6 Avantages de manger des œufs: de l'alimentation à la santé oculaire & bull; bonjour en bonne santé

Les œufs sont un type d'aliment populaire et sont consommés par les humains depuis des centaines d'années. En plus d'être faciles à obtenir, les œufs contiennent également divers nutriments bénéfiques pour le corps. Bien que, ces dernières années, plusieurs études scientifiques aient indiqué que les œufs ont un taux de cholestérol élevé, les œufs restent le principal choix d'aliments bons pour la santé.

Qu'y a-t-il dans l'œuf?

La plupart des contenus des œufs sont des macronutriments. Un œuf contient 78 calories provenant de 6 grammes de protéines, 5 grammes de matières grasses, 1,6 grammes de graisses saturées et 212 mg de cholestérol. La teneur élevée en matières grasses permet aux œufs de stocker diverses vitamines liposolubles, à savoir les vitamines A, D, E, K. De plus, les œufs contiennent également de la vitamine A et plusieurs types de vitamines B. Certains œufs spécialement produits contiennent également des oméga-3. .important.

Selon ses composants, les œufs ont deux parties principales, à savoir le blanc d'œuf et le jaune d'œuf, qui ont tous deux un contenu nutritionnel différent. Le blanc d'œuf est un liquide clair qui entoure le jaune contenant les vitamines B2, B6, B12 et la moitié des protéines d'œuf, mais a une teneur en matières grasses inférieure à celle du jaune d'œuf. Les blancs d'œufs sont également riches en minéraux essentiels tels que le fer et le zinc, ainsi qu'en minéraux difficiles à trouver à partir d'autres sources alimentaires telles que le phosphore et le sélénium. Alors que la majeure partie du jaune est constituée de calories et de matières grasses.

Avantages de consommer des œufs

Source de substances de musculation. Les protéines et les graisses sont les éléments constitutifs du corps nécessaires aux sources d'énergie. Les deux sont les plus gros composants des œufs, où les protéines représentent environ 13% de l'œuf, tandis que la graisse n'est que d'environ 9% et ne se trouve que dans les jaunes d'œufs. La teneur en matières grasses des œufs a également tendance à être meilleure, dont la majorité est constituée de graisses insaturées. Les protéines jouent également un rôle dans la réparation et la formation des tissus corporels. Le type d'œuf produit permet spécifiquement aux œufs de contenir des oméga-3, ce qui est bon pour le développement du cerveau. Cela fait des œufs une alternative aux protéines d'autres sources alimentaires.

Aide à maintenir le poids. Les protéines et les graisses sont de meilleures sources de calories que les sources alimentaires contenant des glucides simples comme le sucre et le riz. La consommation d'œufs peut vous faire sentir rassasié plus longtemps avec un plus petit nombre de calories. Ajouter des œufs au petit-déjeuner peut vous rendre plus énergique et vous empêcher de manger plus de nourriture jusqu'à l'heure du déjeuner.

Aide à répondre aux besoins nutritionnels quotidiens. Un œuf de poule contient généralement des niveaux importants de nutriments, notamment:

Vitamine A (6% des besoins quotidiens)
Folate (5% des besoins quotidiens)
Vitamine B5 (7% des besoins quotidiens)
Vitamine B12 (9% des besoins quotidiens)
Vitamine B2 (15% des besoins quotidiens)
Phosphore (9% des besoins quotidiens)
Sélénium (22% des besoins quotidiens)

Peut aider à maintenir la santé oculaire. En plus d'être riches en vitamine A, les œufs contiennent également des composés antioxydants Lutéine et Zéaxanthine ce qui est bon pour la santé oculaire. Les deux se trouvent dans le jaune d'œuf et sont également de puissants antioxydants qui forment la rétine de l'œil. Les lésions oculaires et la carence en ces deux substances accéléreront également le vieillissement des yeux afin qu'il puisse interférer avec la vision.

Maintenez la santé immunitaire. Les œufs sont riches en nutriments qui jouent un rôle dans le maintien de la fonction immunitaire, notamment: la vitamine A, la vitamine B12 et le sélénium. En plus d'éviter les maladies infectieuses, le système immunitaire avec la choline joue un rôle dans la prévention du développement de maladies cardiaques.

Maintenez une peau saine. Les diverses vitamines et minéraux contenus dans les œufs peuvent garder la peau saine en empêchant les dommages aux tissus cutanés.

Comment conserver les œufs pour qu'ils durent

S'assurer que les œufs restent en bon état pendant leur stockage peut réduire les dommages au contenu des œufs. Voici quelques éléments à prendre en compte lors de la conservation des œufs:

Évitez de stocker et de consommer des œufs dont la coquille est endommagée ou cassée.
La conservation des œufs à température ambiante peut les faire transpirer et faire pénétrer des bactéries dans les œufs.
Le lavage des œufs avec de l'eau n'est pas non plus recommandé car l'eau peut pénétrer dans les œufs et endommager le revêtement protecteur à l'intérieur des coquilles d'œufs.

Choses à prendre en compte avant de consommer des œufs

1. Bactéries sur les œufs

Une contamination bactérienne peut se produire avant la fabrication, car les bactéries peuvent pénétrer dans les œufs par les pores des coquilles d'œufs libérées par les oiseaux. Bactéries comme Salmonella il peut également rester à la surface du blanc d'œuf et survivra si les œufs ne sont pas complètement cuits lorsqu'ils sont cuits, et peut provoquer une infection après la consommation des œufs. Par conséquent, il est recommandé que la cuisson des œufs et des blancs d'œufs paraisse solide pour éviter le risque d'infection bactérienne.

2. Allergies

En dehors des infections, évitez de le consommer si vous êtes allergique aux œufs car il peut être nocif pour la santé. Les allergies aux œufs ne sont pas toujours observées depuis l'enfance, mais ne peuvent apparaître que vers l'âge de 16 ou 17 ans. Les symptômes de l'allergie aux œufs comprennent des éruptions cutanées, des difficultés respiratoires et des douleurs abdominales.

3. Réduisez votre consommation d'œufs si vous souffrez de diabète

Les conditions de diabète peuvent vous faire souffrir de diverses maladies cardiaques même si vous n'avez jamais été diagnostiqué auparavant. En plus de contrôler la glycémie, les personnes atteintes sont également invitées à limiter les calories, à contrôler le taux de cholestérol et de graisse pour éviter des dommages plus graves. Cependant, cela n'est pas seulement affecté par la consommation de graisse provenant des œufs.

Par précaution, mangez moins d'œufs si vous êtes diabétique. Car les résultats d'une étude qui explique que la consommation quotidienne d'œufs n'est pas bonne pour la santé des diabétiques. Évitez les excès de calories en réduisant la consommation de graisse des jaunes d'œufs, alors ne mangez que des blancs d'œufs. De plus, la consommation d'œufs crus ou insuffisamment cuits peut également être dangereuse pour les diabétiques, car ils peuvent interférer avec le travail de la biotine dans le métabolisme des graisses et du sucre, dont les diabétiques ont besoin.