5 Créez de délicieuses recettes de bouillie pour le petit-déjeuner et les collations de l'après-midi

La bouillie est un aliment préféré pour de nombreuses personnes. Il y a ceux qui en mangent le matin avant de commencer l'activité, il y a aussi ceux qui aiment servir le porridge l'après-midi comme délicieux en-cas.

Mais surtout, vous n'êtes pas obligé de toujours sortir de la maison pour savourer ce plat unique. Armé de divers types de recettes de bouillie, vous pouvez être créatif en créant des recettes de bouillie qui correspondent à votre goût.

5 recettes de bouillies délicieuses et appétissantes

La bouillie peut être créée dans n'importe quel menu, comme nourriture pour votre tout-petit qui apprend juste à mâcher, pour le petit-déjeuner le matin, ou comme plat lors de réunions de famille. Oui, la bouillie semble être un plat fiable pour une variété de situations.

En plus d'être sain et copieux, le processus de fabrication ne prend pas beaucoup de temps, faire de la bouillie est souvent le choix de nombreuses personnes. Voici quelques recettes de bouillies saines que vous pouvez essayer de préparer à la maison.

1. bouillie de poulet

Ce menu de bouillie est courant, mais c'est toujours un favori de beaucoup de gens. Oui, la délicieuse viande de poulet rend la bouillie encore plus délicieuse. Vous avez hâte d'essayer une recette de bouillie de poulet saine? Voici une recette que vous pouvez essayer.

Matériel de lisier:

200 grammes de riz, laver
2000 ml d'eau (ajuster au riz)
1 feuille de laurier
3 cuillères à café de sel

Ingrédients de la sauce:

½ poulet
1000 ml d'eau
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile de cuisson, pour faire sauter
½ cm de muscade
½ cuillère à café de poivre moulu
1 cuillère à soupe de sauce soja

Épices moulues:

10 échalotes
3 gousses d'ail
1 cm de curcuma
1 cuillère à café de coriandre rôtie
5 bougies

Matériel complémentaire:

½ poulet bouilli, qui a pris le bouillon
3 morceaux de cakwe
3 branches de céleri, tranchées finement
100 grammes de tongcai
6 cuillères à café de sauce soja
2 cuillères à soupe d'échalotes frites

Comment faire:

Faites cuire le riz, l'eau et les feuilles de laurier jusqu'à ce que le riz commence à craquer, puis ajoutez du sel.
Cuire environ 60 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le riz se transforme en une bouillie légèrement épaisse. Une fois cuit, éteignez le feu et retirez la pulpe.
Ensuite, faites un bouillon en purée en faisant bouillir le poulet dans de l'eau additionnée de sel. Faire bouillir jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Ensuite, séparez le poulet et le bouillon.
Chauffer l'huile de cuisson, puis faire revenir les épices moulues jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et cuites.
Entrez les épices moulues qui ont été cuites dans le bouillon de poulet. Ajouter la muscade, le poivre et la sauce soja. Laisser bouillir jusqu'à ce que la sauce soit réduite en purée, puis retirer du feu.
Faites chauffer l'huile de cuisson dans une poêle, puis faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il jaunisse. Une fois cuit, retirez et hachez le poulet.
Placer la bouillie dans un bol de service, verser la sauce, puis saupoudrer avec les pépites fournies.
Bouillie de poulet prête à être servie chaude.

2. Moelle de bouillie

Vous voulez manger du porridge mais ne voulez pas quelque chose de salé? Vous pouvez faire une recette de porridge qui est douce et a un goût sucré. Oui, vous pouvez servir cette recette de bouillie à la maison.

Matériel de lisier:

200 grammes de farine de riz
1 cuillère à café de sel
4 feuilles de pandan
1500 ml de lait de coco à partir d'une noix de coco

Ingrédients de la sauce au sucre brun:

350 ml de cassonade, peigne fin
500 ml d'eau
3 feuilles de pandan
¼ cuillère à café de sel

Comment faire:

Préparez du sirop de cassonade en faisant bouillir de la cassonade avec de l'eau, des feuilles de pandan et du sel jusqu'à ébullition et épaississement. Ensuite, mettez-le de côté.
Préparez la bouillie de moelle en faisant cuire un mélange de farine de riz, de sel, de pandan et de lait de coco à feu moyen. Remuez le mélange pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il bouillonne. Ensuite, mettez-le de côté.
Servir la bouillie avec la sauce à la cassonade.

