Table des matières:
- Les bienfaits de l'anchois sont dommage de manquer
- 1. Riche en acides gras oméga-3
- 2. Soutenir la santé des os
- 3. Bonne source de protéines
- 4. Faible teneur en mercure
- Attention, l'anchois est riche en sel
Les Indonésiens connaissent certainement les anchois. Pour la plupart des gens, manger du riz chaud avec des anchois frits est devenu un plaisir en soi. Eh bien, savez-vous que malgré sa taille miniature, les anchois ont une myriade d'avantages qui vous donnent envie de manger ce poisson plus souvent? Quels sont les avantages de l'anchois pour la santé du corps.
Les bienfaits de l'anchois sont dommage de manquer
1. Riche en acides gras oméga-3
Les anchois sont riches en acides gras oméga-3 qui jouent un rôle important dans le maintien de la santé cardiaque et des fonctions cérébrales.
En fait, selon une étude publiée dans le Journal of the American Medical Association en 2006, il s'avère que la consommation de deux portions d'huile de poisson par semaine peut réduire le risque de décès par maladie cardiaque de 36%.
L'American Heart Association recommande de manger deux portions de poisson gras chaque semaine pour répondre à vos besoins en acides gras oméga-3.
2. Soutenir la santé des os
Les anchois sont une source de nourriture riche en calcium. Reportant de la page Detik Health, Fiastuti Witjaksono, spécialiste de la nutrition clinique de la Faculté de médecine de l'Université d'Indonésie, a déclaré que l'anchois contient environ 500 mg à 972 mg de calcium.
Cette teneur élevée en calcium est très bonne pour garder les os sains et forts. Non seulement le calcium, les anchois contiennent également de la vitamine K, du magnésium et du phosphore, qui sont également bons pour la santé des os. Manger des anchois pendant l'allaitement peut même empêcher les femmes de contracter l'ostéoporose tôt.
3. Bonne source de protéines
Les protéines sont l'un des nutriments les plus importants qui peuvent aider à développer les muscles et les tissus corporels. En outre, les protéines fonctionnent également pour produire des enzymes et des hormones importantes dans le corps.
Pour 100 grammes d'anchois contient 16 grammes de protéines. Combiner les anchois avec d'autres aliments riches en protéines vous aidera à répondre à vos besoins quotidiens en protéines.
En plus d'être riches en protéines, les anchois sont également connus pour être faibles en calories. C'est ce qui peut être le choix parfait si vous envisagez de perdre du poids.
4. Faible teneur en mercure
Le mercure est un type de métal lourd qui est éliminé des déchets d'usine et ménagers. Dans l'eau, le mercure se transforme en une substance appelée méthylmercure qui se lie aux protéines des muscles des poissons.
Si vous mangez du poisson ou d'autres fruits de mer contenant du mercure, la teneur en mercure de la viande de poisson pénètre dans votre corps. L'accumulation de mercure à long terme peut causer des problèmes de santé, tels que l'intoxication au mercure et même des lésions nerveuses, en particulier chez les nourrissons et les enfants.
La bonne nouvelle est que la teneur en mercure de l'anchois est parmi les plus faibles parmi les autres poissons et fruits de mer. C'est pourquoi les anchois peuvent être utilisés comme un choix alimentaire sûr et nutritif pour la consommation.
Attention, l'anchois est riche en sel
Les bienfaits des anchois ne doivent pas être mis en doute, mais en consommer trop peut être préjudiciable à la santé.
La plupart des anchois sont transformés par salage. Cette teneur élevée en sel peut entraîner des problèmes de santé, tels que l'hypertension. Chez les personnes qui souffrent déjà d'hypertension artérielle, manger trop d'aliments salés peut aggraver la situation.
Manger trop d'aliments salés peut également endommager vos os, car cela peut entraîner une perte. Donc, avant de le manger, faites également attention à la façon de le traiter et de le manger, oui.
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