Végétariens et végétaliens, quelle est la différence? & taureau; bonjour en bonne santé

Arrêter de manger de la viande et ses préparations, et décider de devenir végétalien ou végétarien gagne en popularité auprès du public. Cependant, certaines personnes ne comprennent toujours pas vraiment la différence entre végétalien et végétarien.

Différence entre végétalien et végétarien

La différence entre les deux peut être vue à partir de l'explication suivante.

Végétarien

Basé sur Société végétarienne, les végétaliens et végétariens sont des personnes qui ne consomment pas de produits et préparations d'origine animale.

Un végétarien ne consomme pas d'aliments tels que:

Viande (bœuf, porc, etc.)
Volaille (poulet, dinde, etc.)
Poissons et crustacés
Insecte
Gélatine et autres types de protéines animales
Stock ou graisse provenant de l'abattage d'animaux

Cependant, de nombreux végétariens consomment encore des sous-produits obtenus sans avoir à tuer les animaux. Comme:

Œuf
Lait et préparations (fromage et yaourt)
Chéri

Différents types de végétariens. Les végétaliens-végétariens peuvent voir la différence entre les types suivants:

Végétarien lacto-ovo: Les végétariens qui évitent la viande mais qui consomment toujours du lait et des œufs.
Lacto végétarien: Les végétariens qui évitent la viande et les œufs, mais consomment respectivement des produits laitiers.
Ovo végétarien: Les végétariens qui évitent toutes sortes de produits d'origine animale à l'exception des œufs.
Végétalien: Les végétariens qui évitent tous les types et formes d'aliments d'origine animale.

Les végétaliens diffèrent des végétariens en ce qui concerne les aliments autorisés et non consommés.

Il y a aussi des gens qui ne mangent pas de viande et de volaille mais consomment le soi-disant poisson pescatarian, alors que les personnes qui mènent une vie végétarienne à temps partiel sont souvent mentionnées flexitarien.

Bien que parfois pescatarian et flexitarien catégorisés comme végétariens, ils consomment toujours de la viande. Par conséquent, ils ne sont pas techniquement végétariens.

Végétalien

Comme écrit précédemment, le végétalien est toujours plus ou moins le même que le végétarien car il adhère à un mode de vie sain. Cependant, le véganisme est sans doute la forme la plus stricte de végétarisme.

Vegan est désormais défini par Société végétalienne comme mode de vie autant que possible pour éviter toute forme d'exploitation et de cruauté envers les animaux.

Par conséquent, un végétalien devrait éviter non seulement la viande, mais aussi le lait, les œufs et les ingrédients d'origine animale. Ceux-ci comprennent la gélatine, le miel, le carmin, la pepsine, la gomme laque, l'albumine, le lactosérum, la caséine et certaines formes de vitamine D3.

Qu'est-ce qui est sain entre les végétaliens et les végétariens?

Les végétaliens et les végétariens seront certainement bénéfiques pour la santé car le mode de vie des deux vous oblige à consommer plus de légumes et de fruits.

Selon les rapports de Académie de nutrition et diététique ainsi que certaines revues scientifiques, l'adoption d'un mode de vie vegan ou végétarien est considérée comme adaptée à toutes les étapes de la vie, à condition que l'alimentation soit bien planifiée.

Il est difficile de dire lequel des deux est le plus sain car les deux ont leurs avantages et inconvénients respectifs.

Par exemple, contrairement aux végétaliens, les lacto-végétariens tirent leur apport en calcium, en phosphore et en vitamine D des produits laitiers. Pendant ce temps, en évitant les produits laitiers et les œufs, un végétalien peut contrôler plus facilement le taux de cholestérol.

Néanmoins, la plupart des études à ce jour ont été observationnelles. Cela montre qu'il est difficile de décider avec certitude quel aspect du mode de vie végétalien produit ces avantages ou de confirmer que c'est le véganisme qui est le facteur déterminant.