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Le tofu ou tofu est du soja fermenté et a été une source de nourriture de base dans de nombreux pays au fil du temps. Le tofu est riche en fer, en protéines et en calcium. Cependant, le tofu et les autres produits à base de soja font souvent l'objet de controverses. Plusieurs études ont montré que le tofu, réputé bon pour la santé, est potentiellement dangereux pour l'organisme. Comme le tofu est un produit à base de légumineuses, vous ne devez pas inclure le tofu dans l'alimentation quotidienne de votre tout-petit s'il a une allergie au soja. Pour plus de détails, vous pouvez consulter un médecin pour savoir si votre enfant a une allergie aux arachides ou si vous savez que votre enfant peut en consommer sans danger.
Le tofu est un ingrédient alimentaire polyvalent et peut être mangé cru, rôti, sauté et peut être cuit comme garniture pour les soupes, la soupe et le riz. Le tofu peut être utilisé comme collation de doigt pour votre bébé. De plus, le tofu peut également être servi comme substitut à la viande. Le tofu (ainsi que d'autres aliments contenant des protéines comme la viande) sera difficile à digérer pour les enfants âgés de 8 mois. Vous devriez toujours consulter votre pédiatre sur les aliments que vous allez donner à votre bébé, surtout si votre enfant présente des symptômes d'allergie.
Il existe 3 types de tofu les plus courants, à savoir le tofu de soie (tofu), le tofu mou (tofu d'eau, tofu au lait) et le tofu solide (tofu jaune, tofu blanc, tofu peau).
Quand mon bébé peut-il consommer du tofu?
Le tofu est un aliment protéiné difficile à digérer pour l'estomac du bébé. Les pédiatres recommandent de donner du tofu, de la viande et des jaunes d'œufs lorsque le bébé a 8 mois et plus. Étant donné que le tofu est un produit à base de soja, vous ne devez pas en informer les bébés allergiques au soja.
Conseils pour faire des menus à partir de tofu:
- Couper le tofu mou ou solide en cubes prêts à manger et saupoudrer de chapelure, d'avoine ou de craquelins sur le dessus
- Mélanger avec les bananes et l'avoine. Vous pouvez également mélanger du tofu avec des fruits tels que des pommes, des fraises, des myrtilles ou des poires. Servir comme une pulpe solide à l'aide d'une cuillère. Ce menu convient aux bébés qui apprennent à manger seuls avec de la vaisselle
- Coupez le tofu en cubes et mettez-les dans la soupe ou le bouillon et servez la soupe au tofu à vos petits. Vous pouvez également ajouter d'autres viandes et légumes à la soupe et servir une version plus complète de cette soupe au reste de la famille.
- Vous pouvez couper le tofu en cubes et les faire frire dans l'huile d'olive. Ajouter les assaisonnements selon le goût. Ce menu peut être consommé par les adultes et les jeunes enfants
- Écrasez le tofu avec du fromage cottage, de l'avocat ou du houmous. Ajoutez des épices pour faire du pain tartiné comme collation saine pour votre tout-petit.
- Vous pouvez faire un hamburger au tofu en mélangeant des tranches de tofu, de la chapelure (ou des céréales pour bébé pour les bébés), des échalotes hachées (ou de la purée de légumes pour les bébés) et des assaisonnements au goût.
- Utilisez du tofu soyeux et ajoutez des fruits, du yogourt et des jus de fruits pour préparer un smoothie aux fruits pour votre bébé.
Ou vous pouvez servir du tofu avec ces délicieuses alternatives:
- Mélanger le tofu, la compote de pommes et la citrouille pour faire de la bouillie pour bébé
- Mélanger le tofu et l'avocat
- Mélanger le tofu, les myrtilles et les bananes pour une purée
- Mélanger le tofu, la patate douce et les carottes
- Mélanger le tofu avec le brocoli et le radis
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