Sucre de roche ou sucre granulé, lequel est le meilleur pour la santé?

L'enregistrement du sucre est l'un des ingrédients de la liste des produits de base indonésiens, ce qui indique que les gens ne peuvent pas échapper au sucre. Comme on le sait, le corps qui est principalement composé de sucre peut provoquer le diabète ou même l'obésité.

De plus, de nos jours, on prévoit que le sucre de roche serait plus sain que le sucre couramment consommé. Est-ce correct? Regardons l'explication ci-dessous

Qu'est-ce que le sucre de roche? Comment est-ce fait?

Ce sucre ressemblant à de la roche est obtenu à partir du processus de cristallisation d'une solution de sucre liquide. Le matériau utilisé pour former le sucre de roche est une solution de sucre liquide saturé. La solution est ensuite cristallisée pour produire du sucre dur comme une roche. Ce processus ne modifie que la forme, mais pas les ingrédients. Même s'il y a une différence de teneur en sucre, la différence n'est que de 0,21%.

Le sucre de roche est-il plus sain que le sucre granulé?

En ce qui concerne le contenu nutritionnel, parce qu'il provient des mêmes ingrédients et contenu, le contenu nutritionnel contenu dans le sucre de roche est presque le même que le sucre granulé, qui est un type de sucre de saccharose. Dans 100 grammes de sucre, par exemple, il y a 99,98 grammes de glucides. Alors que dans 100 grammes de sucre de roche, les glucides sont à hauteur de 99,70 grammes.

Vu les chiffres qui ne sont pas très différents, il est prouvé que le sucre de roche n'est pas plus sain que le sucre granulé. Si vous voulez comparer celui qui est le plus sain pour les diabétiques, les deux sont toujours dangereux s'ils sont consommés à fortes doses, et des recherches et des preuves plus précises sont toujours nécessaires.

Le sucre de roche est donc aussi dangereux que la consommation de sucre

Comme recommandé par l'OMS, la consommation de sucre sans danger pour la santé est au maximum de 50 grammes, soit l'équivalent de 4 cuillères à soupe par jour. Si vous souhaitez obtenir des avantages supplémentaires, la quantité qui doit être limitée est de moitié ou 25 grammes par jour. Lorsqu'il est examiné à partir du contenu nutritionnel du sucre de roche ci-dessus, il est en fait le même que le sucre granulé. Ce qui, s'il est consommé en doses excessives, peut également déclencher le diabète.

Certains des substituts les plus sains au sucre granulé ou au sucre de roche

Étant donné qu'il existe plusieurs types de sucre qui ne sont pas bons s'ils sont consommés en excès, vous pouvez toujours profiter du goût sucré sans avoir à augmenter votre taux de sucre dans le sang. Il existe plusieurs autres alternatives aux substituts du sucre qui sont toujours sans danger pour la consommation. Voici 2 substituts du sucre qui sont sans danger pour les personnes atteintes de diabète ou d'obésité:

1. Stevia

La stévia est un édulcorant naturel fabriqué à partir des feuilles de la plante de stevia (Stevia rebaudiana Bertoni). Cette plante est originaire du Paraguay et est principalement cultivée au Brésil. La stévia ou glycoside de stéviol est un édulcorant qui a un goût 250 à 300 fois plus sucré que le sucre saccharose, il peut être sous forme liquide ou en poudre. Ce type d'édulcorant n'a pas et a un index glycémique nul, et est souvent utilisé comme apport alimentaire pour ceux qui suivent un régime.

2. Miel

Le miel est un liquide naturellement sucré fabriqué à partir de nectar de fleurs et récolté par les abeilles. La teneur en miel se compose de 80% de sucre naturel, 18% d'eau et 2% de minéraux, de vitamines, de pollen et de protéines. Le miel est légèrement plus riche en nutriments et en calories que le sucre granulé ou le sucre de roche.

Dans 100 grammes de miel pur, l'équivalent moyen produit 330 calories d'énergie et 81 g de glucides. Encore inférieur par rapport à 100 grammes de sucre granulé ordinaire qui contient 400 calories.