4 avantages des nouilles Shirataki, une alternative saine pour ceux qui aiment manger des nouilles

Manger actuellement des nouilles Shirataki est sans doute une tendance. Comment pourrais-je pas, ces nouilles ne sont pas que des nouilles. Ils ressemblent à des nouilles, des vermicelles ou des vermicelles, mais les ingrédients sont certainement différents des autres. Eh bien, beaucoup disent que les nouilles Shirataki sont une bouée de sauvetage pour perdre du poids et maintenir la glycémie. Pour en savoir plus sur ce type de nouilles, il suffit de regarder l'explication suivante.

Que sont les nouilles Shirataki?

Les nouilles blanches Shirataki ont tendance à être translucides et sont souvent appelées nouilles konjac. Les nouilles Shirataki sont fabriquées à partir de glucomannane, un type de fibre qui provient des racines de la plante konjac. Les plantes de konjac poussent au Japon, en Chine et dans certaines parties de l'Asie du Sud-Est.

Contrairement aux nouilles habituelles qui contiennent beaucoup de glucides, les nouilles Shirataki contiennent moins de glucides. Les glucides contenus dans les nouilles Shirataki sont dominés par les fibres; pas seulement de l'amidon ou de l'amidon. Par conséquent, les nouilles Shirataki sont très faibles en calories.

En plus des fibres de glucomannane, ces nouilles sont généralement mélangées avec de l'eau et un peu de chaux pour que les nouilles soient parfaitement formées. Les trois mélanges de ces ingrédients sont ensuite bouillis, puis façonnés en fines nouilles allongées, ou certains ont la forme du riz.

Les nouilles Shirataki contiennent beaucoup d'eau. Même 97% des nouilles Shirataki sont de l'eau, environ 3% de glucomannane et très peu de chaux.

Sur le marché, il y a aussi des nouilles Shirataki qui ont été créées, appelées Shirataki Noodles tofu. Les nouilles au tofu Shirataki contiennent une plus grande quantité de glucides que les Shirataki d'origine.

Quels sont les avantages des nouilles Shirataki?

1. Avantages des nouilles Shirataki pour vous aider à perdre du poids

Les nouilles Shirataki sont un miracle de perte de poids. La fibre de glucomannane contenue dans Shirataki aide en fait à retarder la vidange de l'estomac. Vous vous sentez rassasié plus longtemps et finissez par manger de plus petites quantités et ralentir vos selles.

En fait, il n'y a pas eu de recherche spécifique sur les nouilles shirataki, mais des recherches sur la teneur en fibres de glucomannane dans Shirataki ont été faites beaucoup.

Des recherches ont montré que la prise de fibres de glucomannane pendant 4 semaines peut aider à réduire l'hormone de la faim du corps, la ghréline. Avec la diminution des hormones de la faim, le corps est donc plus capable de s'abstenir de manger.

Une autre étude de la revue Alternative Therapies in Health and Medicine a également révélé que les personnes qui consommaient régulièrement des fibres de glucomannane pendant 4 à 8 semaines perdaient 1,4 à 2,5 kg de poids.

2. Aide à réduire le cholestérol

Les fibres ont essentiellement pour effet de réduire la quantité de cholestérol circulant dans le sang. Y compris, les fibres de glucomannane présentes dans les nouilles Shirataki.

Des chercheurs de la revue American College of Nutrition rapportent que le glucomannane peut augmenter la quantité de cholestérol excrété dans les selles. Cela signifie que plus de cholestérol de la circulation sanguine peut être excrété par les matières fécales par ces fibres. Avec la quantité de fibres libérées, plus le taux de cholestérol dans le sang est bas.

Une autre étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition montre que le glucomannane peut réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) jusqu'à 16 mg / dL et les triglycérides jusqu'à 11 mg / dL. Par conséquent, la consommation de nouilles Shirataki est considérée comme une stratégie pour contrôler le taux de cholestérol dans le corps.

3. Les nouilles Shirataki préviennent la constipation

Les avantages des nouilles Shirataki cette fois ne doivent pas être mis en doute, car la teneur en fibres est en effet assez élevée. La fibre de glucomannane contient des polysaccharides qui peuvent aider les intestins à mieux fonctionner.

Le glucomannane peut stimuler la croissance de bonnes bactéries dans les intestins. De cette façon, il y a plus d'activité des bonnes bactéries dans l'intestin. Le mouvement de l'intestin devient plus fluide, même à l'excrétion des matières fécales. En fait, donner des fibres de glucomannane est connu pour aider à traiter la constipation sévère chez les enfants.

4. Les nouilles Shirataki sont sans danger pour les personnes atteintes de diabète

La recherche montre que la fibre de glucomannane contenue dans les nouilles Shirataki peut aider à abaisser la glycémie et à réduire le risque de développer une résistance à l'insuline.

Parce que la fibre de glucomannane peut retarder la vidange de l'estomac, de sorte que les taux de sucre dans le sang et d'insuline qui entrent dans la circulation sanguine augmentent lentement, petit à petit. Il n'y a pas eu de pic soudain.

En fait, depuis quelques années, des études ont montré que les personnes atteintes de diabète de type 2 qui ont consommé des fibres de glucomannane pendant 3 semaines ont subi une réduction significative de la fructosamine. La fructosamine est un marqueur ou un indicateur de la glycémie au cours des 2-3 dernières semaines.