La gomme de xylitol, peut-elle vraiment prévenir les caries?

Le xylitol est largement utilisé comme édulcorant de substitution du sucre dans divers produits de gomme «sans sucre». Les fabricants affirment que la teneur en xylitol de cette gencive saine peut aider à renforcer les dents et à prévenir les caries. Les bienfaits de la gomme de xylitol sont-ils prouvés médicalement ou ne sont-ils que la séduction des publicités ringardes? Découvrez l'explication ici.

Qu'est-ce que le xylitol?

Le xylitol est un glucide naturel, qui ressemble et a le goût du sucre granulé ordinaire. Mais si le sucre granulé est fabriqué à partir de la canne à sucre, le xylitol est un produit de l'extraction de plantes fibreuses de bois, comme le bouleau (Betula pendula / papyrifera). Une variété de fruits et légumes contiennent également naturellement du xylitol, notamment des pruneaux, des fraises et du chou-fleur. Dans les produits à base de gomme sans sucre, cet édulcorant naturel est extrait de sources plus renouvelables, comme les épis de maïs ou le bois dur.

De plus, le xylitol est également moins calorique que le sucre granulé ordinaire: seulement 2,4 kcal / gramme par rapport au sucre granulé qui contient 4 kcal par gramme. Et lorsqu'il est consommé, cet édulcorant procure une sensation de froid en bouche, mais ne laisse aucune trace de goût. Il est inversement proportionnel à la douceur piquante du sucre granulé qui, parfois après avoir été mangé, peut faire eneg.

Comment la gomme de xylitol agit-elle pour prévenir les caries?

La carie dentaire se produit lorsque les bactéries dans la bouche rongent le sucre restant de nos aliments qui colle aux dents, de sorte que les bactéries peuvent se multiplier et produire des acides qui érodent l'émail des dents. Les déchets acides sont ce qui, avec le temps, provoque des caries.

Pendant ce temps, le xylitol est un édulcorant naturel antibactérien. Ces édulcorants agissent en inhibant la croissance des bactéries responsables des caries et en empêchant les mauvaises colonies de coller aux dents. Contrairement au sucre, les bactéries ne peuvent pas transformer le xylitol comme source de nourriture. Le xylitol ne peut pas être décomposé aussi facilement que le sucre ordinaire car il s'agit essentiellement d'un extrait de plante. Ce que cet édulcorant fait est d'aider à maintenir le niveau de pH dans la bouche neutre, de sorte qu'aucun acide ne se forme.

Les avantages pour la santé dentaire de la gomme de xylitol comprennent également une production accrue de salive. La salive elle-même protège la bouche et les dents de la carie. Si vous ne mangez que quelques cuillères de sucre par jour, la salive peut toujours fonctionner de manière optimale pour bloquer la croissance bactérienne. Mais la vérité est que le sucre est devenu un partenaire de vie pour la plupart des gens, de sorte que le travail du système de défense naturel de la bouche à lui seul ne sera plus suffisant.

La recherche a montré que l'utilisation du xylitol aide à réparer la carie de l'émail des dents. La salive qui contient du xylitol est plus alcaline que la salive qui est stimulée par d'autres produits à base de sucre. Après avoir consommé de la gomme de xylitol, la concentration d'acides aminés et d'ammoniaque dans la salive et la plaque augmentera, et le pH de la plaque augmentera également. Lorsque le pH est supérieur à 7, les sels de calcium et de phosphate de la salive commencent à recouvrir l'émail faible et à reprendre de la force.

Mais, est-il vrai que la gomme de xylitol est efficace pour les soins dentaires?

Une étude a montré que les bactéries responsables des caries peuvent être transmises des parents aux nouveau-nés, il n'est donc pas surprenant que la carie dentaire et / ou les caries soient l'un des problèmes les plus courants chez les jeunes enfants.

Une étude scandinave a rapporté que les enfants qui se brossaient régulièrement les dents avec un dentifrice au fluor contenant également du xylitol pendant 3 ans avaient une réduction de 13% du risque de caries sur leurs dents permanentes par rapport au dentifrice ordinaire.

Cependant, les preuves soutenant la gomme de xylitol pour le maintien de la santé bucco-dentaire sont considérées comme insuffisantes. Les chercheurs ont constaté qu'il y avait peu ou pas de preuves des avantages de cet édulcorant naturel dans la prévention de la carie dentaire trouvée dans d'autres produits, y compris les sirops, les pastilles et la gomme sans sucre. En fait, une consommation excessive a été liée à un effet laxatif, qui peut conduire à la diarrhée si plus de 50 grammes par jour sont consommés.

En substance, les preuves des avantages du xylitol pour les dents sont encore incertaines. Peut-être que l'effet potentiel semble prometteur sur le dentifrice pour enfants, mais pas nécessairement aussi bon sur la gomme sans sucre. Pour un moyen garanti de maintenir des dents saines, les dentistes soulignent l'importance de se brosser les dents régulièrement deux fois par jour, de se brosser la langue, de se rincer et de passer la soie dentaire tous les jours - en plus de mâcher de la gomme sans sucre.