Dattes séchées vs dattes fraîches, quelle est la plus nutritive?

Vous connaissez certainement les dates, non? Cette nourriture brune et sucrée est en effet populaire pendant les mois de Ramadan et de l'Aïd. En plus d'être directement apprécié, ce fruit peut également être transformé en gâteaux et autres délicieuses collations. Selon les recherches, les dattes ont de nombreux avantages pour la santé. Cependant, entre les dattes fraîches et les dattes séchées, laquelle est la plus nutritive?

Les bienfaits des dattes sont basés sur leur contenu nutritionnel

Les dattes ont un goût sucré, tant de gens pensent que ces aliments ne sont pas bons pour la santé. En fait, le contenu nutritionnel des dattes est très bon pour la santé si elles sont consommées correctement. Eh bien, voici les avantages des dattes séchées et fraîches que vous pourriez obtenir, notamment:

Riche en antioxydants. Les dattes contiennent plus de polyphénols, un composé antioxydant, que tout autre fruit ou légume. On pense que ce composé protège le corps de l'inflammation.
Contient des sucres naturels.La teneur en sucre des dattes peut rapidement remplacer l'énergie perdue.
Riche en fibres. Manger 1/4 de 1 tasse de dattes répond à 12% des besoins quotidiens en fibres. En dehors de cela, ces aliments vous aident également à être rassasié plus longtemps.
Riche en potassium. Les dattes sont riches en potassium, ce qui aide le corps à maintenir l'équilibre des électrolytes. Obtenir suffisamment de potassium protège la santé cardiaque et aide à développer les muscles et les protéines du corps.

Quelle est la différence entre les dattes fraîches et les dattes séchées?

Sur le marché, date fraîche (dattes fraîches) sont disponibles en texture douce ou sèche. Tandis que datte séchée (Les dattes séchées) n'ont une texture sèche que parce qu'elles sont passées par le processus de séchage. Malgré la texture sèche, date fraîche les sèches contiennent encore moins d'eau (légèrement humides à l'intérieur) que datte séchée.

Outre leur texture distincte, les dattes fraîches durent généralement de 8 mois à 1 an si elles sont conservées au réfrigérateur ou au congélateur. Contrairement aux dattes séchées qui peuvent durer jusqu'à 1 an si elles sont conservées dans un contenant hermétique et durer 5 ans si elles sont conservées dans le frigo.

Lequel est le plus nutritif: les dattes sèches ou les dattes sèches?

Sur la base de la teneur en calories, les dattes séchées ont des calories plus élevées. Environ 100 grammes de dattes séchées contiennent 284 calories tandis que les dattes fraîches contient 142 calories. Si vous suivez un programme de perte de poids, vous devriez choisir des dattes fraîches qui contiennent moins de calories.

Teneur en macronutriments des dattes séchées les dates fraîches sont également différentes. Les macronutriments sont des nutriments dont le corps a besoin en grande quantité, tels que les protéines, les graisses et les glucides. La teneur en glucides et en fibres des dattes séchées est beaucoup plus élevée que celle des dattes fraîches.

Dans 100 grammes de dattes fraîches contiennent 1,7 gramme de protéines, 1 gramme de graisse, 37 grammes de glucides et 3,5 grammes de fibres. Pendant ce temps, les dattes séchées de la même taille contiennent 2,8 grammes de protéines, 0,6 gramme de matières grasses, 76 grammes de glucides et 5 grammes de fibres.

Outre les différences de quantité de macronutriments, la teneur en micronutriments tels que les vitamines et les minéraux dans les deux types de dattes est également différente. Les dattes séchées contiennent plus de calcium et de fer, mais les dattes fraîches contiennent plus de vitamine C.

100 grammes de dattes fraîches contiennent 34 mg de calcium, 6 grammes de fer et 30 mg de vitamine C.Bien que les dattes séchées aient la même taille, elles contiennent 81 mg de calcium, 8 mg de fer, sans vitamine C. dattes fraîches, les deux ont leurs avantages nutritionnels respectifs. Vous êtes libre de choisir celui qui correspond le mieux à vos besoins.