4 Les dangers de manger du poulet insuffisamment cuit (plus caractéristiques

La viande de poulet est un menu préféré en Indonésie. Peut-être que dans une semaine, vous pourrez manger du poulet plus de trois fois. Le poulet est sain, mais il faut être prudent. Manger de la viande de poulet non cuite peut causer la contamination de divers types de bactéries ou de virus.

Quelles maladies peuvent survenir si vous mangez du poulet qui n'est pas encore cuit? Comment savoir si un poulet est cuit ou non? Telle est la réponse.

Pourquoi ne pouvez-vous pas manger du poulet cru?

Dans le corps des poulets, il existe différents types de bactéries, virus et parasites qui survivront même si le poulet est mort. C'est parce que ces organismes sont toujours attachés à leur hôte dans le corps du poulet.

Pendant ce temps, la cuisson du poulet à une température d'au moins 74 degrés Celsius peut tuer une grande variété d'organismes pathogènes. Le poulet peut être consommé en toute sécurité lorsqu'il est parfaitement cuit.

Ainsi, manger du poulet cru ou même cru risque de provoquer ces quatre maladies dangereuses.

1. Typhus

Le typhus ou la fièvre typhoïde est causé par une infection bactérienne Salmonella typhi. Ces bactéries vivent et se reproduisent dans le corps des poulets d'élevage. Cependant, cela ne signifie pas que les poulets d'élevage sont pleins de bactéries Salmonella typhi. Habituellement, cette transmission se produit lorsqu'une personne ou un marchand de poulet qui a été contaminé par la bactérie touche le poulet que vous avez acheté.

Si vous avez le typhus, vous devrez peut-être être hospitalisé. Surtout si vous avez de la diarrhée, des saignements ou une indigestion grave. Les symptômes de la typhoïde apparaissent généralement quelques jours à deux semaines après avoir mangé du poulet immature contenant des bactéries. Les symptômes comprennent une forte fièvre, des douleurs musculaires, des douleurs à l'estomac, des nausées, une faiblesse et une perte d'appétit. S'il n'est pas traité immédiatement, le typhus peut entraîner la mort.

2. Grippe aviaire

Le virus qui cause la grippe aviaire, à savoir le H5N1, a eu une épidémie en Indonésie. Le virus qui vit dans le corps des poulets et autres volailles peut être transmis aux humains. Surtout si vous mangez du poulet non cuit qui a été infecté par la grippe aviaire.

Les symptômes de cette maladie comprennent la toux, des difficultés respiratoires, des maux de gorge, de la fièvre, des douleurs musculaires, un écoulement nasal et de la diarrhée. Comme d'autres infections, ce virus peut entraîner la mort s'il n'est pas traité.

Selon les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la cuisson du poulet jusqu'à ce que la température de la viande atteigne 74 degrés Celsius peut tuer le virus H5N1. Cependant, même s'il a été parfaitement cuit, vous ne devez pas manger de viande de poulet provenant de fermes qui ont contracté la grippe aviaire.

3. grippe intestinale (gastro-entérite)

La gastro-entérite est le terme médical pour la grippe intestinale. La grippe intestinale elle-même est une inflammation de l'estomac ou des intestins due à une infection. Cette maladie est généralement découverte après avoir mangé des aliments contaminés par des virus, des bactéries ou des parasites. Le poulet non cuit peut également causer une grippe intestinale.

Les symptômes qui peuvent apparaître sont des douleurs à l'estomac, de la diarrhée, des vomissements, de la fièvre, des frissons et une déshydratation. L'apparition de ces symptômes peut prendre 1 à 3 jours après avoir mangé des aliments contaminés.

4. Syndrome de Guillain-Barré

Cette maladie peut entraîner une faiblesse musculaire à la paralysie. La cause est une infection bactérienne Campylobacter qui peuvent vivre dans le poulet. Si elle n'est pas traitée, la paralysie peut se propager dans tout le corps pour que vous puissiez simplement respirer.Vous devez porter des outils.

Si vous ressentez des symptômes tels que des démangeaisons aux mains et aux pieds, des douleurs musculaires, une pression artérielle basse, un rythme cardiaque irrégulier, des difficultés respiratoires, des difficultés à avaler et des difficultés à bouger, consultez immédiatement votre médecin. Le syndrome de Guillain-Barré doit être traité immédiatement à l'hôpital.

Les caractéristiques de la viande de poulet non cuite

Après avoir connu les dangers, ne soyez pas imprudent et n'essayez pas de manger du poulet qui n'a pas été parfaitement cuit. Afin d'éviter le risque de maladie dû à la consommation de poulet insuffisamment cuit, faites bien attention à la couleur. Si la viande est encore légèrement rouge ou rose ou si vous n'êtes pas sûr, ne la mangez pas. La viande de poulet cuite est blanche à l'intérieur.

Outre l'apparence de la viande, faites également attention à la texture de la viande. Si votre poulet est moelleux, dur et difficile à mâcher, cela signifie qu'il n'est pas encore cuit. Le poulet cuit doit être mou, fibreux et facile à mâcher.