Haricots, le vert avec une myriade d'avantages pour la santé & bull; bonjour en bonne santé

Les pois chiches sont un légume vert vif semblable aux haricots verts. La différence est que ces légumes sont de taille plus courte et de forme légèrement plus large. Ces légumes peuvent être consommés crus comme légumes frais ou transformés en un délicieux plat d'accompagnement de riz. Cependant, ne vous contentez pas de le manger. Allez, découvrez les avantages des haricots verts pour la santé dans cet article.

Découvrez les nutriments contenus dans les pois chiches

Le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA), ou l'équivalent du ministère de l'Agriculture d'Indonésie, affirme que 150 grammes de haricots verts contiennent:

28 calories
5,66 glucides
2,6 grammes de fibres
1,94 gramme de sucre
1,42 grammes de protéines

De plus, ce légume vert contient également de nombreux autres nutriments et minéraux bons pour le corps, tels que le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, la vitamine A, la vitamine K et le folate.

Avantages des haricots verts pour la santé

Divers nutriments et minéraux contenus dans ces légumes peuvent en fait aider à réduire et à prévenir divers problèmes de santé. Sur la base des différentes études qui ont été réalisées, voici les avantages des haricots verts que vous devez connaître:

1. Augmenter la fertilité féminine

Des recherches menées par des experts de la Harvard Medical School ont révélé que la consommation d'aliments riches en fer peut aider à augmenter la fertilité chez les femmes en âge de procréer.

La bonne nouvelle, les haricots verts font partie des légumes riches en fer. Alors, pour celles d'entre vous qui veulent tomber enceinte rapidement, ajoutez ces légumes à votre alimentation quotidienne.

Pour que le corps puisse absorber efficacement le fer, équilibrez-le avec une variété d'aliments contenant de la vitamine C, tels que les tomates, les baies, les oranges, les mangues, etc.

2. Bon pour le cœur

Même si votre corps a besoin de cholestérol pour favoriser la croissance cellulaire, un apport excessif en cholestérol n'est pas non plus bon pour le corps. Des taux élevés de cholestérol dans le corps peuvent provoquer une accumulation de graisse dans les artères.

Si on le laisse continuer, cela réduira l'apport sanguin au cœur et au cerveau. En conséquence, vous êtes plus susceptible d'avoir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

Heureusement, ce légume ne contient pas de cholestérol, il est donc sans danger pour ceux d'entre vous qui ont déjà un taux de cholestérol élevé. La teneur en fibres peut également aider à réduire les taux de LDL (mauvais cholestérol) et de cholestérol total. C'est certainement bon pour maintenir la santé de votre cœur.

3. Renforce les os

Un autre avantage des haricots verts est qu'ils aident à renforcer les os. En effet, une tasse de ces légumes contient 14 microgrammes de vitamine K, soit environ 20% de vos besoins quotidiens.

La vitamine K elle-même joue un rôle dans la conversion des protéines dans les os, optimise l'absorption du calcium et réduit l'excrétion du calcium de l'urine. Il n'est pas étonnant qu'une carence en vitamine K soit souvent associée à un risque plus élevé de fractures.

4. Maintenir la santé du fœtus

La teneur en acide folique des haricots verts joue un rôle dans le maintien de la santé du fœtus au début de sa croissance. De plus, un apport en folates est nécessaire pour soutenir la croissance du cerveau et de la moelle épinière du fœtus. En outre, le folate est également nécessaire pour prévenir l'anémie chez la femme enceinte.

5. Soulage la dépression

Une consommation adéquate de folate peut également empêcher un excès d'homocystéine dans le corps. L'homocystéine elle-même est une molécule dont le corps a besoin pour synthétiser toutes les protéines corporelles dans le corps.

Eh bien, un excès d'homocystéine peut en fait arrêter l'apport de sang et d'autres nutriments au cerveau. La diminution de l'apport sanguin au cerveau peut interférer avec la production des hormones sérotonine, dopamine et noradrénaline, qui jouent toutes un rôle dans la régulation de l'humeur, le désir de dormir et l'appétit.

Alors, vous pouvez imaginer, n'est-ce pas, si votre corps est déficient en acide folique?

6. Un délicieux menu diététique

Pour ceux d'entre vous qui suivent un régime pour perdre du poids, ce légume est le meilleur choix. La raison en est que les haricots verts sont faibles en calories et en matières grasses. Son contenu nutritionnel peut également vous aider à maintenir votre poids.

Ainsi, non seulement délicieux à consommer, les haricots sont également sains.

7. Bon pour la digestion

Cité par Healthline, ce légume vert est inclus dans un groupe alimentaire à faible teneur en FODMAP, afin qu'il puisse être apprécié par tout le monde. Même si vous avez des antécédents de digestion chronique.

FODMAP lui-même représenteFérmentableOligo,réisaccharides,Monosaccharides, ainsiPpétrole. Ces différents composés sont des glucides qui ne sont pas facilement digérés ou métabolisés par l'organisme. En conséquence, il peut provoquer divers troubles digestifs tels que ballonnements, douleurs abdominales, diarrhée et constipation.

De plus, la consommation d'aliments riches en FODMAP peut aggraver les conditions digestives telles que le syndrome du côlon irritable (SCI) et le reflux gastrique.

Conseils pour une transformation sûre des haricots verts

Avant de transformer les haricots verts pour la cuisson, il y a quelques choses que vous devez d'abord savoir.

Tout d'abord, essayez de choisir des haricots verts de couleur fraîche et encore durs ou croquants lorsqu'ils sont pressés. Assurez-vous également que ces légumes sont exempts de taches ou de points noirs
Deuxièmement, lavez toujours soigneusement les légumes avant de les transformer.
Troisièmement, vous pouvez maintenir la fraîcheur de ces légumes en les conservant dans un sac ou un contenant spécial, puis en les plaçant au réfrigérateur. Assurez-vous qu'il n'est pas dans le congélateur. Le moment idéal pour conserver les légumes au réfrigérateur n'est pas plus d'une semaine.
Quatrièmement, pour que les avantages des haricots verts ne soient pas perdus, soyez sage en déterminant comment les cuire. Vous pouvez transformer les haricots verts en les faisant bouillir, en les faisant sauter ou en les cuisant à la vapeur.

Recettes de pois chiches faciles, saines et délicieuses

Si vous vous ennuyez avec le même menu, cette recette pourrait être votre référence pour la cuisine suivante.

Les matériaux nécessaires:

250 grammes de haricots verts frais
5 ail sium, haché finement
2 cuillères à café d'huile d'olive
Tomate au goût
Piment de Cayenne au goût
grammes au goût
Assez d'eau

Comment faire:

Coupez les extrémités de ces légumes et retirez la partie en fibres.
Lavez soigneusement les haricots verts.
Faites chauffer de l'eau dans une casserole, mettez-y les haricots verts et faites bouillir jusqu'à moitié cuit. Après cela, retirez et égouttez.
Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive, puis faites revenir l'ail, le poivre de Cayenne et les tomates jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Mettez les haricots verts bouillis dans la casserole et ajoutez du sel au goût. Remuer jusqu'à homogénéité.
Servir les haricots verts sautés chauds.