Table des matières:
- Que sont les champignons maitake?
- Contenu nutritionnel des champignons maitake
- Les bienfaits des champignons maitake selon la recherche
- 1. Éloignez-vous du cancer
- 2. Aide à abaisser la tension artérielle
- 3. Contrôlez le cholestérol élevé et les maladies cardiaques
- 4. Soutenir le traitement du diabète
- 5. Perdre du poids
- Comment manger des champignons maitake?
Les champignons sont de plusieurs types; certains peuvent être consommés et utilisés comme médicament, d'autres non. Un type de champignon comestible est le champignon maitake. Vous pouvez deviner le nom, ce champignon pousse au Japon. Depuis l'Antiquité, ce champignon est connu pour ses nombreux bienfaits. Quels sont les avantages des champignons maitake? Voici les avantages basés sur les recherches menées.
Que sont les champignons maitake?
Champignon Maitake ou connu sous son nom scientifique Grifola frondosa, vient des montagnes du nord-est du Japon. En japonais, le mot «maitake» signifie champignons dansants. Les Japonais ont appelé ce champignon maitake parce qu'ils étaient si heureux qu'ils voulaient danser quand ils ont trouvé ce champignon dans la nature. On pense que ce champignon est l'un des adaptogènes, à savoir des plantes qui peuvent aider le corps à combattre les maladies et à réguler les systèmes corporels déséquilibrés, de sorte qu'il est souvent utilisé comme médicament.
Les champignons Maitake poussent sur la face inférieure des chênes, des ormes ou des érables. Bien qu'il pousse bien à l'état sauvage, ce champignon peut également être cultivé dans la cour. Malheureusement, ce champignon ne pousse qu'à l'automne. Par conséquent, ce champignon est l'un des aliments préférés au Japon pendant cette saison.
Contenu nutritionnel des champignons maitake
Selon les recherches, les champignons maitake sont bons pour la consommation et les médicaments car ils sont sans gras, pauvres en sodium, en cholestérol et en calories, et sont riches en nutriments, tels que:
- antioxydants
- bêta-glucanes
- vitamine B et vitamine C
- le cuivre
- potassium
- fibre
- minéral
- acide aminé
Les bienfaits des champignons maitake selon la recherche
Source: Kevin Eats
La recherche estime que le contenu nutritionnel des champignons maitake peut être bon pour le corps humain. Cependant, la recherche en cours est toujours basée sur les animaux, de sorte qu'elle nécessite des recherches supplémentaires.
Selon les rapports de Very Well Fit, les scientifiques ont découvert que les champignons maitake contiennent des bêta-glucanes, qui sont des substances qui peuvent activer et augmenter la production de certaines cellules du système immunitaire, telles que les macrophages, les cellules T, les cellules tueuses naturelles et les neutrophiles. Ces cellules aident le corps à combattre plus rapidement et plus efficacement les maladies et à accélérer la guérison des lésions tissulaires.
Plus de détails, considérez les divers avantages pour la santé des champignons maitake pour ce qui suit.
1. Éloignez-vous du cancer
La recherche montre que Fraction D dans les champignons maitake peuvent augmenter l'efficacité des protéines et inhiber la croissance des cellules cancéreuses, prévenant et traitant ainsi le cancer du sein. En outre, les globules blancs, dont l'un est les macrophages, aident également à détruire les cellules tumorales, à réduire les effets secondaires de l'utilisation de médicaments anticancéreux, tels que les nausées, les vomissements et la perte de cheveux.
2. Aide à abaisser la tension artérielle
La nutrition aux champignons Maitake peut abaisser la tension artérielle et l'inflammation chez les animaux. Les experts sont à peu près sûrs qu'un effet similaire peut également être ressenti par les humains. Malheureusement, la recherche sur les propriétés de ce champignon pour traiter l'hypertension n'a pas été la bonne référence.
3. Contrôlez le cholestérol élevé et les maladies cardiaques
Il a été démontré que l'extrait de poudre de Maitake augmente les acides gras qui sont bons pour le corps et réduisent les niveaux élevés de cholestérol total afin de maintenir les artères en bonne santé. De cette façon, le risque de maladie cardiaque due à un taux de cholestérol élevé est encore plus éloigné de vous.
4. Soutenir le traitement du diabète
Les champignons Maitake réduisent le risque de développer une résistance à l'insuline lorsque le corps ne répond pas correctement à l'insuline chez la souris. Cela suggère le potentiel des champignons pour traiter le diabète.
5. Perdre du poids
La teneur en fibres et en calories des champignons maitake peut vous rassasier plus longtemps, réduisant ainsi votre consommation d'aliments riches en matières grasses et en calories. Par conséquent, la perte de poids est plus rapide que si vous choisissez des aliments riches en calories comme la viande grasse.
Comment manger des champignons maitake?
Les champignons Maitake peuvent être transformés avec une variété de créations. Cependant, assurez-vous d'acheter des champignons maitake qui sont frais et lavez-les correctement car le maitake a un fort arôme terreux. La dureté de la texture du champignon est affectée par l'âge du champignon; Plus le champignon est âgé, plus il est difficile à digérer. Pour faciliter la digestion, les champignons peuvent d'abord être bouillis.
En outre, les champignons maitake peuvent également être trouvés sous forme d'extrait, sous forme de capsules, de poudre ou de liquide en complément. Bien que les avantages des champignons maitake soient nombreux, avant d'utiliser ce supplément, surtout si vous avez des conditions particulières, consultez d'abord votre médecin.
Les champignons peuvent provoquer des allergies chez certaines personnes, mais les champignons maitake sont généralement bien tolérés. Pour les femmes enceintes ou si vous avez récemment subi une intervention chirurgicale, vous ne devez pas manger ce champignon, sauf s'il a été approuvé par le médecin qui vous traite.
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