Recettes de radis blanc transformés sains et délicieux & bull; bonjour en bonne santé

Le radis blanc est un type de légume populaire en Asie, en particulier en Chine, en Corée, au Japon et en Inde. En plus d'être utilisée comme ingrédient dans les plantes médicinales, la texture légère et croquante du radis blanc est également délicieuse lorsqu'elle est transformée en divers plats. Envie de l'essayer? Découvrez les différentes recettes de radis blanc transformé ci-dessous.

Contenu nutritionnel du radis blanc

Avant de vous lancer dans la recette du radis blanc, c'est une bonne idée de connaître le contenu nutritionnel et les bienfaits de ce légume.

Aussi connu sous le nom de daikon, les bienfaits du radis blanc pour la santé du corps ne font aucun doute. En tant que légume à haute teneur en fibres et faible en calories, le radis blanc peut être bénéfique pour ceux d'entre vous qui essaient de contrôler leur poids.

Le radis blanc est également un légume non féculent. Une étude publiée dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics indique également que les personnes qui mangent des légumes non féculents ont moins de masse grasse et des niveaux d'insuline inférieurs.

Divers autres nutriments tels que la vitamine C, la vitamine B9 et le potassium minéral présent dans les radis blancs sont utiles pour réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, certains types de cancer, le diabète et les maladies neurodégénératives.

Pour en ressentir les bienfaits, voici une recette de radis blanc que vous pouvez réaliser vous-même.

Une recette de radis blanc saine et gourmande

1. Légume lodeh de radis blanc

Source: Cookpad

Les ingrédients et les méthodes de cuisson sont similaires aux légumes lodeh habituels. Cependant, cette recette remplacera l'utilisation de la chayote par du radis blanc.

Cette recette de radis blanc peut être un menu maison sain. D'autres ingrédients tels que le tofu et les haricots longs contiennent également de nombreuses vitamines et minéraux bons pour le corps. Voici les ingrédients et les étapes.

Les matériaux nécessaires:

• 300 gr de radis blanc, coupé dans le sens de la longueur
• 1 planche de tofu
• 3 haricots longs ou selon goût
• 2 cuillères à soupe de crevettes
• 1 segment de gingembre
• 2 feuilles de laurier
• 1 cuillère à café de poudre de curcuma
• Poivre, sucre et sel au goût
• 750 ml d'eau
• 65 ml ou environ une demi-boîte de lait de coco de taille moyenne.

Assaisonnement ramolli:

• 4 gousses d'ail
• 7 oignons nouveaux
• 2 btr candlenut
• 1 piment rouge
• 2 morceaux de poivre de Cayenne ou selon goût

Étapes pour y parvenir:

1. Broyez les épices en les pulvérisant ou vous pouvez utiliser un mélangeur, coupez les haricots longs. Pendant ce temps, faites frire un bâtonnet de tofu jusqu'à ce qu'il soit doré ou selon votre goût, égouttez-le, puis coupez-le dans le sens de la longueur.
2. Faire sauter les épices moulues dans un peu d'huile avec le gingembre, le galanga, les feuilles de laurier et la poudre de curcuma jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Après cela, ajoutez les crevettes et faites revenir jusqu'à consistance lisse.
3. Versez l'eau, mettez les morceaux de radis. Laisser bouillir les radis jusqu'à ce qu'ils soient tendres et deviennent un peu transparents.
4. Ajouter le tofu et les haricots longs, ajouter lentement le lait de coco. Remuez doucement à feu doux pour que le lait de coco soit mélangé et ne casse pas.
5. Ajoutez du poivre, du sel et du sucre au goût. Correction du goût.
6. Le plat est prêt à être servi.

2. Soto Bandung

Source: Tastemade

Le Soto Bandung est un aliment populaire d'Indonésie qui utilise le radis blanc comme ingrédient principal. Cette recette de radis blanc convient à ceux d'entre vous qui souhaitent réduire leur consommation de lait de coco.

Non seulement le radis est nutritif pour la santé, mais la viande de la recette de Soto Bandung est également utile pour augmenter l'énergie corporelle grâce à sa teneur en hémoglobine.

Les matériaux nécessaires:

• 500 grammes de poitrine
• 1/2 navet, tranché finement
• 1/2 oignon nouveau
• 1 branche de céleri
• 1 l d'eau
• 1 citronnelle, écrasée
• 1 cm de gingembre et 1 cm de galanga, écrasés

Épices moulues:

• 7 oignons rouges
• 4 gousses d'ail
• Assez d'eau

Matériel complémentaire:

• 50 grammes de soja frit

Étapes pour y parvenir:

1. Mettez la viande dans une casserole d'eau, faites bouillir jusqu'à ce que l'eau bout et que la couleur soit trouble. Jeter l'eau restante, rincer la viande et égoutter.
2. Faire sauter les épices moulues avec un peu d'huile, incorporer les ingrédients broyés. Cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
3. Préparez une nouvelle casserole. Entrez la viande bouillie et les assaisonnements sautés. Porter à ébullition à feu doux jusqu'à ce que le jus sorte et que l'eau soit réduite. Si vous le souhaitez, ajoutez également les oignons verts et les feuilles de céleri.
4. Ajouter les radis hachés, saler et poivrer au goût.
5. Le plat est prêt à être servi. Donnez une pincée de soja frit avant consommation.

Bonne chance avec la délicieuse recette de radis blanc!

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