Les plantes hydroponiques sont-elles plus saines que les légumes ordinaires? & taureau; bonjour en bonne santé

Récemment, de nombreuses méthodes de culture de légumes ont vu le jour. L'un d'eux est la méthode de plantation hydroponique. Certaines personnes affirment que la culture de légumes de manière hydroponique peut augmenter leur nutrition, de sorte que les plantes hydroponiques sont plus saines que les légumes cultivés de manière normale. Cependant, est-il vrai que les légumes hydroponiques sont plus sains?

Que sont les légumes hydroponiques?

Les légumes hydroponiques sont des légumes qui sont cultivés à l'aide de fluides contenant des minéraux dont les légumes ont besoin pour pousser. Contrairement aux autres légumes qui nécessitent de la terre pour pousser, les plantes hydroponiques n'ont besoin que d'eau minérale pour pousser. L'eau utilisée pour cultiver ces légumes peut également être recyclée.

Outre l'eau et les minéraux, les plantes hydroponiques ont également besoin de lumières, de systèmes de filtration pour l'eau et l'air et de dispositifs de contrôle du climat. Toutes ces choses sont nécessaires pour soutenir la croissance des plantes hydroponiques. Habituellement, les légumes hydroponiques sont cultivés à l'intérieur et à l'extérieur.

Quels sont les avantages des légumes hydroponiques?

Parce que les plantes hydroponiques sont très gardées dans la façon et où elles sont plantées, et n'ont pas besoin de terre, les légumes hydroponiques n'ont pas besoin d'utiliser des pesticides pour les protéger des insectes nuisibles. Ainsi, la plupart des produits végétaux hydroponiques sont également biologiques.

En outre, les autres avantages de la plantation hydroponique sont:

Elle ne nécessite que moins d'eau que la méthode conventionnelle, donc elle coûte également moins d'eau
La nutrition, l'humidité (pH) et l'environnement dans lequel il pousse peuvent être contrôlés
Les légumes poussent plus vite car l'oxygène (de l'eau) est plus disponible dans la zone des racines
Plus de cultures
Peut être planté n'importe où, ne nécessite pas une grande surface pour le planter
Ne nécessite ni culture ni désherbage
La rotation des cultures n'est pas non plus requise
Certaines plantes, comme la laitue et les fraises, peuvent être correctement conditionnées à de meilleures hauteurs pour la plantation, la culture et la récolte.

Quels sont les inconvénients des légumes hydroponiques?

Derrière tous ces avantages, bien sûr, les plantes hydroponiques présentent également certains inconvénients.

Bien que les plantes hydroponiques aient un moindre risque d'être exposées aux ravageurs, il est possible que les plantes hydroponiques puissent rencontrer quelques problèmes de ravageurs.
Certaines maladies, telles que Fusarium et Verticillium, peuvent se propager rapidement à travers le système.
Des compétences et des connaissances sont nécessaires pour cultiver correctement les plantes hydroponiques. Les plantes hydroponiques ont besoin de température, d'humidité et d'une quantité de lumière qui doivent être contrôlées à tout moment.
Nécessite des coûts opérationnels élevés par rapport aux usines conventionnelles. Les plantes hydroponiques nécessitent un contrôle de la lumière qui nécessite beaucoup d'énergie et de nombreux autres coûts sont utilisés pour contrôler la croissance des plantes hydroponiques.

Les légumes hydroponiques sont-ils plus sains?

Il n'a pas encore été prouvé que les légumes hydroponiques sont plus riches en nutriments que les légumes cultivés par d'autres méthodes, bien qu'il soit possible que des études à petite échelle l'aient montré. Comme la recherche menée par le Centre biologique en 2008 qui a prouvé que les nutriments des plantes biologiques dépassent les nutriments des plantes conventionnelles. De même, des recherches publiées dans la revue Practical Hydroponics & Greenhouses en 2000 ont montré que les plantes hydroponiques étaient supérieures en termes de nutrition et de goût par rapport aux plantes conventionnelles, en fonction des nutriments fournis lors de la plantation de plantes hydroponiques.

La plupart des études montrent que les légumes hydroponiques contiennent les mêmes nutriments que les légumes cultivés selon des méthodes conventionnelles. Tant que les légumes hydroponiques ont des nutriments adéquats (en particulier des minéraux dans l'eau) pour leur croissance, ainsi que suffisamment de lumière et d'air, les légumes hydroponiques peuvent bien pousser et avoir une bonne nutrition.

Cependant, il existe des études montrant que les légumes cultivés en hydroponie peuvent également contenir moins de nutriments que les légumes conventionnels, bien que cela puisse être un petit nombre d'études. Par exemple, une recherche dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry en 2003 a montré que la teneur en caroténoïdes des légumes hydroponiques est inférieure à celle des légumes cultivés conventionnels.

Gardez à l'esprit que la teneur en éléments nutritifs et phytochimiques des légumes cultivés en hydroponie varie en fonction de divers facteurs, tels que la variété végétale, la saison, le moment où les légumes sont récoltés et la manière dont ils sont manipulés et stockés après la récolte. La manipulation et le stockage des légumes après la récolte affectent également leur nutrition. Un mauvais stockage peut diminuer les nutriments contenus dans les légumes.