5 Sources alimentaires de vitamine b pour les enfants & taureau; bonjour en bonne santé

La vitamine B est un type de vitamine dont le corps a besoin, en particulier pour les enfants qui grandissent et se développent. La vitamine B joue un rôle dans la régulation de l'appétit des enfants, dans le processus métabolique, dans la santé des organes et des tissus du corps - tels que le cœur, les muscles et le système nerveux. Une carence ou une carence en vitamine B aura des effets néfastes sur les enfants. Par conséquent, il est nécessaire de répondre aux besoins en vitamines B adéquates pour les enfants, et la principale source de vitamines B est l'apport alimentaire quotidien.

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Types de vitamines B et leurs fonctions

Il existe huit types de vitamines qui font partie de la catégorie des vitamines B qui ont des fonctions différentes, mais qui sont tout aussi importantes pour le corps.

1. Vitamine B1 (thiamine): nécessaire à l'organisme pour aider à produire de l'énergie cellulaire en aidant le processus de conversion du glucose des aliments en énergie et en aidant à soutenir le fonctionnement du système nerveux.
2. Vitamine B2 (riboflavine): nécessaire pour soutenir la production d'énergie cellulaire et améliorer la vision et la santé de la peau.
3. Vitamine B3 (niacine): aide à convertir les glucides, les graisses et l'alcool en énergie, et maintient le système digestif et le système nerveux.
4. Vitamine B5 (acide pantothénique / acide pantothénique): nécessaire dans le processus de transport des glucides, des protéines, des graisses et de l'alcool, et aide à la production de globules rouges dans le corps.
5. Vitamine B6 (Pyridoxine): aide à la formation de globules rouges et de composés chimiques dans le cerveau.
6. Vitamine B7 (biotine): nécessaire dans le processus de métabolisme et de synthèse des acides aminés, des graisses et du glycogène.
7. Vitamine B9 (acide folique ou acide folique): aide au développement du système nerveux chez le bébé dans l'utérus, aide également à transporter l'oxygène vers divers organes du corps.
8. Vitamine B12 (cobalamine): aide à maintenir la santé des cellules nerveuses et aide à la production du matériel génétique du corps, à savoir l'ADN et l'ARN. Cette vitamine aide également à produire des globules rouges (érythrocytes) et aide les ions fer présents dans les globules rouges à mieux fonctionner dans le système de transport de l'oxygène dans tout le corps.

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Quel est le besoin en vitamines B pour les enfants de moins de 4 ans?

• Thiamine: 0,5-0,6 mg / jour
• Riboflavine: 0,6-0,8 mg / jour
• Niacine: 8-9 mg / jour
• Acide pantothénique: 3-5 mg / jour
• Pyridoxine: 0,1-0,5 mg / jour
• Biotine: 50-150 mcg / jour
• Acide folique: 100-200 mcg / jour
• Vitamine B12: 2-3 mcg / jour

Quel est le besoin en vitamine B pour les enfants de plus de 4 ans?

• Thiamine: 1,5 mg / jour
• Riboflavine: 1,7 mg / jour
• Niacine: 20 mg / jour
• Acide pantothénique: 10 mg / jour
• Pyridoxine: 2 mg / jour
• Biotine: 300 mg / jour
• Acide folique: 400 mg / jour
• Vitamine B12-6 mg / jour

Sources de vitamine B provenant des aliments

Différents types de vitamines B peuvent être trouvés dans les ingrédients alimentaires que l'on trouve couramment dans la vie quotidienne, à la fois ceux dérivés d'animaux et de plantes. Certaines sources alimentaires de vitamine B peuvent être transformées pour répondre aux besoins en vitamines de votre tout-petit:

1. Viande et poisson

La viande et le poisson sont des sources de nourriture riches en vitamines B. La viande rouge est particulièrement riche en vitamine B1, ce qui est utile pour répondre aux besoins énergétiques des enfants. Pendant ce temps, les poissons riches en vitamines B comprennent le saumon et le thon. La viande et le poisson peuvent être servis cuits à la vapeur, bouillis ou grillés. Pour de meilleurs résultats pour la santé, réduisez les processus de cuisson utilisant de l'huile et les processus de cuisson trop longs.

2. Produits laitiers et leurs dérivés (les produits laitiers)

En plus du lait, déjà connu comme ingrédient alimentaire riche en vitamines, les vitamines B ne font pas exception, les produits dérivés du lait comme le fromage et le yogourt contiennent également de la vitamine B qui n'est pas moins bonne. Un verre de lait au petit-déjeuner ou avant le coucher est bon pour aider à répondre aux besoins en vitamine B des enfants. Les types d'aliments de ce groupe ont tendance à être les plus appréciés par les enfants, mais des précautions et des efforts doivent être faits pour que les produits laitiers et leurs dérivés consommés par les enfants ne contiennent pas trop de sucre et d'autres additifs.

3. Fruits et légumes

Les fruits et légumes sont connus comme des ingrédients alimentaires contenant des vitamines et des minéraux complets pour le corps, dont la vitamine B.L'un des aliments que votre tout-petit pourrait aimer sont les pommes de terre au four enduites de beurre faible en gras avant la cuisson. De plus, vous pouvez également ajouter des légumes comme le brocoli ou les épinards au menu du midi de votre enfant. Les salades de fruits et de légumes sont également un bon choix pour une variété de repas pour votre tout-petit.

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4. Noix

5. Pain et pâtes

Si vous avez pris l'habitude pour votre tout-petit de manger des aliments équilibrés, il est probable que ses besoins en vitamine B aient été satisfaits par l'alimentation.

Comment cuisiner correctement les sources alimentaires de vitamine B

La teneur en vitamine B des aliments est grandement influencée par la manière dont les aliments sont transformés. Presque toutes les vitamines B sont sensibles à la chaleur, en particulier la thiamine et l'acide folique qui sont instables et sont plus facilement détruits lors de processus de cuisson ou de stockage inappropriés, selon Service de vulgarisation de l'Université du Kentucky. Une étude réalisée en 2010 a montré que faire bouillir le lait pendant 15 minutes entraînait une diminution de 24 à 36% des vitamines B qu'il contenait. De plus, la teneur en vitamines B du brocoli a également diminué de 45 à 65% après avoir bouilli pendant cinq minutes.

Le processus de cuisson le plus recommandé est fumant(cuit à la vapeur), en utilisant four micro onde, ou bouilli avec un peu d'eau dans un avenir pas trop lointain. Le processus de cuisson avec beaucoup d'eau réduira la teneur en vitamines B des ingrédients de cuisson, étant donné que les vitamines B sont un type de vitamine qui se dissout dans l'eau. Pour les fruits et légumes, il est préférable de les manger immédiatement après le nettoyage ou de les servir en salades et smoothies. Non seulement cela, le processus de stockage des ingrédients alimentaires doit être au réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé et à l'abri de la lumière.

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