Les œufs de caille peuvent produire un taux de cholestérol élevé, est-ce vrai?

Les œufs de caille sont une bonne source de protéines pour le corps. En plus d'être délicieux, ces œufs peuvent également être transformés en divers plats. Cependant, les œufs de caille ont également une bonne réputation car on pense qu'ils font augmenter le cholestérol. Est-ce vrai?

Teneur en graisses saturées dans les œufs de caille

Les œufs de caille sont des œufs produits à partir de pots de caille. Vous pouvez souvent le trouver dans une variété de plats, comme dans les soupes. La forme est plus petite qu'un œuf ordinaire, vous pouvez donc le manger en plus grande quantité à un repas. Mais attendez une minute, manger trop de ces œufs peut ne pas être bon non plus.

Une portion d'œufs de caille (5 œufs) contient 6 grammes de protéines et 5 grammes de matières grasses. La quantité relativement faible de protéines et de matières grasses rend le nombre de calories qu'il contient également relativement faible, qui ne représente qu'environ 71 calories par portion.

Cependant, la teneur en graisses saturées des œufs est relativement élevée. 5 œufs contiennent 1,6 gramme de graisses saturées. Cette quantité est encore plus élevée que les œufs de poule qui contiennent jusqu'à 1,5 gramme de graisses saturées dans un grain.

Le rapport entre la teneur en jaune d'œuf et le blanc d'œuf dans les œufs de caille peut affecter la quantité de graisses saturées présentes dans les œufs de caille. Cette graisse saturée peut alors augmenter le taux de mauvais cholestérol dans votre corps.

Est-il vrai que les graisses saturées des œufs de caille déclenchent le cholestérol et l'hypertension artérielle?

Certaines personnes peuvent craindre que leur tension artérielle augmente si elles mangent des œufs en raison de leur teneur en graisses saturées ou en cholestérol. Une augmentation du cholestérol sanguin peut également entraîner une augmentation de la tension artérielle. Cependant, cela peut prendre un long processus.

Bien que les œufs de caille contiennent des graisses saturées relativement élevées qui peuvent augmenter le taux de cholestérol dans le corps, cela n'augmente pas nécessairement votre taux de cholestérol sanguin et votre tension artérielle.

Les aliments riches en cholestérol ne provoquent pas nécessairement un taux élevé de cholestérol et d'hypertension artérielle. Le corps lui-même a besoin de cholestérol pour fabriquer certaines hormones, produire de la vitamine D et construire des cellules. Le foie, qui produit du cholestérol dans le corps, ne convertit pas tout le cholestérol des aliments en cholestérol sanguin. Le corps régulera l'utilisation du cholestérol pour les fonctions corporelles et le convertira en cholestérol sanguin.

Alors, les personnes ayant un taux de cholestérol élevé peuvent-elles manger des œufs de caille?

Cependant, la réaction d'une personne aux taux de cholestérol provenant des aliments peut varier. Certaines personnes connaissent une augmentation du cholestérol même si elles ne mangent que de petites quantités d'aliments riches en cholestérol. Et, certaines autres personnes ne montrent pas d'augmentation significative du taux de cholestérol même si elles mangent beaucoup d'aliments riches en cholestérol.

Donc, si vous faites partie de ceux qui éprouvent facilement un taux de cholestérol élevé après avoir mangé des aliments contenant du cholestérol, vous devez limiter le nombre d'œufs de caille que vous consommez. Vous pouvez toujours manger des œufs de caille mais peut-être pas beaucoup.