Reconnaître les divers autres noms du sucre sur les étiquettes des emballages alimentaires

Combien de noms de sucre connaissez-vous? Si, pendant tout ce temps, vous utilisez souvent du sucre comme mélange d'aliments et de boissons, il s'avère qu'il existe de nombreux autres noms pour le sucre qui apparaissent généralement sur les étiquettes des emballages alimentaires.

Veillez à ne pas vous tromper en ne voyant pas les mots «sucre». Même si le produit contient encore du sucre, il porte simplement un nom différent. Alors, quels sont les «pseudonymes» du sucre qui apparaissent souvent sur les étiquettes des emballages alimentaires?

Pourquoi le sucre a-t-il des noms différents?

Lorsque vous souhaitez acheter un produit alimentaire ou une boisson, à quelle fréquence vérifiez-vous la teneur en sucre? Si à tout moment vous ne trouvez pas les mots «sucre» sur une étiquette d'emballage alimentaire, cela ne signifie pas que le produit est exempt de sucre.

La raison en est qu'il existe divers autres noms pour le sucre qui sont ajoutés aux produits alimentaires, de sorte qu'ils vous confondent souvent en tant qu'acheteur. La différence dans le nom de ce sucre est que le sucre est transformé à partir d'une variété de sources différentes, de sorte que parfois le sucre transformé a un goût et une texture différents.

La Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) a déclaré que les fabricants de produits alimentaires étaient en effet tenus de répertorier tous les ingrédients contenus dans leurs produits. Cependant, il existe divers autres noms pour le sucre, ce qui rend difficile la détection de la présence de sucre dans les produits alimentaires et les boissons.

Pour cela, vous devez être plus prudent lors de la lecture des étiquettes d'emballage alimentaire. En effet, chaque sucre mélangé dans des produits alimentaires et des boissons affectera le nombre de calories qui pénètrent dans le corps.

Quels sont les autres noms de sucre qui apparaissent souvent sur les étiquettes des emballages alimentaires?

Pendant le traitement des aliments et des boissons emballés, le sucre est un composant important qui est presque toujours ajouté pour améliorer le goût, la texture et la durée de conservation de ces produits alimentaires et boissons.

Bien qu'il soit souvent écrit sous un nom différent, il est important que vous sachiez quels sont les autres noms du sucre. Dans les rapports de la page Healthline, il existe au moins 56 types d'autres noms de sucre qui apparaissent souvent sur les étiquettes des emballages alimentaires.

Cependant, certains de ceux énumérés ci-dessous sont les plus courants:

Saccharose
Sirop de maïs riche en fructose
Sirop d'agave
Betterave à sucre
Mélasse / mélasse noire
cassonade
Sirop beurré
Sucre de canne
Caramel
sucre en poudre
Sucre Demerara
Confiseurs de sucre / sucre en poudre
sirop d'érable
Sorgho
Sucre brut / sucre brut
Sirop de raffineur
Malt d'orge
Dextrine
Sirop de maïs / sirop de maïs
Dextrose
Glucose
Sirop de malt / sirop de malt
Maltose
Sirop de riz / sirop de riz
Fructose
Galactose

Comment savoir s'il y a du sucre ajouté dans les produits alimentaires et les boissons?

Pour ceux d'entre vous qui réduisent leur consommation de sucre, la teneur en sucre inconnue des aliments et boissons emballés peut perturber votre plan de santé. Certaines des méthodes simples suivantes peuvent vous aider à détecter le type de sucre et sa quantité:

1. Vérifiez la teneur en sucre

Tous les produits alimentaires et boissons emballés n'indiquent pas clairement la teneur en sucre sur Apports nutritionnels ou des informations sur la valeur nutritionnelle, comme sur une étiquette Apports nutritionnels au dessus. La plupart des produits n'affichent généralement que des chiffres Glucides totaux.

La solution, vous pouvez vérifier la composition des ingrédients comme à l'étape suivante.

2. Vérifiez la composition de tous les ingrédients

Pour connaître la teneur en sucre d'un aliment ou d'une boisson, la méthode suivante consiste à consulter la liste des ingrédients. Plus la teneur en ingrédient est élevée, elle est généralement placée au début de la séquence de composition du matériau.

Donc, si vous ne trouvez pas les informations sur le sucre total sur Apports nutritionnels, cependant, le sucre est écrit au début ou dans la séquence initiale dans la composition des ingrédients ou Ingrédients, cela signifie que la teneur en sucre du produit est assez élevée.

Vérifiez également si «sucre» ou «autres noms de sucre» figurent sur la liste. Plus il y a d'autres noms de sucre qui apparaissent, plus la teneur en sucre du produit est élevée.

3. Comparez les produits

Une fois que vous connaissez la quantité et la teneur en sucre des produits alimentaires et des boissons que vous allez acheter, essayez de les comparer avec plusieurs autres produits pour savoir quels produits contiennent moins de sucre.