Table des matières:
- Différents types de boissons probiotiques souvent consommées
- 1. Yaourt
- 2. Kombucha
- 3. Kéfir
- 4. Babeurre
- Limites de sécurité pour la consommation de produits probiotiques
- Effets de la consommation de produits probiotiques
La consommation de boissons contenant des probiotiques présente divers avantages pour la santé du système digestif. Même ainsi, boire des boissons probiotiques en excès peut également affecter l'équilibre du nombre de bactéries dans le corps. Alors, est-il sécuritaire de consommer des boissons probiotiques tous les jours?
Différents types de boissons probiotiques souvent consommées
Les boissons probiotiques se composent de plusieurs types, car les ingrédients et les bactéries utilisés dans leur fabrication varient également. Par conséquent, vous devez d'abord connaître le type pour éviter une consommation excessive.
Voici quelques types de boissons probiotiques qui sont souvent consommées:
1. Yaourt
Le yogourt est fabriqué à partir de lait fermenté avec des bactéries Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus. Ces bactéries produisent de l'acide lactique qui abaisse l'acidité du lait et rend la texture grumeleuse.
2. Kombucha
Outre le lait, les boissons probiotiques que vous buvez peuvent également provenir du thé. Le kombucha est un thé noir ou vert fermenté avec un mélange de bactéries et de champignons de levure. Le produit final de la fermentation est généralement ajouté avec du sucre.
3. Kéfir
Le kéfir est fabriqué en mélangeant de la poudre de kéfir dans du lait de vache ou de chèvre. La poudre de kéfir est fabriquée à partir d'un mélange de bactéries, de champignons de levure, d'un type de protéine de lait appelée caséine et de sucre.
4. Babeurre
Babeurre sont différents types de boissons probiotiques qui sont fabriquées par fermentation du liquide restant de la fabrication du beurre. Ce produit est faible en calories et en matières grasses et contient beaucoup de vitamine B12, de calcium et de phosphore.
Limites de sécurité pour la consommation de produits probiotiques
La limite de sécurité pour la consommation de produits probiotiques est déterminée par le nombre de groupes / colonies de bactéries dans un produit. L'unité s'appelle des unités formant des colonies (CFU).
L'apport recommandé en probiotiques pour les adultes est de 5 à 20 milliards d'UFC par jour. A titre de comparaison, voici le nombre moyen de colonies bactériennes dans divers produits probiotiques:
- Yaourt: 4,8 à 9,50 milliards d'UFC / mL
- Kéfir: 10 milliards CFU / mL
- Supplément probiotique: 48,2 milliards d'UFC / mL
- Kombucha: 5 000 à 500 000 UFC / mL
Cependant, les produits probiotiques sur le marché contiennent généralement moins de colonies bactériennes. Vous pouvez toujours boire du yogourt, du kéfir ou du kombucha tous les jours.
Ce à quoi vous devez faire attention est le nombre de calories, le sucre total et les additifs dans les produits que vous consommez. Si vous avez une allergie au lait de vache ou une intolérance au lactose, parlez-en à votre médecin avant de prendre des produits probiotiques.
Effets de la consommation de produits probiotiques
Votre tube digestif est un habitat pour divers types de bonnes et de mauvaises bactéries. La fonction des probiotiques est d'équilibrer ces deux bactéries afin que le système digestif fonctionne bien et soit protégé des maladies.
Cependant, faites attention au nombre de boissons probiotiques que vous buvez. Les effets secondaires des probiotiques ne causent généralement pas de problèmes graves chez les personnes en bonne santé, mais les personnes dont le système immunitaire est affaibli peuvent ressentir les effets suivants:
- Production excessive de gaz dans le tractus gastro-intestinal qui déclenche des ballonnements et des douleurs abdominales
- L'interaction entre des protéines spécifiques des probiotiques avec le système nerveux, provoquant des maux de tête
- Augmentation des composés d'histamine qui provoquent des réactions allergiques
- Indigestion due à une intolérance aux probiotiques
- Risque d'infection bactérienne probiotique
- Croissance bactérienne dans l'intestin grêle
Le nombre de colonies bactériennes peut varier d'un produit à l'autre. De plus, tous les produits n'incluent pas le nombre de colonies bactériennes qu'ils contiennent. C'est certainement un obstacle lorsque vous souhaitez surveiller votre consommation de probiotiques.
Le moyen le plus sûr de contrôler votre consommation de probiotiques est de limiter les produits que vous buvez. Afin de ne pas provoquer d'effets secondaires, limitez votre consommation de boissons probiotiques à pas plus d'une portion par jour.
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