Est-il acceptable de manger du satay pendant la grossesse?

La simple lecture du mot «satay» dans le titre ne vous donne-t-elle pas faim et vous voulez trouver le vendeur de satay le plus proche? La combinaison de viande grillée avec une sauce aux arachides, surtout si le satay que vous imaginez est un vendeur de satay régulier, augmentera certainement votre appétit. Cependant, la portion de satay ordinaire qui n'est souvent qu'une brouette ou un angkringan au bord de la route nous amène à la considération, est-il sécuritaire de manger du satay pendant la grossesse?

Les brochettes de viande grillée puis recouvertes de sauce aux arachides servies dans l'assiette étaient en effet appétissantes. Les acheteurs n'ont pas non plus besoin de beaucoup de temps pour attendre que leurs commandes soient prêtes à être appréciées. Cependant, cette condition donne en fait aux femmes enceintes des doutes sur la maturité et la propreté de la viande satay.

Le danger si les femmes enceintes mangent de la viande qui n'a pas été cuite

Les protéines sont l'un des nutriments dont les femmes enceintes ont besoin. Les protéines peuvent être obtenues avec le bon dosage, dont l'un est en consommant de la viande. Cependant, la viande insuffisamment cuite est un moyen pratique pour les bactéries de vivre. Ces bactéries comprennent:

E. Coli, est une bactérie qui vit généralement dans les intestins et le vagin du corps humain. En général, ces bactéries sont inoffensives. Cependant, dans certains cas, E. Coli peut provoquer des crampes d'estomac, de la fièvre et une diarrhée sanglante. Ces bactéries peuvent même être transmises à votre fœtus. Cette condition a le potentiel de provoquer une fausse couche et une naissance prématurée.
Toxoplasmose. La présence de ces bactéries pendant la grossesse peut également être transférée à votre fœtus. Le danger, un fœtus infecté par cette bactérie ne provoque généralement aucun symptôme. Cependant, après la naissance du fœtus, il souffrira potentiellement de cécité et de troubles mentaux.
Salmonella. Cette infection bactérienne est l'une des intoxications alimentaires les plus dangereuses, car elle peut provoquer des symptômes tels que diarrhée, crampes d'estomac, nausées, vomissements, maux de tête et frissons. Être infecté par ces bactéries peut nuire aux femmes enceintes et à leurs fœtus.
Listeria. Bien que ces bactéries se trouvent plus souvent dans l'eau et les solides contaminés, elles peuvent également être trouvées dans la viande qui n'a pas été complètement cuite. Cette infection bactérienne chez la femme enceinte peut provoquer une fausse couche, une naissance prématurée et le fœtus est également infecté.

Puis-je manger du satay enceinte?

Sur la base de l'examen ci-dessus, les femmes enceintes sont en fait autorisées à consommer du satay, seulement s'il peut être vérifié que la viande grillée sur le satay est complètement cuite avec une température de chauffage minimale de 75 degrés Celsius. Chauffer la viande à la bonne température peut tuer les bactéries présentes dans la viande, minimisant ainsi l'infection chez les femmes enceintes et leurs fœtus.

Un rapport de l'American Pregnancy Association a même révélé que les femmes enceintes sont 20 fois plus sujettes à une exposition aux infections bactériennes (listériose) que les mères en général. Si les femmes enceintes veulent consommer du satay, il peut être conseillé d'acheter du satay qui est vendu à la maison plutôt que dans un chariot qui passe devant la maison ou un angkringan, qui est plus garanti pour être propre. Détectez au préalable si vous constatez que vous êtes allergique aux arachides ou à la sauce aux arachides.