Table des matières:
- Avantages des fèves pour la santé
- 1. Potentiel de soulager les symptômes de la maladie de Parkinson
- 2. Les fèves sont une bonne source de protéines
- 3. Contient des minéraux bons pour la croissance corporelle
- 4. Aider au développement du fœtus
Haricots Fava ou également connu sous le nom planche de haricots est un type de haricot appartenant aux légumineuses. La fève pousse dans une coquille comme une palourde et est recouverte d'un revêtement qui est également comestible.
Ayant un goût légèrement sucré et une texture douce, les fèves contiennent beaucoup de nutriments et de vitamines à ne pas manquer.
Avantages des fèves pour la santé
Comme les autres haricots, les fèves ont une teneur élevée en protéines. Pour ceux d'entre vous qui ne consomment pas de viande, ces noix peuvent être un choix alimentaire pour répondre à vos besoins en protéines un jour.
Les fèves contiennent également divers autres ingrédients qui peuvent offrir des avantages à votre corps. En voici quelques-uns.
1. Potentiel de soulager les symptômes de la maladie de Parkinson
Selon plusieurs études, les fèves sont riches en ingrédients lévo-dihydroxy phénylalanine ou L-dopa, un composant qui, lorsqu'il est digéré par le corps, se transforme en une substance chimique dans le cerveau appelée dopamine. L'hormone dopamine est étroitement liée à la maladie de Parkinson.
Veuillez noter que la maladie de Parkinson est une maladie dans laquelle les cellules nerveuses du cerveau sont endommagées et ne peuvent pas produire suffisamment de dopamine.
L'hormone dopamine joue un rôle dans la capacité d'une personne à bouger son corps. C'est une carence en dopamine qui fera perdre à une personne le contrôle de ses mouvements corporels.
Par conséquent, les patients atteints de la maladie de Parkinson ont besoin d'un apport de dopamine. Une façon de le faire est de manger des aliments qui peuvent déclencher la production de dopamine, comme les fèves.
2. Les fèves sont une bonne source de protéines
Comme mentionné précédemment, les fèves peuvent également être une bonne source de protéines. Les haricots Fava contiennent environ 30 grammes de protéines par portion pour 100 grammes.
La plupart des cellules du corps sont constituées de protéines, à la fois dans les muscles, les os, la peau et les cheveux. Les protéines favorisent la production d'hémoglobine en tant que transporteur d'oxygène dans votre sang. C'est pourquoi les protéines sont nécessaires pour que les cellules du corps puissent continuer à fonctionner correctement.
Pour ceux d'entre vous qui suivent un programme de perte de poids, choisir les fèves comme régime alimentaire peut être très utile. La protéine qu'elle contient vous fera vous sentir rassasié plus longtemps afin que votre appétit puisse être mieux contrôlé.
3. Contient des minéraux bons pour la croissance corporelle
Divers minéraux contenus dans les fèves offrent également des avantages pour la croissance osseuse. Une portion de 100 grammes de fèves contient environ 521 mg de phosphore et environ 0,82 mg de cuivre.
Ces deux composants sont très utiles pour la santé des os. Le cuivre est un composant qui joue un rôle important dans la production de collagène.
La présence de collagène est nécessaire pour unifier les tissus du corps humain les uns avec les autres, y compris la connexion des ligaments et des tissus musculaires aux os.
Alors que le phosphore est largement connu comme un minéral qui joue un rôle dans la croissance osseuse. Environ 85% du phosphore minéral présent dans le corps se trouve dans les os sous forme de phosphate de calcium.
En répondant au besoin en phosphore, vous vous éloignez du risque de plusieurs maladies telles que l'ostéoporose et le rachitisme (os fragiles).
La majeure partie du phosphore peut être obtenue en buvant du lait, mais si vous ne consommez pas de produits laitiers, vous pouvez choisir des produits à base de plantes comme les fèves comme une autre option.
4. Aider au développement du fœtus
Dans une portion de 150 grammes de fèves, il y a 170 microgrammes de vitamine B9 ou de folate. Le folate est un composant nécessaire à la formation d'ADN ou à toute autre croissance liée à la génétique.
Parmi ces propriétés, il est fortement conseillé aux femmes enceintes de toujours répondre aux besoins nutritionnels de celle-ci. Le folate jouera un rôle important dans le soutien de la croissance du fœtus dans l'utérus.
Une carence en folates peut augmenter le risque de malformations congénitales telles que anomalie du tube neural (ATN) dans laquelle la fermeture du tube neural du bébé est imparfaite ou spina bifida, dans laquelle le système nerveux de la moelle épinière du bébé ne se forme pas correctement.
La consommation d'aliments à base de folate évitera à la mère ces risques. L'un d'eux, bien sûr, peut être fait en mangeant des fèves.
Malgré les recherches limitées sur leur impact sur le corps, les fèves peuvent toujours être un choix sain pour ceux d'entre vous qui veulent plus de variété dans leur alimentation. Cependant, bien sûr, la consommation de ces aliments n'est pas recommandée pour ceux d'entre vous qui ont des allergies.
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