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Le poulet est l'un des ingrédients alimentaires les plus couramment utilisés. Le poulet est également très populaire parmi les amateurs de fitness car c'est une source élevée de protéines. Cependant, le poulet a différentes parties, il y a des poitrines de poulet, le haut des cuisses, le bas des cuisses et aussi des ailes. Chacune de ces parties s'avère avoir une teneur différente en protéines et en matières grasses, vous savez! Ne faites pas le mauvais choix, ajustez-le au besoin.
Poitrine de poulet
La poitrine de poulet est un morceau de poulet faible en gras mais riche en protéines. Dans 100 grammes de poitrine de poulet mûre sans peau contient 31 grammes de protéines.
Dans 100 grammes de poitrine de poulet contient également 165 calories, 80% des calories proviennent de protéines et 20% des calories restantes proviennent de matières grasses.
Cette viande de poitrine est la plus populaire pour les militants sportifs qui veulent construire un corps plus musclé et pour ceux qui veulent perdre du poids. La raison en est que cette viande est riche en protéines, mais les calories ne sont pas trop importantes par rapport aux autres parties du poulet.
Cuisses de poulet
Les cuisses de poulet sont généralement relativement moins chères que les poitrines de poulet. Dans 100 grammes de haut de la cuisse sans peau ni os, il y a 26 grammes de protéines.
Ce haut de la cuisse contient également 209 calories pour 100 grammes. Parmi ces calories, 53 pour cent proviennent de protéines et les 47 pour cent restants proviennent de matières grasses.
La couleur du haut de la cuisse est généralement un peu plus foncée que celle de la poitrine, car cette partie est la partie active et contient plus de myoglobine.
Même si c'est plus sombre, cette section est l'une des parties les plus appréciées des gens en général, vous savez!
Cuisses de poulet (pilon)
En redescendant vers le bas du poulet, sous le haut de la cuisse se trouve le bas de la cuisse qui est souvent appelé le pilon. La forme de cette coupe de poulet ressemble à un tambour légèrement gras.
Dans 100 grammes de cuisses de poulet sans peau et désossées contient 28,3 grammes de protéines et 172 calories.
Sur la base des calories, 70% de ces calories proviennent de protéines et 30% de matières grasses. Peut-être vous demandez-vous, à partir de ces calories, que la protéine semble plus dominante que la graisse, même si la viande de cuisse de poulet est célèbre pour sa graisse. En effet, le contenu est considéré comme le muscle ou la chair sans voir la peau.
Eh bien, la vérité est que les gens qui mangent de la viande de cuisse pilon pas seulement consommer la viande. Souvent, la partie de la peau qui couvre toute la cuisse est également mangée.
Si tel est le cas, les calories peuvent être plus élevées. Une cuisse de poulet entière avec des os et de la peau peut contenir 112 calories, dont 53% de protéines et 47% de matières grasses. Les graisses et les protéines ne sont pas très différentes, non?
Ailes de poulet
Dans 100 grammes d'ailes de poulet sans la peau et les os contiennent 30,5 grammes de protéines et 203 calories, dont 203 calories, 64% proviennent de protéines et les 36% restants proviennent de matières grasses.
Cependant, la plupart des gens ne mangent pas seulement la viande sur cette partie de l'aile, car dans une aile elle-même, la viande est très petite.
Comme lorsque les gens mangent le bas des cuisses, les ailes de poulet seront généralement mangées ainsi que la peau qui les recouvre.
Une aile de poulet de taille moyenne contient 99 calories, dont 39% des calories proviennent des protéines et 61% des matières grasses. Dans les ailes, la peau et les os sont plus dominants que la viande ou les parties musculaires, de sorte que les calories provenant de la graisse des ailes de poulet sont plus importantes car elles ont beaucoup de peau.
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