4 Les bienfaits des pois sont bons pour la santé

Parmi les différents types de noix disponibles, quelles sont vos noix préférées? Même s'ils sont de petite taille, tous les types de noix stockent généralement un certain nombre de nutriments importants pour la santé du corps. L'un d'eux est les pois qui sont généralement disponibles dans des emballages en vrac congelés (petits pois surgelés) ou déjà emballé dans une boîte. Pour en savoir plus sur les pois, considérez la revue suivante, allons-y!

Quels sont les nutriments contenus dans les pois?

Source: Eat Drink Paleo

Les pois sont l'un des nombreux types de légumineuses qui sont rondes, de petite taille et ont une couleur verte distinctive qui a l'air fraîche.

De manière unique, ces haricots sont souvent classés dans le groupe des légumes car ils sont souvent transformés avec divers autres légumes. En fait, un type de haricot appartient à la famille des légumineuses, à savoir la plante qui en produit les graines. Outre les pois, plusieurs autres plantes telles que les lentilles et les haricots sont également incluses dans la classe des légumineuses.

Chaque haricot a un nom latinPisum sativum L.il contient une myriade de nutriments bons pour le corps. Une tasse de pois de 160 grammes (gramme) contient environ:

• Calories: 125 calories
• Protéine: 8,2 gr
• Fibre: 8,8 gr
• Protéine: 5,6 gr
• Manganèse: 22 pour cent des besoins quotidiens
• Vitamine K: 48 pour cent des besoins quotidiens
• Vitamine B1 (thiamine): 30 pour cent des besoins quotidiens
• Vitamine B9 (folate): 24 pour cent des besoins quotidiens

Tout comme les autres types de haricots, les pois sont également une bonne source de fibres et de protéines pour répondre aux besoins quotidiens de l'organisme. Non seulement cela, ces noix stockent également beaucoup d'antioxydants qui peuvent aider le corps à conjurer les attaques des radicaux libres.

Afin d'obtenir un certain nombre de bons nutriments de ces noix, vous pouvez les acheter sur le marché sous leur forme qui est encore intacte ou qui a été transformée en un produit. S'ils sont passés par le processus de transformation, ces haricots seront généralement emballés dans des produits en conserve ou congelés.

Citant la page Healthline, il existe en fait plusieurs variétés ou types de pois. À partir du jaune (pois jaunes), du noir (pois aux yeux noirs) et du violet (pois violets).

Quels sont les bienfaits des pois?

Diverses études ont tenté de prouver les bons avantages de ce type de noix pour la santé, tels que:

1. Aide à maintenir la glycémie

Une étude de 2011 publiée dans le British Journal of Nutrition a testé un groupe de personnes en surpoids et ayant un taux de cholestérol élevé. Les résultats ont montré que la consommation de 50 grammes de farine raffinée ou de pois entiers par jour pendant 28 jours aidait en fait à réduire la résistance à l'insuline.

En fait, selon une autre étude en 2012 dans un journal similaire, a révélé que les pois sont l'un des aliments à faible indice glycémique. L'indice glycémique est une valeur qui indique à quelle vitesse les sources alimentaires de glucides peuvent affecter la glycémie dans le corps.

Chaque aliment a une valeur d'index glycémique différente. Plus la valeur de l'indice glycémique d'un aliment est faible, bien sûr, la hausse des niveaux de sucre qui augmente après avoir mangé l'aliment sera plus lente. Vice versa.

En d'autres termes, les légumineuses sont un bon type de haricot pour les personnes atteintes de diabète, car elles n'augmenteront pas la glycémie.

2. Réduction du risque de maladie rénale due à l'hypertension

Il a été prouvé que les aliments riches en fibres sont bons pour maintenir la tension artérielle stable, ainsi que pour prévenir les problèmes ou l'inflammation du cœur. Ceci est également prouvé par le Dr. Rotimi Aluko, expert en alimentation à l'Université du Manitoba, Canada. Aluko a expliqué que l'hypertension artérielle ou l'hypertension est un facteur de risque majeur pour les personnes atteintes d'une maladie rénale chronique.

Il n'est pas rare que les personnes atteintes d'une maladie rénale qui sont entrées dans la phase finale doivent systématiquement effectuer une dialyse ou une transplantation rénale en raison de la gravité de la maladie. À partir d'ici, Dr. Rotimi a découvert que les protéines des pois ont le potentiel de prévenir les lésions rénales chez les personnes souffrant d'hypertension.

Au lieu de manger des arachides sous leur forme entière, la recherche limitée menée sur des animaux de laboratoire tente d'extraire la protéine de pois qui est transformée en pilule et en poudre.

3. Système digestif sain

La recherche a montré que ce type de haricot est en fait utile pour lisser le système digestif. Pour les personnes qui ont des problèmes digestifs, tels que la constipation, les pois peuvent être un bon choix alimentaire.

La raison en est que la teneur en fibres de ces noix aidera à faciliter les selles en absorbant les aliments. Ces résultats sont également soutenus par une recherche publiée dans le Journal of the American Dietetic Association, qui affirme que la consommation de pois peut aider à soulager la constipation et à améliorer les selles.

Directement, bien sûr, cela réduira la fréquence de consommation de laxatifs habituellement utilisés pour traiter la constipation.

4. Riche en antioxydants

Les pois sont une source de nutriments naturels qui apportent beaucoup d'antioxydants. Le corps humain peut en fait produire ses propres antioxydants. Cependant, l'apport d'antioxydants de l'extérieur est également nécessaire au corps pour faire face à ses approvisionnements, de sorte qu'il soit plus fort pour parer aux attaques des radicaux libres.

Les radicaux libres ne doivent pas être sous-estimés car ils peuvent augmenter le risque de cancer, d'Alzheimer, de Parkinson, d'athérosclérose, etc. Pas besoin de s'inquiéter, car manger régulièrement des pois et leurs préparations apportera divers antioxydants à l'organisme.

Prenons par exemple les composés polyphénols, la lutéine et le phénol, qui aideront à protéger le corps contre les maladies. En fait, on pense que le composé de lutéine est capable de maintenir, d'optimiser la fonction visuelle, ainsi que de prévenir les cataractes et la dégénérescence maculaire.

Comment manger des pois?

Source: simplement Recettes

Les pois peuvent être facilement mélangés avec d'autres légumes et accompagnements. Vous pouvez même l'ajouter à vos plats de salade préférés pour augmenter votre apport nutritionnel. Fait intéressant, de nombreux pois sont maintenant transformés en lait, ils peuvent donc être utilisés comme alternative au lait de vache.

Alors n'hésitez pas à être plus créatif avec les pois transformés. Mettez-les entiers dans la cuisson, écrasés pour ajouter de la couleur ou mélangés à des aliments pendant qu'ils sont encore intacts après ébullition jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

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