Quel édulcorant artificiel est plus sain, splenda ou stevia?

Limitez votre consommation de sucre si vous voulez être indemne de diabète. Le diabète vous oblige à manger plus prudemment. Manger de la mauvaise nourriture peut faire augmenter votre glycémie et aggraver votre diabète. Parfois, l'utilisation d'édulcorants artificiels, tels que le splenda et la stévia, peut aider à contrôler la glycémie chez les patients diabétiques. Cependant, entre Splenda et Stevia, lequel est le meilleur?

Qu'est-ce qu'une splenda?

Splenda ou sucralose est un édulcorant artificiel qui a un niveau de douceur 600 fois plus sucré que le sucre ordinaire. La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis note que le splenda peut être un substitut du sucre pour la combustion à haute température, en raison de sa stabilité à la chaleur.

Donc, peu importe si le splenda est utilisé pour cuisiner des produits de boulangerie, ajouté dans des boissons chaudes, etc.

Splenda est également un édulcorant artificiel sans calorie. C'est parce que la plupart des spléniques ne font que traverser votre corps, sans être digérés. Ainsi, splenda n'a aucun effet sur votre glycémie et votre apport calorique. Cela vous évite de prendre du poids en raison d'une consommation excessive de sucre et empêche également votre glycémie d'augmenter.

Qu'est-ce que la stévia?

La stévia est un édulcorant artificiel fabriqué à partir des feuilles de la plante Stevia rebaudiana. Contrairement au splenda, la stevia a un niveau de douceur plus faible, qui n'est que 200 à 400 fois plus sucré que le sucre ordinaire.

Cependant, il s'avère que tous les types d'édulcorants à la stévia ne sont pas sûrs à utiliser. Selon la FDA, les édulcorants de stévia de haute pureté, tels que le Rebaudioside A, sont généralement sûrs à utiliser. Cependant, l'extrait de feuille de stévia brut n'est pas un produit de stévia sans danger pour la consommation.

Tout comme le splenda, la stevia comprend également des édulcorants artificiels sans calories afin de réduire le risque de prendre du poids. Mais malheureusement, la stévia peut donner aux aliments un goût un peu amer.

Quel édulcorant artificiel est le meilleur entre le splenda et la stévia?

Splenda et stevia sont tous deux des édulcorants artificiels qui ont des centaines de fois la douceur du sucre de table. Malgré leur goût sucré, ni le splenda ni la stévia ne peuvent affecter votre glycémie. Ainsi, cet édulcorant artificiel est largement utilisé comme substitut du sucre pour les diabétiques.

En comparaison, le splenda peut être un meilleur choix que la stévia pour édulcorer les aliments à haute température, comme ajouté lors de la préparation de la pâte à gâteau. Cependant, la stévia est tout aussi douce.

Bien qu'il soit très bénéfique et généralement sans danger pour la consommation, ne consommez pas de quantités excessives de splenda ou de stévia. Cependant, le splenda et la stévia sont des produits artificiels qui peuvent présenter des risques à long terme (bien que ces risques ne soient pas connus avec certitude).

Une étude publiée dans le Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics en 2011 a rapporté que le sucralose ou le splenda peut être toxique dans certaines conditions et augmenter le risque de cancer car il contient des chlorures organiques. Cependant, une autre théorie affirme que le processus de digestion du splénique dans le corps ne fournit pas les bonnes conditions pour que le splénique libère du chlorure, de sorte que le risque que la splénique devienne toxique et augmente le risque de cancer est très faible.

Surtout et vous devez vous en souvenir, il est préférable d'utiliser du splenda ou de la stévia si nécessaire et n'en faites pas trop. En outre, vous devez également limiter la consommation d'aliments ou de boissons sucrés et la consommation de sucre ajouté afin de maintenir la glycémie.