C'est la différence entre un bon gras et un mauvais gras, il faut le savoir!

Il existe une bonne graisse, il y a aussi de la mauvaise graisse. Quelle est la différence? Les bonnes graisses fournissent de l'énergie à notre corps et votre enfant en a besoin pour grandir et se développer. Les mauvaises graisses font que notre corps produit du mauvais cholestérol, ce qui peut entraîner des problèmes de santé.

Que sont les bonnes graisses?

Les bonnes graisses sont parfois appelées graisses insaturées. Les graisses insaturées se présentent sous deux formes: simples et multiples.

Il existe deux types de graisses polyinsaturées: les oméga-3 et les oméga-6. Ces graisses sont également connues sous le nom d'acides gras essentiels. Notre corps ne peut pas fabriquer d'acides gras essentiels, nous devons donc les obtenir à partir de la nourriture.

Les bonnes graisses ou les graisses insaturées aident à garder les artères propres. Ces graisses nous aident à produire du bon cholestérol et à le déplacer dans le corps, ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque. Et les graisses insaturées réduisent le mauvais cholestérol, ce qui peut entraîner des problèmes cardiaques.

Un régime avec des graisses insaturées peut aider à éviter les problèmes cardiaques plus tard dans la vie.

Que sont les mauvaises graisses?

Les mauvaises graisses se présentent sous la forme de graisses saturées et de graisses trans.

Les deux mauvaises graisses font que notre corps produit un mauvais cholestérol et peuvent également réduire le bon cholestérol.

Les deux mauvaises graisses peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque plus tard dans la vie.

Comment obtenir de bonnes graisses?

Gras monoinsaturés

Vous pouvez obtenir des graisses monoinsaturées à partir de:

Huiles telles que l'huile d'olive, de canola et de pépins de raisin
Noix et graines
Viande maigre
Avocat

Les graisses mono-insaturées aident à réduire le cholestérol, mais uniquement lors du remplacement des graisses saturées dans l'alimentation quotidienne moyenne.

Graisses polyinsaturées

Vous pouvez obtenir des graisses polyinsaturées à partir de poissons gras comme le saumon et le thon.

Les graisses polyinsaturées abaissent le cholestérol, mais uniquement lorsqu'elles remplacent les graisses saturées dans l'alimentation quotidienne, et elles peuvent le faire mieux que les graisses monoinsaturées.

Ces graisses sont généralement également bonnes pour le cœur, les yeux, les articulations et la santé mentale.

Oméga 3

Les oméga-3 sont un type de gras polyinsaturés. Vous pouvez l'obtenir à partir de:

Thon, saumon et maquereau
Noix, autres noix et graines de lin
Plat à base de soja
Légumes à feuilles vertes
Des noisettes

Les bébés tirent également des oméga-3 du lait maternel.

Les oméga-3 aident à développer le cerveau et les yeux du bébé dans l'utérus et pendant les 6 premiers mois de la vie. Chez les enfants, il peut améliorer l'apprentissage, favoriser le développement du cerveau et du système nerveux et renforcer le système immunitaire.

Pour les adultes, les oméga-3 peuvent être bons pour la polyarthrite rhumatoïde, la douleur, la raideur matinale et l'inflammation. Il peut également protéger les adultes contre les maladies cardiaques.

Oméga-6

Les oméga-6 sont un type de gras polyinsaturés. Vous pouvez l'obtenir à partir d'huiles végétales telles que l'huile de tournesol, d'arachide, de canola et de soja.

Les oméga-6 nous protègent des maladies cardiaques en aidant à contrôler le mauvais cholestérol.

Où trouve-t-on les mauvaises graisses?

Gras saturé

Vous obtenez des graisses saturées de:

Produits d'origine animale tels que la graisse de viande
L'huile de noix de coco et de noix de coco dans les aliments transformés tels que les biscuits, les chips et les tranches
Produits laitiers riches en matières grasses, comme le beurre et la crème

Les graisses saturées n'ont aucun avantage pour la santé. Il augmente la quantité de mauvais cholestérol dans le corps.

Gras trans

Les gras trans sont parfois situés dans:

Gâteaux et biscuits fabriqués dans le commerce
Nourriture à emporter
Un peu de margarine
Fast food
Des collations comme des chips
Barre d'énergie

Les gras trans n'ont aucun avantage pour la santé. Ces graisses augmentent la quantité de mauvais cholestérol dans le corps et réduisent la quantité de bon cholestérol.

Il est difficile pour notre corps de se débarrasser des graisses saturées.

Faits sur les bons gras et les mauvais gras

Vous ne pouvez pas fabriquer d'acides gras essentiels dans votre corps, il est donc important d'inclure des graisses dans votre alimentation dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Certains produits d'origine animale et aliments transformés, en particulier les fast-foods frits, sont généralement riches en graisses saturées, ce qui a été lié à une augmentation du taux de cholestérol sanguin.
Si les graisses saturées et trans représentent plus d'environ 10% de votre apport énergétique quotidien, la quantité de mauvais cholestérol dans votre sang augmentera. Cela peut provoquer une obstruction des vaisseaux sanguins et entraîner une maladie cardiaque.
Le remplacement des graisses saturées par des graisses monoinsaturées, ainsi que des graisses polyinsaturées peut augmenter le taux de cholestérol sanguin.
Les végétariens peuvent choisir des œufs et d'autres aliments enrichis en oméga-3 pour obtenir suffisamment d'acides gras essentiels dans leur alimentation.