir des aliments liquides tels que des œufs et de l'eau dans un four à micro-ondes peut surchauffer et déclencher des éruptions qui, s'ils entrent en contact avec la peau, peuvent provoquer de graves brûlures.

Conseils pour utiliser un four à micro-ondes en toute sécurité

Suivez les instructions d'utilisation du fabricant du four à micro-ondes pour connaître les procédures et instructions de sécurité, chaque marque et modèle pouvant différer.
N'utilisez pas le four si la porte du four ne ferme pas hermétiquement, est pliée ou endommagée.
Ne restez pas debout face au four pendant une longue période.
Évitez d'utiliser un excès d'eau lors de la cuisson au four.
Utilisez des récipients et des couvercles lors de la cuisson au four afin de ne pas vous salir rapidement.
Évitez d'utiliser des récipients pour aliments qui ne sont pas destinés à être utilisés dans un four à micro-ondes, en particulier des récipients en plastique et en métal.
Pour être plus sûr, utilisez du verre ou de la céramique comme récipient alimentaire lors de la cuisson au micro-ondes.
Réduisez au minimum l'utilisation d'eau, en particulier lors de la cuisson d'aliments à base de légumes au micro-ondes.
Chauffez et vérifiez régulièrement jusqu'à ce que les aliments bouillent ou cuisent à la vapeur avec une température du four d'environ 75^o
Nettoyez et vérifiez régulièrement si le four n'est pas endommagé.