Il a été révélé, c'est l'avantage de l'huile de noix de coco en tant que réduction des calories du riz

Aujourd'hui, de plus en plus de personnes sont en surpoids et même en surpoids. La plupart du temps, il est causé par une mauvaise alimentation et une mauvaise alimentation. Eh bien, cette fois, il y a une étude qui a trouvé une nouvelle solution pour réduire l'obésité, à savoir en mangeant du riz mélangé à de l'huile de coco. Les avantages de l'huile de noix de coco pour la santé sont nombreux, l'un d'entre eux étant de pouvoir réduire l'apport de calories qui y pénètrent. Comment?

Puissantes calories coupées, les bienfaits de l'huile de coco ne sont pas largement connus

Les bienfaits de l'huile de coco sur celui-ci ont été révélés à partir d'une étude provenant du Colege of Chemical Sciences Colombo, Sri Lanka. Sudhai A James, chef de l'équipe de recherche, a découvert que la transformation du riz avec de l'huile de noix de coco affecte en fait le type et la quantité d'amidon, de glucides dans le riz, qui, s'ils en contiennent trop, peuvent provoquer l'obésité.

Même les experts affirment que le riz cuit avec de l'huile de noix de coco réduira la teneur en calories de 50 à 60 pour cent du riz normalement transformé. James a expliqué que l'amidon est un composant du riz qui a deux types. Les amidons digestibles et non digestibles sont appelés amidons résistants.

L'amidon résistant ne peut pas être décomposé dans l'intestin grêle. Il en résulte aucun sucre qui est généralement obtenu à partir de la digestion de l'amidon et finalement aucun sucre ne pénètre dans le sang. Par conséquent, les taux de sucre dans le sang ont tendance à être normaux.

Un excès d'amidon fera grimper la glycémie. S'il n'y a pas d'activité ou d'activité physique qui rend la glycémie utilisée, cette substance sera convertie par le corps en réserves de graisse. Plus vous consommez d'amidon, plus vous grossirez, surtout si cela n'est pas accompagné d'un exercice régulier.

Maintenant, avec cette condition, les chercheurs ont conclu que si le type d'amidon du riz peut être converti en un type non digestible, il peut réduire le nombre de calories produites à partir du riz et le corps n'absorbera pas excessivement le sucre.

Comment l'huile de coco change-t-elle l'amidon du riz?

Les avantages de l'huile de noix de coco peuvent être obtenus en raison de l'interaction entre la teneur en amidon qui se produit pendant le processus de cuisson. James a expliqué que l'huile de noix de coco entre dans les grains d'amidon pendant le processus de cuisson. Cela changera sa structure afin qu'il devienne résistant aux enzymes digestives.

Cela signifie que moins l'amidon est digéré, moins le corps absorbe de calories. Selon James, lorsque le riz est réchauffé avec des niveaux élevés d'amidon résistant, la teneur en amidon restera inchangée.

C'est pourquoi l'ajout de l'huile de noix de coco au processus de cuisson du riz est l'une des méthodes que certaines personnes commencent à utiliser pour réduire les calories. Manger du riz avec de l'huile de coco peut être une astuce simple que vous pouvez faire à la maison.

Même ainsi, James a déclaré que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour voir cet effet sur d'autres variétés de riz, en plus de cela, il est nécessaire d'étudier quel type de riz est le plus approprié pour appliquer cette méthode et si seule l'huile de coco a cette capacité.

Alors, comment faites-vous cuire du riz avec de l'huile de coco?

Ce n'est pas très différent de la façon de cuisiner du riz ordinaire. Il suffit d'ajouter de l'huile de coco à l'eau et au riz à cuire. L'huile de coco n'est nécessaire que 3 pour cent du poids total du riz cuit. Si vous faites cuire 500 grammes de riz, vous n'avez besoin que de 15 grammes d'huile de coco.

Une fois cuit, conservez le riz au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Pendant ce temps, l'huile de coco réagira immédiatement avec l'amidon et changera de forme.