3. Porridge Manado

source: goût maison indonésie

Pour ceux d'entre vous qui ont envie d'un plat de porridge au goût pas trop sucré, vous pouvez essayer ce porridge de Manado transformé. Surtout avec l'ajout de légumes, qui bien sûr apporteront plus de contenu nutritionnel à cette bouillie.

Matériaux:

250 grammes de riz, laver, égoutter
1500 ml d'eau
2 tiges de citronnelle, écrasées
1 petit morceau de gingembre, écrasé
2-3 cuillères à café de sel
500 grammes de maïs miniature, peigne fin
2 bouquets de feuilles d'épinards, coupez-les
2 bouquet de feuilles de chou frisé, siangi
1 bouquet de feuilles de basilic, prenez les feuilles
100 grammes de poisson salé, frit

Comment faire:

Porter l'eau à ébullition dans une casserole, puis ajouter le riz, la citronnelle et le gingembre. Cuire jusqu'à ébullition et le riz à moitié cuit. Ajoutez ensuite le sel et le maïs, remuez jusqu'à homogénéité.
Cuire jusqu'à ce que le riz fleurisse, puis ajouter la patate douce et attendre que la patate douce mûrisse.
Une fois les patates douces cuites, mélangez les épinards, le chou frisé et les feuilles de basilic, remuez jusqu'à consistance lisse et tous les ingrédients sont cuits. Ensuite, retirez et mettez de côté.
Servir le porridge Manado chaud. Servir avec du poisson salé en complément.

4. Bouillie de haricots verts

Une autre recette de bouillie sucrée est la bouillie de haricots verts. Cette bouillie pleine de protéines végétales convient à ceux d'entre vous qui suivent un programme de perte de poids. Allez, jetez un œil à cette recette de bouillie de haricots verts au goût sucré et délicieux.

Matériaux:

100 grammes de haricots verts
1 gingembre moyen, pelé, écrasé
1500 ml d'eau
½ cuillère à café de sel
150 grammes de cassonade
2 feuilles de pandan
250 ml de lait de coco à partir d'une noix de coco
¼ cuillère à café de sel

Comment faire:

Faites bouillir les haricots verts, l'eau et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient cuits et fleuris.
Ajouter le sel et le sucre, puis remuer jusqu'à ce que les haricots verts bouillent et ramollissent.
Ajouter la cassonade, remuer et cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve avec les haricots verts.
Ajouter le lait de coco et le sel, puis cuire jusqu'à ce que la bouillie bouillonne et soit suffisamment cuite, retirer et égoutter.
La bouillie de haricots verts est prête à être servie.

5. Bouillie de riz gluant noir

En plus de la bouillie de haricots verts, la bouillie de riz gluant noir est également généralement une option pour une collation l'après-midi ou comme menu de petit-déjeuner. La teneur en glucides complexes obtenue à partir du riz gluant noir peut être utilisée comme énergie quotidienne.

Matériaux:

300 grammes de riz gluant noir, faire tremper pendant 2 heures
2000 ml d'eau
3 feuilles de pandan
1 gingembre moyen, écrasé
175 grammes de cassonade, peigne fin
50 grammes de sucre
1 cuillère à café de sel

Ingrédients de la sauce:

500 ml de lait de coco, à partir d'une noix de coco
¼ cuillère à café de sel
1 feuille de feuilles de pandan

Comment faire:

Faites chauffer de l'eau dans une casserole, mettez le riz gluant noir laissé pendant 2 heures, le sel et les feuilles de pandan. Cuire jusqu'à ce que le riz gluant ramollisse.
Ajouter la cassonade, le sucre granulé et le sel, puis remuer jusqu'à ce que le tout soit uniformément réparti.
Réduire le feu, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la pulpe épaississe, puis retirer du feu.
Faire bouillir le lait de coco pour la soupe, avec du sel et des feuilles de pandan. Remuer tous les ingrédients jusqu'à ébullition, retirer du feu.
Versez la bouillie de riz gluant noir dans un bol de service et servez-la avec la sauce au lait de coco.
La bouillie de riz gluant noir est prête à être servie.