Il s'avère que c'est comment conserver les amandes pour qu'elles durent plus longtemps

Pour ceux d'entre vous qui suivent un régime pour maintenir leur poids, les amandes peuvent être la bonne collation pour vous. La raison en est que ce type de haricot est riche en nutriments et en fibres, ce qui peut vous rassasier plus longtemps. Pour que ces propriétés soient maintenues, vous devez être judicieux de conserver les amandes afin qu'elles ne sentent pas le rance ou le moisi. Alors, comment faites-vous cela? Consultez l'explication suivante.

Pourquoi les amandes devraient-elles être stockées correctement?

Les amandes sont riches en acides gras oméga-3 et en graisses mono-insaturées qui sont bonnes pour maintenir la santé cardiaque. Cependant, la bonne teneur en matières grasses des amandes peut être réduite si vous les mettez à température ambiante avec beaucoup d'exposition à l'oxygène.

Au fil du temps, cette condition peut déclencher une odeur de rance et donner aux amandes un goût amer et désagréable. Les amandes pourries ne sont pas toxiques, c'est juste que leur teneur en matières grasses n'est plus utile. Vous ne voulez pas manger de haricots pourris, n'est-ce pas?

Selon Verywell, les amandes sont un type de noix sujette à la contamination Salmonella. Salmonella sont des bactéries qui peuvent provoquer des symptômes de maladies d'origine alimentaire telles que des douleurs à l'estomac, des vomissements, de la diarrhée et de la fièvre.

Tu pourrais penser que Salmonella plus communément trouvé dans les œufs crus ou le poulet cru. En fait, ce haricot unique peut être un intermédiaire pour la transmission Salmonella aux États-Unis en 2000 et 2004.

En conséquence, les amandes ne sont plus recommandées pour être consommées crues, mais doivent être rôties, cuites à la vapeur ou transformées d'une autre manière. Ne vous inquiétez pas, aucun processus de transformation unique ne peut diminuer la qualité nutritionnelle des amandes.

Comment conserver les amandes pour qu'elles durent plus longtemps?

Les amandes durent plus longtemps que les autres types de noix. La raison en est que ce haricot contient plusieurs antioxydants phytochimiques qui peuvent le protéger de la croissance fongique.

Eh bien, voici la bonne façon de conserver les amandes pour qu'elles durent longtemps.

1. Conservez les amandes dans un contenant hermétique tel qu'un contenant en plastique, un sac en plastique ou un sac scellé sous vide. L'objectif est de réduire l'exposition à l'oxygène des noix, inhibant ainsi la croissance des bactéries qui déclenchent les moisissures et les odeurs rances. En outre, cette méthode peut également empêcher les amandes d'absorber les odeurs d'autres aliments.
2. Conservez les amandes dans un environnement sombre, frais et à faible humidité tel qu'un réfrigérateur. Réglez la température du réfrigérateur à 4 degrés Celsius avec un taux d'humidité relative inférieur à 65 pour cent afin que les amandes restent fraîches et durent plus longtemps.
3. Congelez les amandescongélateur de sorte que la durée de stockage peut durer jusqu'à quatre ans. Cependant, n'oubliez pas de l'envelopper dans un récipient en plastique ou dans un sac sous vide scellé pour éviter la formation de cristaux de glace.

Selon le California Almond Board, la durée de conservation des amandes dépend du produit d'amande transformé lui-même. Eh bien, voici comment conserver les amandes en fonction du type de produit.

• Amandes crues: conserver jusqu'à deux ans au réfrigérateur oucongélateur.
• Amandes grillées: conserver jusqu'à un an si conservé dans un contenant hermétique placé au réfrigérateur oucongélateur.
• Pate d'amande (Pate d'amande): se conserve 1 à 1,5 an au réfrigérateurou congélateur.

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