Comment vérifier la teneur en iode du sel dans votre maison

Le sel est l'une des épices que vous utilisez définitivement lors de la cuisson. Sans sel, vos plats auront un goût fade. En plus d'ajouter au goût des aliments, le sel contient également des nutriments importants pour votre corps, à savoir l'iode. Le manque d'iode dans le corps peut causer des problèmes de santé. Cependant, est-il certain qu'il y a de l'iode dans le sel que vous consommez quotidiennement?

Pourquoi notre corps a-t-il besoin d'iode?

L'iode est l'un des minéraux essentiels dont votre corps a besoin. Ce minéral est nécessaire à la production d'hormones thyroïdiennes. Eh bien, cette hormone thyroïdienne joue un rôle dans la croissance corporelle, le contrôle métabolique et le développement du cerveau du bébé pendant la grossesse et le début de la vie. C'est pourquoi l'iode minéral est essentiel à votre survie.

Le manque d'apport en iode dans le corps peut obliger la thyroïde à travailler plus dur pour produire des hormones thyroïdiennes. Cela entraîne une hypertrophie et un gonflement de la glande thyroïde, comme vous pouvez le voir chez les personnes atteintes de goitre. Une carence en iode pendant la grossesse peut empêcher le cerveau du bébé de se développer correctement. Cela peut affecter la capacité de l'enfant à apprendre et un faible QI des enfants.

Le sel ne contiendra de l'iode que lorsqu'il aura été ajouté par le fabricant

Il est très important pour nous tous de répondre aux besoins en iode, en particulier pour les femmes enceintes. Une façon qui a été faite pendant des décennies pour répondre aux besoins en iode de la société est d'ajouter de l'iode à votre sel. Cela se fait en Indonésie depuis 1973.

Pourquoi du sel? Parce que le sel est toujours consommé par de nombreuses personnes chaque jour. Chaque fois que vous mangez, il faut ajouter du sel. Cela vous permet de répondre beaucoup plus facilement à vos besoins en iode grâce au sel. De plus, le sel est également classé comme ayant un prix relativement bon marché, de sorte que tout le monde puisse en profiter.

Comment savoir s'il y a de l'iode dans le sel à la maison?

Si vous achetez du sel, remarquez-vous l'étiquette «sel iodé» sur l'emballage? Cependant, il s'avère que tous les sels ne contiennent pas réellement de l'iode ou contiennent de l'iode, mais en quantités inappropriées. En règle générale, le sel iodé contient au moins 30 ppm.

Pour connaître la quantité d'iode contenue dans le sel, celui-ci doit être testé en laboratoire. Cependant, pour déterminer la présence d'iode dans le sel, vous pouvez faire un test simple avec un kit de test d'iode ou un kit de test d'iode / iode. Cet outil de test rapide a un prix assez abordable, est facile à utiliser et peut fournir des résultats assez précis.

Son utilisation est très simple, il vous suffit de déposer 1 à 2 gouttes de la solution du kit de test iodina dans le sel. Ensuite, observez les changements qui se produisent. Si la couleur du sel devient violette, cela signifie que le sel contient de l'iode.

Plus la décoloration du sel est intense, plus la teneur en iode du sel est élevée. Cependant, s'il n'y a pas de changement dans la couleur du sel après avoir laissé tomber la solution du kit de test, cela signifie qu'il n'y a pas de teneur en iode dans le sel. Ceci est généralement très rare car presque tous les producteurs de sel ont ajouté de l'iode à leurs produits salins.